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岐山擀面皮的家常做法 岐山擀面皮的吃法
标签:
面粉
草果
怎么做岐山擀面皮_岐山擀面皮做法是大家都很喜欢的一道菜,那么怎么做怎么做岐山擀面皮_岐山擀面皮做法才好吃呢,现在baby那时年少L就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下正宗岐山擀面皮 面皮的做法:首先要准备一个大锅。把适量的面粉倒入锅内,按1:3比例添入凉水。接着就要看看你的体力和耐力了——长时间地用力揉面,直至把面揉成稀泥状为止和面团: 当年新面粉(不要特级面粉,一般即可)放入盆中加清水沿同一方向均匀和面成团(和面揉面最好同一方向)稍稍揉匀,盖半干笼布静置30分钟。 洗面筋: 盆内倒清水小半盆,取和好之面团放入,轻揉面团直到清水变为浓稠面水,取出面团将面水放一旁备用,换一新盆同样倒入小半盆清水,将刚揉过已经变小的面团放入继续轻柔..... 换水次数一般靠感觉,次数少面筋发粘,次数合适面筋筋道口感很好,次数过多么......嘿嘿,就没有面筋了! 将洗面筋的面水全部倒入大盆中静置待其自行沉淀备用。 煮面筋: 锅中倒入清水煮沸,将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮熟,用漏勺拎干水捞出后,撕成较小条片状放盘中备用。 发酵: 将沉淀至面、水分层清晰的面水小心倒掉上层的水,只保留沉淀好的面糊。,加入适量蒸馍发面用的“老面”,搅匀后放置温暖处静置发酵。 夏季约一昼夜,冬季就要适当加温,约三天。有泡面水闻起来微发出酸味的时候就说明可以进行下一步了。 擀面皮做法: 将面糊置入小盆中上蒸笼中火蒸至面团半软并且不沾手色呈半透明状时候用勺子刮出适量大小一团,迅速用擦过油的擀面杖擀制成稍小与蒸笼笼屉大小的面皮约2-3毫米厚,放入笼屉。 传统擀面皮做法: 待全部擀成面皮后迅速开大火上蒸笼蒸熟即可。 烙面皮做法 如果相吃口感偏硬更筋道的烙面皮请再擀好面皮后将面皮放入平底锅文火烙熟既成) 注意!!以上擀制面皮过程尽量缩短时间,因为此时面皮未熟,一旦完全冷却再蒸就不好吃了!切记 。一般当面皮变成透明状就好了。
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怎样做椰汁包
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全麦粉
椰汁包的做法_如何做椰汁包好吃如何做简单又好吃?下面baby那时年少L就来为大家详解,分享简单美味椰汁包的做法_如何做椰汁包好吃的做法教程,快来了解吧!喜欢的朋友可以先看看教程:50克椰子粉用水溶化,再加入除黄油之外的所有材料揉成团。面团大约揉15分钟之后加入黄油揉出膜,大约发酵一个小时。排气,分割,中间醒10分钟。
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Foxmail有什么快捷键
最近很多朋友喜欢上iphone,但是大家却不知道如何去做,别担心有图老师给你解答,史上最全最棒的详细解说让你一看就懂。
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这物不是祖传的竟会给家人招霉运
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生活常识
生活小常识
这物不是祖传的竟会给家人招霉运,我们常常会给家人买些吉利的东西,希望能够保他们平安。然而,什么东西会有这样的效果呢?有些东西属性不一样,代表意义不一样都会影响其特性啊!下面小编就从风水学和大家说说能够帮助我们转变运势的吉祥物,还教大家如何正确使用吉祥物。
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红油榨菜肉丝面最正宗的做法
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红油榨菜肉丝面
红油榨菜肉丝面的做法比较简单,主要用到等食材,耗时大约。,老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。
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鲜美鲫鱼豆腐汤的教程
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豆腐
饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题,有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知,先从鲜美鲫鱼豆腐汤怎样做好吃开始了解吧~孕妈妈吃了非常好哦还可以补钙呢
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男人最受不了女人怎样的挑逗
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心理健康
婚姻保鲜
男人最受不了女人怎样的挑逗,调情技巧对于男女来说是必学的功课,很多女人是天生的调情高手,在恋人之间,什么样的调情能够彼此的关系变得更加亲密?男人禁不住的挑逗都有哪些?下面,不妨从恋爱心理学中一起看看吧!>>>补充阅读:揭秘为什么男人喜欢嫖娼
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咖喱海鲜土豆的吃法
小编今天推荐一道咖喱海鲜土豆教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
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《三国志11》sire/van修改心得
《三国志11》sire/van修改心得,这些经验完全是个人经验,而且也许很多是在自己反复修改后的经验,不一定对你有用,不过大家修改的时候可以借鉴一下,即使没有也应该都是需要注意的地方!如果哪里不正确,欢迎大家提醒,如果哪里火星了,希望大家包含~ 1,野外兵粮消耗绝不可以调高,否则电
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啤酒罗氏虾怎么做
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啤酒罗氏虾的吃法,清蒸大虾最简单的大菜,招呼亲朋好友体面又绝不会失手!
