鸡蛋有哪些营养成分 ​吃鸡蛋有哪些好处

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鸡蛋有哪些营养成分

鸡蛋的品种，其中的含量也会有些许差异，今天我们就来说说普通鸡蛋所含的营养成分吧!

每一百克的鸡蛋里有144千卡的能量，水分74.1克，蛋白质含量为13.3克，碳水化合物的含量为2.8克，脂肪含量为8.8克;

含视黄醇234毫克，尼克酸0.2毫克，灰分为1克，维生素A的含量为234毫克，维生素E的含量为1.84毫克，含量为0.11微克，核黄素含量为0.27毫克;

每一百克的鸡蛋含有56毫克的钙，131.5毫克的钠，1.1毫克的锌，0.04毫克的锰，磷130毫克，镁10毫克，硒14.34毫克，碘27.2毫克，钾154毫克，铁为2毫克，铜为0.15毫克。

吃鸡蛋有哪些好处

预防癌症

鸡蛋含有大量的硒元素，硒元素具有防癌效用，所以人常常食用鸡蛋能增强人体抗癌的能力;

预防动脉硬化

食用鸡蛋是能让防治动脉硬化的，对于心血管疾病的患者来说有很好的治愈效果，而且鸡蛋还能降低人体胆固醇;

防治贫血

鸡蛋含铁元素丰富，铁是人体造血必不可少的物质，多吃鸡蛋能预防以及缓解贫血的症状;

益智健脑

鸡蛋含有大量的磷元素，大量的磷以卵磷脂形式存在鸡蛋里，有益增强我们的记忆力，对神经系统的发育有很好的积极作用;

保护肝脏

鸡蛋能修复损伤的肝脏组织，并且对细胞再生有很好的促进效果;

延年益寿

吃鸡蛋能补充人体各种营养物质，延缓人体衰老，从而达到延年益寿的效果。

鸡蛋要如何保存

大家买鸡蛋都是一板一板或者一袋一袋的买的，鸡蛋能保存很久不像水果蔬菜一样的容易流失水分，但是鸡蛋的保存也是有讲究的，如果不注意也会导致鸡蛋变坏，那么鸡蛋该怎么样保存呢?

首先我们要保存的鸡蛋是不宜沾水的，我们知道按板卖的鸡蛋都是立着放着的，没错，这种状态就是保存鸡蛋的最佳状态，而且要将小的那一头朝下放，一般冰箱里会有专门放鸡蛋的工具，我们将鸡蛋按照这样的方式放在装鸡蛋的工具里，然后放入冰箱就好了，这样子保存的话，两个星期是没有问题的;如果是放在室内，也能保存一周多，而且差不多鸡蛋都吃完可以买新的鸡蛋了。

食用鸡蛋的注意事项

要想做的炒鸡蛋蓬松软嫩可以在搅拌鸡蛋的时候加入一点水，并且向一个搅拌;

茶叶蛋不宜多吃，用茶叶长时间煮过的鸡蛋容易产生不好的物质，不利于人体健康;

将鸡蛋做出鸡蛋羹还有蛋花汤是最容易被人体吸收的两种做法，适合老人和小孩食用;

鸡蛋不宜吃生的，生鸡蛋里可能含有细菌或者病菌，人体食用后很容易引起肠胃不适，可能会腹泻。

哪些人不宜吃鸡蛋

发烧的人不宜吃鸡蛋，鸡蛋是高蛋白食物，人体食用鸡蛋后会因为分解产生大量的热量不利于发烧患者的病情，所以发烧時不宜吃鸡蛋;

肾脏功能不好，或者有肾脏方面疾病的人不宜食用鸡蛋，吃鸡蛋会导致肾脏代谢强度增加;

对蛋白质过敏的人不宜吃鸡蛋，鸡蛋含抗原性蛋白质，如果吃鸡蛋过后出现腹痛，或者是身上长红疹就是对鸡蛋蛋白过敏了;

肝炎患者，鸡蛋的消化需要肝脏分泌足够的胆汁，肝炎患者如果吃过多的鸡蛋，尤其是蛋黄会增加肝脏的负担，加重病情。

什么不宜与鸡蛋一起吃

鸡蛋不宜与富含鞣酸的食物一起吃，像茶、柿子、菠萝、李子等等都是富含鞣酸的食物，而鸡蛋富含蛋白质，如果鸡蛋与这些食物一起吃会影响肠胃对蛋白质的吸收;

鸡蛋不宜和甲鱼一起吃，容易导致便秘;

生鸡蛋不宜和糖精一起吃，有可能会导致肠胃不适;

吃消炎药時不宜吃鸡蛋，有可能会导致中毒。

总结：相信大家在看过上面的文章对鸡蛋的营养成分还有吃鸡蛋的好处有了一定的了解;文中还给大家介绍了很多关于鸡蛋的知识，希望都对大家有帮助。如果还想了解更多知识就来图老师生活百科网查阅资料吧!更多精彩内容在等着大家来看。

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