桑葚在小时候是非常普遍的一种野果子，它就是桑叶树结的果子，蚕宝宝就是吃桑树叶长大的了，桑葚果一般是在夏季成熟，那是家里附近有一个非常大的桑树，桑葚成熟时我们就会爬树上去摘着吃，味道酸酸甜甜的，而且很容易弄脏衣服，因为熟的厉害的桑葚果子是一碰就会爆的。
【 tulaoshi.com - 桑葚的功效与作用 】
桑葚对于农村孩子并不是什么稀罕之物，在农村基本上都有桑葚的树，就是桑叶树，主要还是它的叶子用来喂蚕宝宝，桑葚也就小孩子嘴馋时去摘几颗，但是这几年来桑葚在超市居然有卖了，而且价格还不便宜，一下子把桑葚的价值抬高了，但是超市里卖的桑葚大小都是比价大的，农家的自然生长就普遍还是没有如此均匀的。桑葚售卖如此高的价格，是因为童年回忆，还是它的价值真的有如此高了，下面我们一起来看看。其实在很久以前桑葚就是一种皇帝的补品还是御用的，桑葚还有一些很好听的名字叫“民间圣果”与“21世纪的最佳保健果品”，难怪它有如此高的价格，桑葚中含有非常丰富的我们人体所需营养物质，对于人体是非常好的，大家看到这里可能还感觉没什么，但是说它与苹果相比，它是苹果的五到六倍，而和葡萄相比是葡萄的四倍，大家可能就比较清楚桑葚的营养是有多丰富了，这么说来桑葚吃了还是非常好的，但是也是不可以吃太多的了，营养元素太多，但是人体的摄入量还是不同的，一部分营养元素身体并不需要摄取太多，所以食用量还是要控制的。
上面有说桑葚吃了是对人体有好处的，下面我们就一起来看看它对于我们人体到底具有哪些好处吧，桑葚的多种营养元素在人体中发挥的作用是非常多的，几乎是从头到脚，从里到外都是非常有好处的，桑葚具有非常明显的提高人体免疫力的作用，还具有着延缓衰老及美容养颜的作用，对于爱美的女性来说是一种非常好的天然水果哦。桑葚中含有丰富的脂肪酸，而脂肪酸是具有分解脂肪从而降低血脂起到减少血管硬化的风险。桑葚中还含有一种叫乌发素的物质，这种物质一听就知道是对于头发非常好的，可以是头发更加黑亮。桑葚还具有着健脾胃和帮助消化的作用，因为桑椹中带有鞣酸、苹果酸等营养物质，是能够帮助脂肪和蛋白质与淀粉的消化的，所以具有健脾胃帮助消化的能力，还可以用来治疗因为消化不良而引起的腹泻。但是桑葚的作用远远不止这些，桑葚还具有防癌抗癌的作用在这癌症的高发时代，桑葚的这个作用还是非常重要的，桑葚对于眼睛也是非常好的，具有明目的作用，能够缓解眼睛干涩疲劳的效果，所以桑葚无论是对于年轻人还是老人都是可以适当的食用的。
上面有说桑葚的作用是非常之多的，但是桑葚也不是任何人都能吃的。桑葚对于脾胃虚寒而拉肚子的人是不能吃的，这样只会加重病情，孕妇也是不可以吃的，而我们普通人也是不可以过量食用的，因为桑葚中含有溶血性的过敏物质和透明质酸，食用太多会导致溶血性肠炎，而且桑葚具有补血滋阴的作用，吃太多容易导致流鼻血的。除了这些还有以下要注意的。
第一点：小孩子不可以多吃哦，首先小孩子吃多了容易导致流鼻血，然后因为桑葚中含有一定的胰蛋白酶抑制物是会影响到小孩子对于钙和铁及锌等物质的吸收，这几种物质在小孩子的成长中是千万不可以缺乏的。
第二点：桑葚在没有成熟时也是不可以吃的，味道不好，对于我们的身体也是非常不好的。
第三点：在制作桑葚相关的食物时，不能使用铁质的器具，因为在熬制的过程中会有大量的酸性物质产生与铁性的物质发生化学反应容易导致中毒的，所以在制作美食时一定要小心。
第四点：糖尿病人是最好不要吃桑葚的，因为桑葚中有大量的糖分，所以是不建议吃的。
第五点：桑葚不能和鸭肉与鸭蛋一起吃，也是会导致中毒的。
第一种：桑葚与黄酒搭配，两者一起搭配具有养阴利水的作用，适合于阴虚水肿和小便不利及关节作痛与口渴和头发白等问题。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）第二种：粳米与桑葚搭配，首先桑葚的营养价值是比较高的,而和粳米熬成粥可以补肝益肾和养血润燥,还能够消除脑力疲劳,对于经常食用一点是利于减少记忆力减退和精力不集中及多梦和失眠等症状的。
第三种：桑葚与蜂蜜搭配，能够滋阴补血，适合阴血亏虚所导致的须发早白及头目晕眩和女子月经不调等。
第四种：桑葚与醋搭配，桑葚有着补血养气和乌黑发丝，能够预防感冒和帮助消化及缓解便秘等功效。
熟了的桑葚是非常难洗的，所以有些人说摘下来就直接吃，这种方法是千万不可以的，桑葚上的细菌是和农药残留是非常多的，因为它的缝隙非常之多，所以一定要清洗，而且还要清洗干净，才可以吃。桑葚是非常容易染色的一种果子，所以在洗的时候还是建议戴上一次性手套来清洗，不让果酱弄到皮肤上也是很难清洗的。在清洗时尽量使用流动的水清洗，这样可以防止残留农药进入果肉之中，所以不要用水浸泡，但是可以在水中加盐浸泡，因为盐具有杀菌的作用。在清洗时不要把果梗去掉，去掉果梗容易导致细菌和农药残留进入果肉。可以使用淘米水清洗，能够酸碱中和，减少农药的残留。
以上是图老师为大家介绍的关于桑葚的内容，包括了：桑葚吃了真的好吗、桑葚的作用、桑葚的食用注意事项、桑葚的最佳搭档及桑葚该怎么清洗，桑葚虽然吃了是真的好，因为它营养非常的丰富，但是还是不能够多吃，因为桑葚中的一部分营养物质对于人体来说是不需要太多的，所以食用太多反而对于身体是非常不好的，所以大家在食用时一定要控制哦。
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