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绿茶戚风蛋糕如何做好吃
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鸭蛋
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绿茶
绿茶戚风蛋糕的家常做法 绿茶戚风蛋糕怎样做,每天工作完是不是感觉特别累,这时候这就需要绿茶戚风蛋糕给你能量,怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法,1.料:鸭蛋5个(个比较小)蛋黄蛋白分开;橙汁半个,色拉油30克,糖40+60克,自发粉100克,绿茶粉20克;2.蛋白加糖60克打发硬性发泡;
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芦笋的做法 芦笋如何做好吃
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芦笋
芦笋的做法
芦笋,baby那时年少L教你做最具美味的特色芦笋,芦笋的家常做法,芦笋的最新食谱大全,今天就能轻松学会啦!先看看他的详细步骤吧,食材:芦笋(250g),虾仁(250g)辅料:姜葱蒜(适量)做法:1.备料 芦笋虾仁洗净2.水烧开后3.虾仁过水沥干4.虾仁5.放入芦笋6.装盘
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360驱动大师目录在哪里
在这个颜值当道,屌丝闪边的时代,拼不过颜值拼内涵,只有知识丰富才能提升一个人的内在气质和修养,所谓人丑就要多学习,今天图老师给大家分享360驱动大师目录在哪里,希望可以对大家能有小小的帮助。
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iphone6日版和港版有什么不同?
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身体达到这样的温度就是发烧
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身体达到这样的温度就是发烧,我们人类是恒温东西,我们的体温常年都保持在一定的水平,如果超过了这样的一个温度,我们就可能生病了,那么大家知道多少度算发烧吗,小宝宝发烧怎么办呢,发烧怎么退烧呢,下面就让我们一起来了解一下吧。
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什么样的大脑最年轻
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生活常识
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什么样的大脑最年轻,当一个肌肉男来到你的身边的时候,女性会尖叫,男性看到自后就只有羡慕嫉妒恨了,肌肉可以让一个男人看起来更自信,可以让一个女人有安全感,那么你知道自己身上的肌肉代表着什么吗?代表着力量,代表着健康,那么如何看出自己的年轻力如何呢?根据下面的内容看看吧!
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图老师美食网教您怎么做正宗的干锅蔬菜,分享最正宗的干锅蔬菜做法和详细的干锅蔬菜图解步骤,干锅蔬菜菜谱的简介:方便营养..
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【红椒肉片炒扁豆】1、猪肉片用生粉、料酒、胡椒粉、生抽腌制一会。2、将摘好的扁豆放水中汆至半熟后取出备用。3、炒锅上火,放适量底...
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如何做小泡芙好吃 最正宗小泡芙的做法
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每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的,吃货们从不NG。当然,会吃也是要会做的呢!baby那时年少L下面精心详解下小泡芙如何吃_小泡芙的家常做法的做法教程,感兴趣的朋友们快来看看吧,做法如下哦,1.沙拉油加水与盐煮沸,加热时要不时搅拌以防油爆,将高筋面粉过筛后倒入沸水中,以小火搅拌至煳化不沾锅后离火,因为面煳煳化后会变的难以搅拌,建议可以改用木杓或耐热橡胶刮刀来搅拌比较方便
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