​香菜有哪些营养成分 吃香菜有什么好处

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香菜有哪些营养成分

香菜营养成分多样，爱吃香菜的小伙伴们都看过来，看看大家常吃的香菜都含有那些营养成分吧，不爱吃香菜的也可以来了解了解，可以尝试接触一下哦。

我们将每一百克的香菜作为衡量香菜里各种营养成分的标准来分析分析吧。

首先我们来说说香菜的热量，每一百克的香菜含有31大卡的热量，碳水化合物6.2克，

膳食纤维1.2克，蛋白质1.8克，脂肪0.4克，胡萝卜素1160毫克，烟酸2.2毫克，

维生素A的含量为193微克，维生素C的含量为48毫克，维生素E的含量为0.8毫克，

维生素B1为0.14毫克，维生素B2的含量为0.14毫克;香菜里含丰富的微量元素，

钙101毫克，钾272毫克，钠48.5毫克，镁33毫克，铁2.9毫克，碘1.5微克，

锌0.45毫克，锰0.28毫克，铜0.21毫克，还有硒0.53微克。

除了这些营养成分之外，香菜里还含有尼克酸，核黄素，黄酮甙，硫胺素，右旋甘露醇等等物质。

吃香菜有什么好处

预防感冒

香菜是温性的，能驱除体内的寒气达到预防感冒的效果;

增强食欲

香菜独特的香气能够有效祛除肉类的腥味，而且能促进唾液的分泌，能增强人的食欲哦;

降血脂降血压

香菜里大量的钾元素，维生素C还有少量烟酸，它们有扩张血管以及降低血液中血脂含量的作用;

提高精子活力

香菜有增强精子活力的作用，所以男性常吃香菜能让生育能力变好。

治脚气

产生脚气的原因有一种是人体缺少维生素B1，香菜里含有比较丰富的维生素B1，所以常吃香菜补充维生素B1能有效防治脚气哦;

缓解眼疲劳

香菜里有大量的胡萝卜素以及维生素A以及C，这些都是对眼睛特别好的物质，能有效缓解眼疲劳 的症状，尤其是对学生以及电脑前工作的人来说是很好的食物;

驱蚊

香菜特有的香气对于蚊虫来说是有驱赶作用的，常吃香菜能让皮肤散发淡淡的香气，驱赶蚊虫;

排毒

香菜里含有能排除肾脏里毒素的成份，所以常常吃香菜能清理体内毒素;

降血糖

香菜里的黄酮类物质有不错的降血糖的效果，而且对肾脏很好;

润肠通便

香菜的植物纤维含量丰富，人体食用香菜后，香菜能促进肠胃蠕动以及排便的进行，还有防治便秘的效果哦。

香菜如何挑选

我们一般买香菜回家不是打火锅就是当配菜去腥用的，所以不会买太多，但是买的少也要买的好才行，驱才是藏里一定要挑新鲜的香菜买，那什么样的香菜才是新鲜的香菜呢?我们下面一起来看看香菜要怎么挑选吧!

首先我们第一眼要看香菜的叶片颜色和状态，香菜叶要是翠绿鲜活的，不发黄，不发枯，没有黄叶子烂叶子的最好;

然后我们看香菜的大小，香菜有长长的，也有相对较短的，长的香菜茎秆会长一些，粗一些，香菜叶会长得比较稀疏，香味也比较淡;而短小一点的茎秆比较短比较细，叶子也相对较多，香味要浓郁一些，所以我们要买小一点的香菜比较好;

香菜的根部要完整，香菜健康的根部为黄白色或者黄褐色的，如果香菜根部颜色很深发黑就是不健康的或者香菜已经太老了，不适合食用。香菜的根部是可以食用的，所以要嫩一点的比较好，容易咀嚼和消化。

香菜如何清洗

香菜的茎叶比较多，叶子比较小，所以清洗起来比较难的。那么接下来就来给大家介绍介绍香菜的清洗方法，一起来看看吧。

首先我们将买回来的香菜拿出来，准备一个盆，将每一根香菜的有的黄叶或者烂叶摘掉整齐的摆放在盆里;

我们将盆放在自来水龙头下，然后用一只手握住香菜的中部，将香菜的放在水龙头下面的位置，打开水龙头，冲洗香菜根部，另一只手仔细搓洗掉根部可能存在的泥土，直到根部基本干净，将盆里的泥水倒掉;

接着再往盆里加入适量清水，再往盆里加入一点食盐，搅拌一下，让盐融化，然后将香菜泡在水里五分钟左右，祛除香菜上可能存在的农药或者化肥的残留;

然后将香菜拿出来再用清水冲洗两遍就可以了，放在一遍沥干水份就能备用了。

香菜不宜于哪些食物同食

香菜不宜与富含维生素C的食物一起食用，香菜里含有维生素C的分解酶，富含维生素C的食物如果和香菜一起吃会降低它们的营养价值;

香菜不宜与油腻的食物一起食用，像油脂含量较多的猪肉，两者一起食用会增加人体湿热的症状;

香菜也含有少量的维生素C，所以香菜最好不要与富含铜离子铁离子的动物肝脏一起吃，会氧化掉香菜中的维生素，从而让香菜的营养价值降低。

香菜的饮食注意事项

香菜是难得的温性蔬菜，寒性体质的人可以多吃香菜，但是上火的人就要少吃香菜了;

患有荨麻疹的人不宜食用香菜，荨麻疹属于热毒，所以患有其它热毒病症的人也不宜食用香菜;

有盗汗，体虚乏力症状的人也不适宜食用香菜;

不宜过多食用香菜，香菜食用过多会让人伤神气，所以本气虚的人不宜吃香菜，会加重气虚的症状;

不是因为风寒感冒的不宜食用香菜来治感冒，像热感冒这种就不宜食用香菜。

大家在看过上面的文章后都应该了解了香菜的营养成分还有吃香菜的好处，而且小编还为大家整合了关于香菜的选购，清洗方法，还有不适合与它同吃的食物，饮食注意事项的知识，希望对大家有帮助哦。如果还想了解更多知识可以来图老师这里查阅资料。

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