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醋溜茭白最正宗的做法 怎么做醋溜茭白

醋熘白菜

醋熘白菜

1、大白菜洗净去叶,抹刀切成薄片,下入沸水加焯烫透,捞出投凉,沥净水分;胡萝卜洗净,切成“象眼片”焯水,捞出沥净水分备用。

2、炒锅上火烧热,加适量底油,用姜丝炝锅,放入白菜片,胡萝卜片煸炒,烹醋,加白糖、精盐、味精,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。

材料替换

用豆腐条替换白菜,称醋熘豆腐。

口味变化

调味料中加入红油、麻油、去掉陈醋,称熘麻辣白菜。

最平民的菜-醋溜大白菜

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2016-05-14 标签:

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