关于鱼香肉丝的起源还有一个故事，话说有一天晚上，这个家中的女主人在炒另一个菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒制而成。因为它是用烧鱼的配料来炒才会其味无穷！所以取名为鱼香炒，因此而得名。
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