酱爆猪肝的吃法,最近觉得有点小小的贫血,需要小小的食补一下,花生红枣之类的貌似又不是很有喜感。可以考虑下猪肝,貌似还是挺好吃的。猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的铁、磷,是造血不可缺少的原料,猪肝中富含的蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃可逐渐消除眼科病症,它还具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等。但是一般很多人都排斥吃猪肝,因为猪肝的确是猪的解毒器官,觉得好像有很多毒素在里面。不过只要经过正确处理,这些问题就可以很好地解决。