冬季养生离不开4种时令水果

【 tulaoshi.com - 养生食谱 】

　　一年之计在于冬，其实，冬天是人们休养生息的时候，忙完一个夏天，收获颇多，冬季的到来，意味着人们该补补身子，为明年的收获做好准备了。那么，冬季该如何来养生呢?冬季吃哪些食物和水果养生比较好呢?其实，养生最好的办法就是吃时令蔬菜和时令水果!

　　1、柑橘止咳化痰

　　橘子含有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。它具有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用，适于肺热咳嗽之症。橘子性平和，因此，即使病人也可适当食用。通常选择中等偏小，果形端正，表面光滑且上面的油胞点细密的较好。

　　尤其是一些有慢性气管炎的人，肺部不适的人，吃点柑橘，那种感觉犹如雨后春笋般沁入心扉，不仅可以帮助病人补充水分，增加营养，又可以止咳化痰，作用颇多!但选择柑橘也要注意，最好选择当地产的，比较新鲜的柑橘，烂掉的水果最好不好食用。

　　2、柚子助降糖

　　柚子在水果中属含糖量较低的，本就适合糖尿病人。近日，以色列科学家最新发现，柚子中的柚皮素还能起到降糖的作用。柚皮素是一种抗氧化剂，正是它让柚子具备了独特的苦味，不仅能提高人体对胰岛素的敏感性，还能在糖尿病患者吃下柚子后，使其肝脏燃烧更多的脂肪，让体重保持在正常范围，从而起到类似于非诺贝特(调脂药)和罗格列酮(降糖药)的作用。

　　食用提醒：一般人每天食用量最好别超过200克，一天一大瓣即可。中医认为，柚子性寒，因此，身体虚寒的人不宜多吃。

　(图老师整理)　选购贴士：买柚子要一看二闻三叩。看，最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子;闻，熟透了的柚子，味道芳香浓郁;叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷，下陷没弹性的柚子质量较差。刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。

　　冬天到了，全国各地的人都想到了吃羊肉，因为吃羊肉既可增加营养，又可使身体变得暖和起来!值得注意的是，羊肉虽然美味可口，但是也与其他食物一样，需要注意食物相克的原理，不能与西瓜、南瓜、茶等混合起来，或同时食用。否则，就达不到想要的目的了。

　　1、勿与醋同食

　　总有那么一部分人爱吃醋，当然，醋也是(图老师整理)一种很好的调味剂，很多人吃面条、火锅等食物时总爱放一些醋来增加口味，但是，吃羊肉时，切勿放醋。

　　醋是不能和羊肉同食的，因为醋有收敛作用，会降低羊肉的温补作用。

　　2、不宜吃西瓜

　　我们知道，饭后吃水果既可以解渴，又可以帮助消化，但是西瓜和其他的水果不一样，每一种水果所含的营养成分不同，因此当心和其他食物同时食用时产生不同的影响。

　　西瓜性寒，不宜和温补的羊肉同食。

　　3、勿与南瓜同食

　　南瓜也是温热的食物，和羊肉一起吃会容易上火。

　　4、吃羊肉不要喝茶

　　茶会让肠道的蠕动减弱，吃羊肉的时候喝茶，会导致便秘(便秘食品)。

　　温馨提示：虽然本文讲到的只是吃羊肉的时候的食物相克的原理，但事实上，生活中，还有许多其他的食物也需要遵循这个原理，比如，菠菜不能与豆腐同时食用等，这些基本的生活常识，其实都需要人们在生活中一点一滴的积累。

　　3、山楂开胃消食

　　山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。

　　食用提醒：长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。

　　制作贴士：将山楂切成片，用开水冲泡，这样可以大大稀释山楂的酸味。除了泡茶，山楂还可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜时，放5~8颗山楂，既能调味，又可以保证山楂的营养成分的吸收。

　　4、鲜枣补气养血

　　鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，因而有“维生素丸”之美称。据测定，每100克中有243毫克的维生素C，18?23克碳水化合物，0.86克粗蛋白，维生素A1、B1、B2、Ktulaoshi.com等含量也相当丰富，其含有的人体所必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。

　　鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃8～10个即可。需要注意的是，痰多和大便秘结者要谨慎食用，因为枣偏热，会助火生热。

　　选购贴士：不要光挑个儿大的，而要挑形状规则，闻起来有清香味的。颜色也要注意：好枣枣身主要是绿色，上面有1/3的面积是红色。这样的枣糖分相对来说比较高。

　　食用贴士：吃柑橘千万别把橘瓤外白色的筋络扯掉，这一部分对人体的健康非常有益。

　　温馨提示：尽管冬季没有什么劳作，尤其是一些对于一些农民来讲，但是，也要注意饮食的科学，不要暴饮暴食，医生讲到什么食物吃了好就多吃，反之就少吃，这样可不是个好现象，既要饮食有度，又要注意参加合理的体育锻炼，强健体魄。

　　春季的天气情况是风比较大，同时雨水也是比较多的，很容易让我们上火的，所以我们可以多吃一些能帮助我们降火的食物是比较好的。

　　被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例，其每百克热量仅18千卡，具有清热利水功效。

　　传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆tulaoshi.com芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。

　　专家建议，豆芽最好的吃法是和肉末一起汆汤，熟了放盐和味精即可，尽量保持其清淡的性味和爽口特点。另外，豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，可将其装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，最多不能超过两天。

　　看完我们上面的介绍我们想我们就会很好的了解了，我们应该多吃一些豆芽，但是我们在吃豆芽的时候还是要比较小心的，这样才更加有利于我们的健康的。