产后饮食 产后吃什么

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产妇吃什么好?最适合产后滋补的几类食物

生完孩子后，产妇身体极其虚弱，需要补充大量的营养来帮助体力恢复。

而产后饮食的选择有讲究，并非有营养的食物都适合产妇吃，对产妇恢复有帮助，且营养丰富的食物才是产妇的最佳选择。那么产后饮食选择那些食物好呢?

炖汤类

营养丰富，易消化吸收，促进食欲及乳汁的分泌，帮助产妇恢复身体。鸡汤，排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤轮换着吃，其中猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品。

鸡蛋

蛋白质、氨基酸、矿物质含量高，消化吸收率高。

吃的形式有煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹，或打在面汤里等。传统上产妇坐月子时，每天至少要吃十个八个鸡蛋，其实两三个鸡蛋已完全可以满足营养需求，吃得太多人体也无法吸收。

坐月子应该怎么正确吃鸡蛋

蛋黄能够有效提高脑神经的发育，从而达到提高智力的作用，但产妇坐月子吃鸡蛋也是有讲究的，一定要吃熟鸡蛋，因为生的不仅不能很好的被吸收和消化，而且容易产生细菌，但也不能煮的过熟，这样也不容易吸收和消化，而且还会导致产妇脾胃难受。

除此之外，煎炸、油炸的蛋也别吃，因为这些都是经过高温处理，会让蛋白质变质，并且吃鸡蛋一定要注意数量，绝对不能认为它营养，就每天吃十几二十个，这样会造成产妇身体吸取过量的蛋白质，从而让肝肾有压力，影响产妇的健康。

小米粥

富含维生素B、膳食纤维和铁。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的补养效果。但不要完全依赖小米粥，因小米所含的营养毕竟不是很全面。

红糖、红枣、红小豆等红色食品

富含铁、钙等，对血色素的提高有利，帮助产妇补血、去寒。但要注意红糖是粗制糖，杂质较多，应将其煮沸再食用。

鱼

营养丰富，通脉催乳，味道鲜美。其中鲫鱼和鲤鱼是首选，可清蒸、红烧或炖汤，汤肉一起吃。

芝麻

富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋补身体，非常适合产妇的营养要求。

蔬菜水果

含有丰富的维生素C和各种矿物质，有助于消化和排泄，增进食欲。各类水果都可以吃，但由于此时产妇的消化系统功能尚未完全恢复，不要吃得过多。冬天如果水果太冷，可以先在暖气上放一会儿或用热水烫一下再吃。

产后饮食除了要营养，还要保证食品的多样化。不要说到饮食营养，就光想吃肉，不同的食物营养成分也不同。产妇饮食除了肉类，还应有水果、蔬菜等食品。

剖腹产术前吃高级补品

很多产妇只要一听说自己可能需要做剖腹产手术来进行分娩，就会开始在手术之前进行大吃特吃一些比较高级的滋补品，例如高丽参、洋参以及一些高级鱼类食品等等，她们认为这样就会使身体恢复的比以前更快一些，以避免伤了元气。

