1、牛肉洗净绞成肉糜焯水,豆腐切丁,葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉糜片刻,放料酒。
3、放2碗水和豆腐焖煮2分钟。
4、徐徐倒入水淀粉搅拌烧开。
5、放盐、酱油和鸡精调味即可。
1. 将牛肉切3-4cm大块汆水,洗净后再加热水没过牛肉,姜切片后与牛肉放在一起,大火煮开后小火炖一小时,至肉质变软。
2. 煮牛肉的时候准备配菜,切掉秋葵的根部,去掉根...[ 查看全文 ]