健康又营养的减肥瘦身食谱

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　　是不是每天都在算计着你摄入的热量？是不是看着喜爱的餐点却而止步？我们唯有的目标莫过于减肥。现在不用那么辛苦了，小编给大家推荐这个融合了中西各地精华的世界上最健康的减肥瘦身食谱。

　　早餐：鲜榨的橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再和切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥)，抹一点黄油的烤面包，绿茶。

　　这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇;麦芽富含维生素E;两份饮料——绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。

　　早茶：豆奶

　　这是摄入植物性雌激素的极好办法。一大杯豆奶可以帮你摄入30～40mg的植物性雌激素，差不多是日本人摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。它还能通过平衡体内激素来提高你的PMS。

　　小编解答——何谓PMS

　　所谓PMS，就是经前期综合症。一般会在女性排卵期到经期第一天之间的这段日子里“大驾光临”，而且发病很不规律。病症也许只持续一两天，也许会长达一礼拜。

　　通常，20岁至30岁的女性是病发的高峰人群，在这个年龄段，不光发病的几率最大，而且病情恶化的几率也相对最大。

　　午餐：海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。

　　海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素，这是很重要的。如果饮食中维生素C和维生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。

　　用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭，含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。

　　晚餐前：红葡萄酒、橄榄

　　喝一点红葡萄酒能保护你的心脏，橄榄能起到开胃的作用。

　　晚餐：广东式煲汤或日本豆面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶

　　广东式煲汤营养丰富;日本豆面酱汤是由大豆做的，所以又能提供植物性激素。鲜鱼是大有好处的，它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。

　　面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。 有了这套减肥食谱，你就放心吃吧。

　　菌类冬季减肥食谱 推荐7种菌类营养减肥食谱

　　菌类是目前食品中具有减肥功效的重要食谱之一，菌菇品种繁多，如香菇、银耳、金针菇、油菇、桦树菇、黑木耳、猴头菇、蘑菇等，都是低脂肪、富含 维生素的高效减肥食物，学会巧妙吃菌类食品，不仅能清肠胃，还能帮助瘦身。所以冬季减肥食谱中菌类绝对不能少，营养丰富又吸脂，当属菌菇类食物!想要健康 减肥又要满足馋嘴，充分享瘦冬季的美味?下面美容减肥网小编给大家推荐7种菌菇营养减肥食谱，让你在寒冷的冬天里实现你的减肥梦想！

　　一、冬季减肥食谱菌菇豆腐辛辣烩饭

　　冬季减肥食谱菌菇豆腐辛辣烩饭材料(2人份)

　　冬菇6朵、灰树花100克、豆腐适量、生姜1片、花椒粉半茶匙、酱油1勺半、料酒1勺半、米饭200克、葱花适量。

　　将冬菇浸泡在水肿，让其胀大，然后用水焯一下捞起，与灰树花一同切片，煮过冬菇的热汤不要倒掉，留着备用。豆腐浸泡在水中洗一洗后，用刀轻轻切 薄块，姜片切丝。在锅中放入冬菇热汤、酱油和料酒煮沸后，倒入冬菇、豆腐、生姜、灰树花，盖上盖子，用小火煮一下，当水分几乎蒸发掉后，撒上花椒粉，混合 炒一下就关掉火。在碗中盛饭，将煮好的材料放在米饭上，撒上葱花即可。

　　二、冬季减肥食谱杂菌芝士烩饭

　　冬季减肥食谱菌菇豆腐辛辣烩饭材料(2人份)

　　玉蕈50克、金针菇50克、杏鲍菇50克、洋葱1/4个、蒜半片、橄榄油半勺、米饭适量、麦片30克、巴马干酪2茶匙、盐和胡椒粉少许、水煮番茄汁1杯、水1杯半、鸡汤素适量、西芹叶少许。

　　将菌菇类食物切片切段，洋葱和蒜片切丝，放入锅中加热，然后用橄榄油热锅，用洋葱和蒜爆香后，放入米饭和麦片炒一下，再加入煮热的菌菇。煮热后用小火再煮15分钟，最后加入干酪、番茄汁、盐和胡椒粉调味，撒上西芹叶碎即可。

　　三、冬季减肥食谱麻婆茄子杂菌

　　冬季减肥食谱菌菇豆腐辛辣烩饭材料(2人份)

　　灰树花50克、香菇3朵、金针菇50克、京葱5厘米、蒜和姜各半片、茄子1根、青红甜椒各半个、芝麻油1勺半、甜面酱2茶匙、豆瓣酱半茶匙、料酒1勺、酱油2茶匙、水1/3杯、鸡汤素半茶匙、藕粉1茶匙。

　　将所有菌类食物分别按照个人喜好切小，京葱、蒜和姜都切丝，茄子和甜椒随意切块。用芝麻油热锅，放入茄子和甜椒爆炒一下再放到碟子上，然后爆香 京葱、蒜和姜，放入所有材料煮熟后，加入豆瓣酱、甜面酱、料酒、酱油、鸡汤素和水调味煮一下，最后在碗中用1勺水加藕粉，搅拌后倒入锅中收干水分即可。

