肉类应该怎么切

2016-04-01 19:25 7 1 收藏

今天图老师小编要向大家分享个肉类应该怎么切知识，过程简单易学，相信聪明的你一定能轻松get！

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肉类应该怎么切

肉类应该怎么切图老师

图老师生活常识配图

　　1牛羊肉要逆着肉的纹理切。刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片，如果顺着纹理切，就很容易咬不动哦;

　　2猪肉：要顺着肉的纹理切。如果你向切牛羊肉那样，逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散碎;

　　3鸡肉：鸡的肉质比较嫩，刀和肉的纹理，只要能有个倾斜的角度就可以了。

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