绿豆有哪些营养成分 吃绿豆有什么好处

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绿豆有哪些营养成分

夏季清热解暑的好帮手绿豆有哪些营养成分呢?各种营养成分的在绿豆内的含量又是怎么样的呢?我们一起来看看吧!

每一百克的绿豆有316千卡的热量，蛋白质含量为21.6克，脂肪含量较低只有0.8克，碳水化合物的含量为55.6克;

膳食纤维的含量为6.4克，维生素A的含量为22微克，，维生素E的含量为10.95毫克，胡萝卜素的含量为3.3微克，视黄醇的含量为12.3微克，硫胺素的含量为0.25毫克，核黄素的含量为0.11毫克，烟酸的含量为2毫克;

含钾787毫克，钠3.2毫克钙81毫克，镁125毫克，铁6.5毫克，锰1.11毫克，锌2.18毫克，铜1.08毫克，磷337毫克，硒4.28微克。

吃绿豆有什么好处

清热解暑

这是食用绿豆最为常知的一个功效，夏季流汗比较多，绿豆含钾还有各种无机盐丰富能及时补充身体的能量，同时绿豆还有解渴利尿的效果，能维持身体的水平衡状态;

排毒养颜

绿豆中含大量的维生素以及蛋白质能有效美白肌肤，抑制黑色素的生成，给皮肤排毒，并且绿豆还能清洁保湿我们的皮肤;

降血脂

绿豆含有能水解甘油三酯的一种多糖，所以常吃绿豆能有效降低血脂水平;

降胆固醇

绿豆中某种球蛋白还有多糖能加速人体中胆固醇的分解，并且抑制肠胃对胆固醇吸收，从而达到了降低胆固醇的效果;

提高免疫力

绿豆中多种微量元素能提高人体免疫力，并且有能抑制细菌的增殖的效用;

抗过敏

绿豆的某种成分能治疗荨麻疹并且能提高人体的抗过敏反应。

怎样保存绿豆

绿豆的保存最重要的就是不要生虫啦，这是一众豆类或者坚果保存时最要注意的方面，那么绿豆要怎么样保存才好呢?

要想绿豆保存时不生虫，有一个方法就冷冻，不是有一句俗话叫做瑞雪兆丰年的吗?低温能杀死可能存在的虫卵，这样就不用但心绿豆会生虫啦。我们将绿豆用保鲜袋装好，扎紧袋口，然后放在冰箱的冷冻层里冻伤一两天，然后取出绿豆晾一下水汽，再放入干净的罐子里密封保存就好了;

还有一个方法就是用开水泡，这也是杀虫卵的一种方法，绿豆用开水烫一两遍后，摊开在太阳下晒干水分，然后收起来用罐子保存就好啦;

另外要注意的是，保存的环境要保持干燥，不然豆子容易受潮发霉。

绿豆的食用注意事项

体质寒凉的人不适合多吃绿豆，绿豆性寒凉，寒性体质的人多吃的话容易伤胃，拉肚子的症状;

有风湿关节炎的人不宜多吃绿豆，有风湿病的人大多都是寒性体质的;

女性经期间不宜吃绿豆这类寒凉食物，容易导致痛经;

空腹时不宜喝绿豆粥，寒凉性食物是不宜空腹吃的，容易伤胃;

喝中药时不宜吃绿豆，绿豆有解药效的作用，会降低药物的治疗作用。

绿豆不宜与哪些食物一起吃

绿豆不宜和羊肉或狗肉一起吃，绿豆与这两种食物中的一种同时食用都会危害身体健康，有可能会引起腹胀或者中毒的症状;

绿豆不宜和西红柿一起吃，绿豆和西红柿一起吃会伤人体元气;

绿豆不宜和香蕉一起吃，绿豆性寒凉，香蕉有很好的润肠通便效果，如果这两种食物一起吃的话有可能会造成腹泻;

绿豆不宜与鲤鱼一起吃，鲤鱼是常见的食用鱼类，但是鲤鱼是很发的一种食物，如果和绿豆一起吃可能会引发之前生过的病。

总结：相信大家在看过上面的文章后对绿豆的营养成分还有吃绿豆的好处有了一定的了解;文中还为大家提供了关于绿豆保存以及食用方面的知识，希望对大家有帮助。如果想要了解更多相关知识就来图老师生活百科栏目查阅吧，更多精彩内容在等着大家哦!

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