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食物中毒的原因

一些变质或者含有真菌、毒素的食物,被人体食用后,会引发食物中毒。食物中毒会有不同的症状,当发生食物中毒时不要慌张,掌握一定的食物中毒应急办法,稳住病情。但是,食物中毒情况严重的话要立即送医院。

食物中毒的原因


引起食物中毒的原因可能有多种细菌性食物中毒是比较常见的。我们吃的食物中如果变质或者腐烂的话,就会含有细菌或细菌病毒,这样的食物吃了后就会引起细菌性食物中毒。真菌性食物中毒主要是由于谷物或者其他食品在生长的过程中产生一些有毒的代谢产物,真菌性毒素通常加热后也不易被破坏,所以人食用后很容易引发食物中毒。动物性食物中毒不是很常见,河豚是常见引发动物性中毒的一种。另外,引发食物中毒的也有植物和化学添加剂。一些食物在加工的过程中没有排除尽毒素,或者添加了化学剂,人体食用后会引发不适,发生食物中毒。

食物中毒怎么办


平时多了解一些应急食物中毒的知识,在发生食物中毒后就不至于手忙脚乱。扁豆是含有皂素等有害物质的,如果吃的时候没有处理好,就容易引发食物中毒。当发生食物中毒时,情况不严重的话,可以用甘草或者绿豆煮汤喝,能够具有一定的解毒效果。食物中毒是由于吃了有毒的蘑菇,先...[ 查看全文 ]

2015-11-24

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