如何做小米好吃,小米最正宗的做法,小米的怎样做?小米怎样做最好吃?小米怎样吃有营养?bobo19_chen专业为您汇集了小米最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~小米又名粟,古代叫禾,禾本科草本植物粟的种子,去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。性凉,味甘咸。归肾经、脾经、胃经,能益肾,补脾,养胃,除烦热,利小便。用于脾胃虚热,反胃呕吐或脾虚腹泻;烦热消渴,口干;热结膀胱,小便不利等。小米是中国古代的 “五谷”之一,也是北方人喜爱的最主要粮食之一,一般是秋季采收成熟果实,晒干去皮壳用。煮饭,熬粥均可。。小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性,白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说,谷壳色浅者皮薄,出米率高,米质好;而谷壳色深者皮厚,出米率低,米质差。著名品种有山西沁县黄小米,山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。小米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。