但参类补品中含有的人参甙成分，具有强心及兴奋作用，如果在手术前滥用，手术时很难与医生配合，刀口也较容易发生渗血，不仅会影响手术正常进行，还会影响产后休息。

鱼类含有丰富的有机酸物质EPA，具有抑制血小板凝集的作用，不利于术后止血与创口愈合。

纠错法

剖腹产手术只是一个小手术，它本身不会对产妇的身体造成很多的损伤，因此是没有必要去滥用高级的滋补品，过量的食用滋补品反而会起到相反的作用。

剖腹产术后吃胀气食物

有些产妇刚做完剖腹手术，家人便开始给大量提供牛奶、糖类、黄豆、豆浆、淀粉等食物。

这些食物食用后会促使肠道产气，使产妇发生腹胀。剖腹产手术会使肠肌受到刺激，导致肠道功能受抑，肠蠕动减慢，肠腔内有积气，容易在术后产生腹胀。

所以，术后过多食用这些食物会更加重腹胀，也不利于伤口愈合。

纠错法

不要给产妇进食这些胀气食物，6小时后适宜食用一些排气类食物，如萝卜汤等，以增强肠蠕动，促进排气。待24小时胃肠功能恢复后，进食流食1 天，如蛋汤、米汤等。

当产妇排气后，饮食可由流食改为半流食，适宜进食富有营养并易消化的食物，如蛋汤、烂粥、面条、馄饨等，然后依产妇体质把饮食逐渐恢复到正常。

过早大量喝汤

产妇分娩之后，家里人肯定少不了给产妇炖一些营养丰富的汤，例如鲫鱼汤、排骨汤以及猪蹄汤等等。

他们都认为这样不但可以补充产妇身体所需要的营养，从而促进产妇身体早些康复，而且还可以使奶水多分泌些，使得宝宝可以得到充足的母乳。

但如果孩子刚刚落地就让产妇大量喝汤，容易使产妇大量分泌奶水，而刚刚出生的婴儿胃容量小，吸吮力也较差，吃得也少，过多的奶水会淤滞于乳腺导管中，导致乳房发生胀痛。

加之产妇的乳头比较娇嫩，容易发生破损，一旦被细菌感染就会引起乳腺感染，乳房出现红、肿、热、痛，甚至化脓，不仅造成产妇痛苦，还会影响正常哺乳。

纠错法

产后不宜过早催乳，适宜在分娩1周后逐渐增加喝汤的量，以适应婴儿进食量渐增的需要。即使在1周后也不可无限制地喝汤，正确做法以不引起乳房胀痛为原则。

给产妇喝浓汤

这里所说的浓汤，是指给产妇做的脂肪含量很高的汤，如猪脚汤、肥鸡汤等，有人认为这样的汤营养丰富，最有补养效果。

殊不知，产妇食用过多高脂肪食物，会使奶水中的脂肪含量增加，而这种高脂肪奶水不能让婴儿很好地吸收营养，还容易使他们发生腹泻。

同时，产妇摄取过多的高脂肪容易引起身体发胖，使身材难以尽快恢复。

纠错法

应该给产妇多喝一些富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等营养素的清汤，如精肉汤、蔬菜汤、蛋花汤、鲜鱼汤等。提醒一点，汤和肉要一同吃，这样才能真正摄取到营养。

喝红糖水太久

有些人觉得，产妇在分娩后元气大损，多吃一些红糖可以补养身体。红糖固然具有益气养血、健脾暖胃、驱散风寒、活血化淤的功效，可以帮助产妇补充碳水化合物和补血，促进恶露排出，有利于子宫复位，但不可因红糖有如此多的益处，就认为吃得越多越好。

过多饮用红糖水，不仅会损坏产妇的牙齿，如果在夏天里坐月子的产妇喝得过多，还会导致出汗过多，使身体更加虚弱，甚至引起中暑。另外，红糖水喝得过多会增加恶露中的血量，造成产妇继续失血，反而引起贫血。

纠错法

产妇在产后喝红糖水的时间，以7-10天为宜。

坐月子吃什么好

苹果泥牛肉卷 开胃

原料

肥牛片、芸豆、胡萝卜、洋葱，烤肉料、苹果泥、浓缩柠檬汁各适量。

做法

1、苹果洗净不要去皮放入搅拌机中搅成果泥，并取适量烤肉料与苹果泥混合拌均成粘稠状，加入适量浓缩柠檬汁拌匀。

2、芸豆、胡萝卜、洋葱分别切成较粗的丝，芸豆丝用热水烫软备用。

3、将肥牛卷展开，抹上自制泥酱腌制10分钟。

4、将腌好的肥牛卷放在案板上，铺上适量芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝，并抹上一些自制的泥酱。