　　四、冬季减肥食谱菌香鸡排

　　冬季减肥食谱菌菇豆腐辛辣烩饭材料(2人份)

　　杏鲍菇100克、土豆60克、洋葱1/6个、鸡胸肉100克、蒜和tulaoshi.com生姜各半片、面粉半茶匙、生鸡蛋半个、盐和胡椒粉少许、金橘酱适量。

　　将杏鲍菇切碎，洋葱切丝，土豆洗净后用保鲜膜包裹着，放入微波炉中加热1分30秒后取出，撕掉外皮，放入碗中用勺子捣烂。在碗中加入鸡肉、杏鲍 菇、土豆泥、洋葱，充分混合，使食材粘附在鸡肉上，再撒入面粉蘸点蛋液，用橄榄油热锅后，将鸡排放入锅中煎2-3分钟即可，用金橘酱蘸着吃。

　　五、冬季减肥食谱豆腐杂菌焗虾仁

　　冬季减肥食谱菌菇豆腐辛辣烩饭材料(2人份)

　　豆腐150克、丛生口蘑50克、蘑菇4个、洋葱1/6个、虾仁100克、橄榄油2茶匙、盐和胡椒粉少许、比萨用芝士20克、鸡汤素半颗、咖啡奶油适量。

　　将豆腐用水焯一下后放入碗中，加入鸡汤素和咖啡奶油，用搅拌器充分搅拌。蘑菇和丛生口蘑分别切小，洋葱切丝，虾仁去壳洗净，放入碗中用橄榄油腌 一下。加热平底锅，倒入菌类与虾仁，待虾仁煮熟变色后，撒入盐和胡椒粉，然后捞起放入耐热容器中，撒上芝士和奶油，放入烤箱中烤热即可。

　　六、冬季减肥食谱杂菌忌廉汤

　　冬季减肥食谱菌菇豆腐辛辣烩饭材料(2人份)

　　鲍鱼菇40克、玉蕈50克、洋葱1/6个、橄榄油半勺、蒜半片、牛油5克、盐和胡椒粉少许、玉米粉半勺、牛奶半杯、水1杯半、鸡汤素半颗。

　　在鲍鱼菇上撒上盐、胡椒粉和玉米粉，玉蕈切小，洋葱切丝，用橄榄油如果，将鲍鱼菇放入锅中煎一下后取出。再用牛油热锅，爆炒洋葱丝，加入水和鸡汤素，煮沸后放入玉蕈煮2-3分钟，加入牛奶和鲍鱼菇，用中火煮热，最后撒入盐和胡椒粉调味即可。

　　七、冬季减肥食谱杂菌粉丝蛋花汤

　　冬季减肥食谱菌菇豆腐辛辣烩饭材料(2人份)

　　朴蕈50克、木耳3克、香菇2朵、金针菇50克、猴头菇50克、竹笋30克、粉丝10克、酱油1茶匙、食醋1勺半、生鸡蛋1个、水2杯、鸡汤素1茶匙、料酒半勺、辣椒1根、胡椒粉1/4茶匙。

　　将菌类洗净后和竹笋分别切小，辣椒切圈、粉丝浸泡在水肿，在锅中倒入水、鸡汤素、料酒、辣椒、胡椒粉，煮沸后用小火再煮2-3分钟，加入酱油和盐调味。然后在碗中将生鸡蛋搅拌后，一边倒入汤中一边用筷子搅拌，最后加入醋调味即可。

　　冬季减肥和冬季养生师女人在冬天最应该做的两件事情，同时也是最难的事情。因为这两件事似乎是相克的。给大家推荐几款瘦身养颜汤，让你变得又瘦又美丽！

　　青木瓜美容汤

　　材料：鲑鱼头 1/4个青木瓜 1/4个黄茋 5片生姜 2片

　　做法：

　　1、青木瓜去皮切块，鲑鱼头洗净垛块备用

　　2、将1000ml的水注入锅中，放入所有材料同煮10分钟，至煮烂即可

　　功效：瘦身、养颜美白、淡斑

　　减肥原理：木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪(其分解脂肪的能 力可以说是木瓜最大的特色)，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的!

　　丰胸原理：青木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸的目的。

　　美容原理：木瓜中含有丰富的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的帮助，而且能帮助润滑肌肤，木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!加上木瓜酶 助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显 得更明亮、更清新!所以很多净化洁面凝胶都会含有木瓜酵素的成份，为的是让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。

　　 山药猪蹄丰胸汤

　　材料：新鲜山药 200克猪蹄 600克王不留行 10克红枣 10颗米酒 1大匙(1大匙=15ml)

　　做法：

　　1、红枣洗净、雄猪蹄肉切开备用。

　　2、取适量水煮开后放入雄猪蹄煮5分钟，取出再以冷水洗净去油。

　　3、将2000ml水注入锅中，放入所有材料，大火煮10分钟后转小火炖2-3小时即可

　　功效：丰胸润肤、补气

　　山药原名薯蓣，补而不滞，不热不燥,，能补脾气而益胃阴，而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。

