盐帮特色自贡麻辣冷吃兔正宗的做法,盐帮特色自贡麻辣冷吃兔的做法,相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的,289845874当然也不例外,所以带来了盐帮特色自贡麻辣冷吃兔让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧,首先要整块的兔肉下锅,同时在锅内加入花椒,八角,大料,姜片,大葱段一起过一下水,兔肉就定型了,同时香料的味道也进到了兔肉里面。水开后将兔肉煮至九成熟捞出,冷却后切成手指节左右大小的肉丁,肉一定要现剐新鲜的,肉丁不宜切的太小,放一旁备用。另准备花椒,干红辣椒切成段,生姜,蒜切片备用。喜食麻辣味重的,花椒辣椒可多准备点;