5、将肥牛卷起，完全包裹住蔬菜，并用牙签将接缝处固定。

6、热锅温油，油不要太多，放入牛肉卷，盖上盖子，小火煎焖约3分钟，至肉卷熟透，盛出装盘。

7、将剩余的自制泥酱放入微波炉高火叮1分钟，淋在肉卷上即可食用。

蘑菇猪排 增强体质

材料：1餐份，猪排100克，洋葱80克，蘑菇50克

调味料：酒1小匙，面粉10克，黄油15克，番茄酱15克，辣酱油1小匙，味酣1小匙，盐、胡椒粉少许

做法

1、食材洗净，洋葱切丝，蘑菇切片。

2、猪排用肉槌敲松后，均匀涂抹盐、胡椒粉、酒和面粉，备用。

3、热锅后，放入黄油，将猪排略煎，加入洋葱炒软至呈透明状。

4、再加入番茄酱、辣酱油、味酣、蘑菇拌炒，加少许清水，转小火，煮4分钟即可。

产后初期

刚刚生完宝宝的产妇可以适当的饮用红糖水、红糖大枣汤、红糖鸡蛋汤或者红糖面条等食物。

因为这些食物不仅可以帮助你益气温中补血，而且还能够缓中行血活血，温经祛瘀，排除恶露，甚至还有一定的止痛作用。

产后若乳汁分泌不足

可熬制猪蹄粥食。其制法为：取猪蹄1个2个，通草3克-5克，漏芦10克-15克，粳米60克，葱白二茎。

用时先把猪蹄洗净，切成小块煎取浓汤，再将通草、漏芦煎汁去渣，而后，把猪蹄和药汁同粳米煮粥，待粥将成时，放入葱白稍煮即可。

产后肢体酸痛、全身乏力

可食芎胡桃仁粥，其制法：为取川芎、元胡、桃仁各15克，水煎取汁1000毫升左右，加入适量粳米煮成粥，再入适量红糖调味，服食，每日一次，连用35天。此主具有活血化瘀、疏通经络之效，对产后血滞引起的全身酸痛、小腹胀痛、恶露淋漓不尽、口唇紫暗等症，颇有效验。

除了芎胡桃仁粥之外，还可以熬制山药杞果粥来食用。而且山药杞果粥的做法也非常的简单，取60克山药和杞果、黑芝麻、核桃仁各30克以及适量小米一起捣碎，然后加入清水一同煮粥，最后放入适量的红糖即可服食。每天服食1次，连续服食4至4即可见效。

功效：此方可滋阴补肾、强腰壮骨，对产后肾虚而致的腰脊酸痛、肢腿乏力及足跟痛，功效独特。

产后失血较多，头晕眼花者

可熬制益母草汁粥食用。其制法为取益母草汁10毫升，生地黄汁20毫升，藕汁40毫升，生姜汁2毫升，蜂蜜10毫升，粳米60克。

用时煮米作粥，另把其他药汁入粥中，煎二三沸，每次服粥一碗，日服二次。能益阴养阴，解渴除烦。适用于产后虚劳、血气不调、腹肚绞痛、血晕昏愦、心热烦躁。宜温服，病愈即止。

除此之外，还可熬制红宝粥服食，其制法为：取粳米100克，红枣6枚，枸杞子15克，共煮成粥，加红糖适量食用。本方具有滋阴生血，益气生津，养心安神之功效。

对于产妇来说，多吃蔬菜也至关重要

新鲜的蔬菜不但可以给产妇的身体提供非常丰富的维生素C，而且蔬菜中还富含维生素K。虽然喂养母乳有百利，但是也是具有一弊的，那就是母乳中所含有的维生素K远远牛奶中的含量多。

而且用母乳喂养宝宝，容易导致母体肠道菌群产生维生素K亦较少，从而导致产妇有可能患有维生素K缺乏症，间接导致新生儿的颅内出血现象。

维生素K主要来源于绿叶蔬菜，但有些农村却有不让产妇多吃蔬菜的习惯，这是不科学的。而且由此往往造成1岁以内婴儿的严重颅内出血，甚至因患此病而死亡，或导致脑性瘫痪和智力低下。

坐月子食谱

肉丁烧鲜贝

原料

猪里脊肉200 克，鲜贝200 克，冬笋、香菇适量，鸡蛋清1 个，食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。

做法

1. 里脊肉洗干净，切成1 厘米左右见方的肉丁;再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状，把肉丁放入搅拌均匀。

2. 将鲜贝切开，放在开水锅中烫一下，捞出控干水分。

3. 笋、香菇都切成1 厘米左右见方的丁，葱姜切成丝待用。

4. 锅放在火上，放入食用油烧热，把拌好的肉丁放入，到八成熟时捞出，控油。

5. 锅内的油倒出，留少许油，放入葱姜炝锅，再放入冬笋、香菇、鲜贝，翻炒几遍，再放入盐、料酒、老汤，开锅后加入肉丁，翻炒几遍，放入味精，调匀后出锅。

功效提示

此菜营养丰富，尤其是钙的含量更高，为产妇的补钙和产后康复有很好的帮助。

坐月子食谱香酥鹌鹑

原料

鹌鹑3 只，酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。

做法

1. 将鹌鹑去除内脏，清洗干净，用开水将鹌鹑稍煮一下捞出，待用。

2. 把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中，加入水没过鹌鹑，上锅蒸3 ～ 5 分钟。

3. 将锅置火上，放入食用油烧热，然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆，取出，随花椒盐一起食用。

功效提示

此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。

坐月子食谱韭菜炒虾皮

原料

虾皮30 克，韭菜300 克，盐、食用油、味精适量。

做法

1. 把韭菜择洗干净，将水沥干，切成2 厘米长的段。

2. 将虾皮清洗干净，把多余的水分挤出去。

3. 把锅放在火上，将油放入锅内烧热，把虾皮放入锅内先炸一下，随后将韭菜、盐放入锅内，加少量水，翻炒几下，放入味精调味，出锅即可食用。

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