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维生素能否长期补充食疗食补

  杨女士问:我曾听说人每天都得补充一些维生素,这样就会不易衰老。半年前我就买来各种维生素,每天坚持服用。可最近出现恶心、头痛等症状,去医院就诊,医生说这是过量摄入维生素所致。我不明白这是什么原因?
  第二军医大学附属长海医院营养科蔡东联教授的答复——
  维生素有三个特点:一是存在于天然食物中;二是人体一般不能合成,必须由食物供给;三是它既不是构成机体组织的原料,也不能提供能量,而且生理需要量极小,但又是人体绝不能缺少的。
  从理论上讲,只要做到饮食平衡,人们就能得到一天所需的维生素,不用额外补充。但是,在实际生活中,由于食品加工、烹饪...[ 查看全文 ]

2016-01-08 标签:

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