　　养颜瘦身汤

　　材料：豆腐 2块瘦肉 75克海带芽 75克鲜香菇 8朵枸杞 1大匙生姜 2片

　　做法：

　　1、姜片切丝、豆腐切块

　　2、瘦肉切片，过水备用

　　3、将500ml的水注入锅中煮开后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等同煮，用大火煮5分钟后，再转小火(www.tulaoshi.com)煮10分钟

　　4、放入瘦肉片与做法3中，转大火煮开后即熄火，焖2分钟即可。

　　功效：腹部脂肪肥厚、水肿

　　 洛神山楂瘦身汤

　　材料：山楂 100克洛神花 25克甘草 5克冰糖 适量

　　做法：

　　1、将所有材料加入600ml的水煮开，小火继续熬煮15分钟

　　2、加适量冰糖煮化，虑去残渣即可。

　　功效：通便、减肥、治青春痘

　　山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂 肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等 症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

　　备注：因山楂会刮胃，胃不好的人不可多喝。

　　 瘦身美白汤

　　材料：冬瓜200克，银耳5克，红萝卜100克，薏仁50克，去核红枣15克，生姜3片，白芷15克，黄芪15克。

　　做法

　　1、薏仁洗净泡1小时，银耳、白芷、黄芪和去核红枣皆先冲洗后备用。

　　2、将5杯的清水先煮开，放入泡过的薏仁，再转小火煮20分钟。

　　3、冬瓜莲皮洗净切块后一起放入，再用小火煮1小时，最后加盐调味即可食用。

　　功效：肤色灰暗、毛孔粗大或油脂过多及肥胖。每日1次，常食。

　　黄芪有补气固表、止汗脱毒、生肌、利尿、退肿之功效。

　　白芷味辛，性温;归肺、胃、大肠经;芳香升散;

　　具有祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓的功效;

　　主治风寒感冒，头痛，眉棱骨痛，齿痛，目痒泪出，鼻塞，湿盛久泻。

　　冬瓜莲叶汤

　　材料：冬瓜 300克鲜莲叶 1片干莲叶 25克扁豆 50克薏米 50克枸杞 10克生姜 3片

　　做法：

　　1、将扁豆、薏米洗净并泡水1小时备用

　　2、将1500ml的水注入锅中煮开后，放入鲜莲叶、干莲叶煮15分钟。

　　3、将冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生姜放入锅内，大火煮10分钟，转小火继续炖2小时即可。

　　功效：肥胖水肿、火气大、治青春痘

　　荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。

　　润肤美白汤

　　材料：何首乌15克、沙参15克、玉竹20克、薏仁15克、蜜枣3粒、猪肺1副(不用猪肺者可改用猪肉250克)、盐适量。

　　做法

　　1、把中药材料清洗后备用。

　　2、猪肺(或猪肉)飞水，用10~12碗水煮滚，放入所有材料，用大火煮10分钟，再转小火煮2个小时，或是用大火煮10分钟后，倒入靓汤锅煮8个小时，加盐调味即可食用。

　　功效：此汤具有滋阴养肺、生津、润肤、美颜、补肝益肾作用。皮肤粗糙面黑者应常饮。

　　生首乌功能解毒(载疟)、润肠通便、消痈，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘;

　　制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。

　　首乌其性微温，味苦、甘、涩。

　　首乌藤甘，平。归心、肝经。养血安神，祛风通络。用于失眠多梦，血虚身痛，风湿痹痛;外治皮肤瘙痒。

　　玉竹，《神农本草经》称为女萎，列为药中上品，谓其“久服去面黑子，好颜色、润泽。

四种减肥瘦身食谱推荐

一、蛋花胡萝卜丝+粥煮玉米

这顿早点的能量为310千卡，碳水化合物38克，脂肪9克，蛋白质19克，还富含抵抗辐射的维生素A。

早餐做法：把玉米煮好，再用微波炉稍微加热，把胡萝卜丝放到玉米粥里，加上调味品。

优点：早餐的热量很低，吃完让人感到清爽，而且也不感觉到太清淡。

二、豆浆配餐

做法：买一个豆浆机，提前把豆子做好，早上时把豆子放入豆浆机做好，只是花费十几分钟，好喝的豆浆就完成了，也可以在豆浆里面放入其他豆子，美味挡不住。

优点：这个减肥食谱含有丰富的蛋白质，而且可以预防以一些妇科的疾病，豆浆是植物蛋白，可以说是两全其美，营养丰富。

三、水果+蔬菜餐

做法：用白水将蔬菜煮熟，可以加一些调味料，然后在加一些果汁，也可以就那么吃。

好处：水果汁可以排出身体内的一些毒素，可以加快新陈代谢。

四、牛奶饼干餐

材料：牛奶，苏打饼干

做法：可以直接购买可以喝的，也可以购买鲜牛奶，鲜牛奶需要加热5分钟左右才可以喝。

好处：这个减肥食谱含有丰富的蛋白质，在喝牛奶时也先吃点饼干。牛奶不能空腹喝。