怀孕应多吃豆类食谱
怀孕应多吃豆类食谱
有的孕妇不习惯吃豆类和豆制品，这对供给胎儿足够的健脑营养素很不利因为豆类是健脑食品，多吃豆类食品，对胎儿健脑十分有益。
大豆中所含相当多的氯基酸和钙．正好弥补米、面中这些营养的不足。大豆含量中蛋白质占40％．不仅含量高．而且多为适合人体智力活动需要的植物蛋白。因此，从蛋白质角度看，大豆也是高级健脑品。大豆含脂肪量也很高，约占20％。在这些脂肪中，油酸、亚油酸、亚麻酸等优质聚不饱和脂肪酸又占80％以上，这就更说明，大豆确实是高级健脑食品。此外,100克大豆中含钙240毫克．含铁9.4毫克，含磷570毫克．含维生素B10.85毫克，维生素B20.30毫克，烟酸2.2毫克，这些营养素都是智力活动所必需的。
豆鼓
豆制品中．首先值得提倡的是发酵大豆．也叫豆豉。含维生素B2非常丰富，比一般大豆约高一倍。维生素B2在谷氨酸代谢中起着非常重要的作用．而谷氨酸是人脑的重要物质，可提高人的记忆力.
豆腐
豆腐中蛋白质含量占35 3％，脂肪含量占1 9％．1。。克豆腐中含钙1...[ 查看全文 ]
2015-12-04
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