竹荪仔排汤的吃法,竹荪,又称“真菌之花”、“植物鸡”等,名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘,被广称之为“雪裙仙子”。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能,一向被帝王列为御膳,现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。菌裙和菌柄作食用,是高级的素食材料。自然繁殖的竹笙主要产于中国四川、云南、贵州等地。干竹荪中富含多种氨基酸、维生素.无机盐等人体所需的营养成分,具有益气补脑、补气养阴,润肺止咳,清热利湿,宁神健体的功效。对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等也有一定的保健作用。此外竹荪还有一种特异的防腐功能,夏日的菜肴加入竹荪烹调可保多日不变馊。之前本来生活搞的活动,我囤了好几大包竹荪还没吃!总是这样,看到什么买什么,买来就忘记,等哪天收拾的时候看到才想起来吃,吃几次又忘记!做一款简单的排骨汤吧!