产后饮食吃什么恢复的又好又快 产后吃什么好

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　　产后吃什么好

　　富含蛋白质：月子里要比平时多吃一些蛋白质，尤其是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等;适量饮用牛奶、豆类也是新妈咪必不可少的补养佳品。但不可过量摄取，不然会加重肝肾负担，还易造成肥胖，反而对身体不利，一般每天摄入90-95克蛋白质就可以了。

　　种类要多样化：不要偏食，粗粮和细粮都要吃，不能只吃精米精面，还要搭配杂粮，如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营养的摄取，还可使蛋白质起到互补的作用，提高食物的营养价值，对新妈咪恢复身体很有益处。

　　多吃含钙食物：哺乳妈咪对钙的需求量很大，需要特别注意补充，应该每天增加25克左右的蛋白质，避免影响乳汁分泌量。因为从饮食中摄取蛋白质不足时，对乳汁中的蛋白质含量影响不明显，但会影响乳汁的分泌量。

　　多吃含铁食物：产后出血及哺喂宝宝，补充铁也是非常必要的，不然容易发生贫血。如果在饮食中多注意吃一些含血红素铁的食物，如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等，就可防止产后贫血。

　　摄取必需脂肪：要注意摄取必需脂肪，其中的脂肪酸对宝宝的大脑发育很有益，特别是不饱和脂肪酸，对中枢神经的发育特别重要。哺乳妈咪饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成，会影响乳汁中的这些营养的含量。但也不能摄取过度，脂肪所提供的热能应该低于总热能的1/3。

　　多吃果蔬海藻：产后禁吃或少吃蔬菜水果的习惯应该纠正。新鲜蔬菜和水果中富含丰富维生素、矿物质、果胶及足量的膳食纤维，海藻类还可提供适量的碘。这些食物既可增加食欲、防止便秘、促进乳汁分泌，还可为新妈咪提供身体必需的营养素。

　　多进食汤饮：一定要注意多喝汤。汤类味道鲜美，易消化吸收，还可促进乳汁分泌，如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，需注意的是一定要汤和肉一同进食。

　　不吃酸辣：酸辣食物会刺激新妈咪虚弱的胃肠，引起很多不适。甜食最好只喝红糖水，过多吃其他甜食不仅影响食欲，还易使热能过剩并转化为脂肪，引起产后肥胖。

　　不吃盐渍食物：盐渍食物会影响新妈咪体内的水盐代谢，咖啡及含某些香辛料的食品可通过乳汁进入宝宝体内，影响他们的健康发育，特别要加以注意。

　　产后饮食禁忌

　　忌急于服用人参：有的新妈妈产后急于服用人参，想补一补身子。其实新妈妈急于用人参补身子是有害无益的。人参含有多种有效成分，这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用，其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。而刚生完孩子的新妈妈，精力和体力消耗很大，十分需要卧床休息，如果此时服用人参，反而因兴奋难以安睡，影响精力的恢复。

　　人参是补元气的药物，促进血液循环，加速血的流动。这对刚刚生完孩子的新妈妈十分不利。因为分娩过程中，内外生殖器的血管多有损伤，服用人参，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。因此，新妈妈在生完孩子的一个星期之内，不要服用人参，分娩7天以后，新妈妈的伤口已经愈合，此时服点人参，有助于新妈妈的体力恢复。但也不可服用过多。人参属热，会导致新妈妈上火或引起婴儿食热。新妈妈食用多种多样的食物，来补充营养是最好的办法。

　　忌过多吃鸡蛋：医学研究表明，分娩后数小时内，最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中，新妈妈体力消耗大，出汗多，体液不足，消化能力也随之下降。若分娩后立即吃鸡蛋，就难以消化，增加胃肠负担。分娩后数小时内，应吃半流质或流质饮食为宜。在整个产褥期间，根据国家对孕、新妈妈营养标准规定，每天需要蛋白质100克左右，因此，每天吃鸡蛋3～4个就足够了。过量食用鸡蛋也会，增肠胃负担，甚至容易引起胃病。

　　忌多吃味精：为了婴儿不出现缺锌症，新妈妈应忌吃过量味精。一般而言，成人吃味精是有益无害的，而婴儿，特别是12周内的婴儿，如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是12周内的婴儿发育有严重影响，它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，从而导致婴儿锌的缺乏，这样，婴儿不仅易出现味觉差、厌食，而且还可造成智力减退，生长发育迟缓等不良后果。

　　黄花菜菜鳝鱼汤

　　材料：黄花菜50克，鳝鱼肉200克，生姜10克，滑菇30克，枸杞3克，葱10克。

　　调料：植物油15克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。

　　做法制作过程

　　1.将滑菇、枸杞洗净;鳝鱼、生姜切成片;黄花菜用水发透后去根洗净;葱切花。

　　2.锅内下油，烧热后放入姜片、鳝片，攒入绍酒炒香，注入适量油汤，煮开。

　　3.加入黄花菜、滑菇、枸杞，调入盐、胡椒粉，用中火煮透，撒入葱花即可。

　　操作要点

　　鳝鱼要以色黄的为佳，煮汤时的火要大点，汤才会香。

　　黄花菜炒鸡丝的做法- 产后妈妈菜

　　材料:鸡脯肉200克 黄花菜 50克。

　　配料:适量葱 适量姜 适量淀粉 少许料酒 适量盐 适量生抽。

　　做法

　　1 干黄花菜用水泡发。

　　2 洗净后沥干水分。

　　3 鸡脯肉切长条。

　　4 加盐、料酒、淀粉。

　　5 抓匀后腌10分钟。

　　6 锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒。

　　7 炒好后盛出备用。

　　8 葱切葱花，姜切细丝。

　　9 起锅爆香葱花姜丝。

　　10 放入黄花菜煸炒。

　　11 加些许生抽。

　　12 再倒炒好的鸡肉炒匀。

　　13 最后加盐调味即可小诀窍管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。

　　何首乌粥

　　功效：养肝补血，益气抗老(适应症)：养胃气，益气血，助消化，孕产妇皆宜。

　　配料：何首乌50——100克，梗米100克，大枣7枚冰糖25克。

　　制作：将大枣洗净去核，切碎，何首乌入砂锅，煮水煎取浓汁去渣，与米、大枣、冰糖同煮成粥。

　　食法：早晚随量服用熘炒黄花猪肝。

　　功效：补虚益肾，开胃健脾。

　　适应症：脾胃虚损，产妇尤宜。

　　配料：猪肝500克，黄花100克，花生油25克，鸡蛋清(1个)团粉20克，酱油、料酒、味精、花椒、盐适量，豆瓣酱少许。

　　制作：黄花洗净，切一刀，猪肝片两半，片去腰，切十字花刀，再改成寸长方条块状。鸡蛋清加团粉调成稠湖。腰片用盐、料酒、味精拌勻，再把蛋糊浆上，锅烧热油，把腰片翻抄，待要凝固时放入黄花熘炒，至外脆内热时，撒上少许花椒、盐即食。

　　红罗卜猪肝汤

　　功效：明目补血，补铁、能促进和改善贫血营养不良。

　　适应症：孕产妇皆宜，脾胃虚弱，增强食欲。

　　配料：红罗卜150，猪肝60克，油、盐酌量。

　　配制：将猪肝胡罗卜分别洗净、切片，铁锅里先盛入适量清水花生炖猪蹄。

　　功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阴作用(适应症)：通乳、适合乳少、停乳产妇食用。

　　肉丁烧鲜贝

　　原料

　　猪里脊肉200 克，鲜贝200 克，冬笋、香菇适量，鸡蛋清1 个，食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。

　　做法

　　1. 里脊肉洗干净，切成1 厘米左右见方的肉丁;再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状，把肉丁放入搅拌均匀。

　　2. 将鲜贝切开，放在开水锅中烫一下，捞出控干水分。

　　3. 笋、香菇都切成1 厘米左右见方的丁，葱姜切成丝待用。

　　4. 锅放在火上，放入食用油烧热，把拌好的肉丁放入，到八成熟时捞出，控油。

　　5. 锅内的油倒出，留少许油，放入葱姜炝锅，再放入冬笋、香菇、鲜贝，翻炒几遍，再放入盐、料酒、老汤，开锅后加入肉丁，翻炒几遍，放入味精，调匀后出锅。

　　功效提示

　　此菜营养丰富，尤其是钙的含量更高，为产妇的补钙和产后康复有很好的帮助。

　　香酥鹌鹑

　　原料

　　鹌鹑3 只，酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。

　　做法

　　1. 将鹌鹑去除内脏，清洗干净，用开水将鹌鹑稍煮一下捞出，待用。

　　2. 把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中，加入水没过鹌鹑，上锅蒸3 ～ 5 分钟。

　　3. 将锅置火上，放入食用油烧热，然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆，取出，随花椒盐一起食用。

　　功效提示

　　此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。

　　韭菜炒虾皮

　　原料

　　虾皮30 克，韭菜300 克，盐、食用油、味精适量。

　　做法

　　1. 把韭菜择洗干净，将水沥干，切成2 厘米长的段。

　　2. 将虾皮清洗干净，把多余的水分挤出去。

　　3. 把锅放在火上，将油放入锅内烧热，把虾皮放入锅内先炸一下，随后将韭菜、盐放入锅内，加少量水，翻炒几下，放入味精调味，出锅即可食用。

　　功效提示

　　此菜营养丰富，尤其含钙量高，还含有维生素C 和纤维素，对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。

　　黄酒蒸虾

　　原料

　　鲜虾500 克，黄酒、葱、姜、盐、味精适量。

　　做法

　　1. 葱洗净，切成葱花，姜去皮、洗净、切成细丝待用。

　　功效提示

　　此菜营养丰富，尤其含钙量高，还含有维生素C 和纤维素，对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。

　　黄酒蒸虾

　　原料

　　鲜虾500 克，黄酒、葱、姜、盐、味精适量。

　　做法

　　1. 葱洗净，切成葱花，姜去皮、洗净、切成细丝待用。

　　2. 将五花肉洗干净，切成薄片，葱、姜切成末，待用。

　　3. 把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。

　　功效提示

　　此菜丰富的钙、磷、锌等多种营养素，还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分，对产后新妈妈补充钙质，预防贫血有很好的效果。

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