夏天预防小儿食物中毒

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　　病从口入，这在夏天更加频繁。一方面是食物种类增多，尤其是瓜果蔬菜，频繁摄入，很容易疏忽了一些容易染病的地方，比如清洗不净导致肠胃疾病。更重要的是，夏天气温高，食物容易变质，带病菌的食物一旦摄入，食物中毒就不可避免了。怎么办？

　　小儿夏天为什么会食物中毒

　　食物中毒是夏季最常见的疾病。由于夏季气温升高，各种病菌十分猖獗。食物中营养丰富，是各种细菌理想的生存、繁殖场所，稍有不慎，就会引起细菌性食物中毒。轻则引起腹痛、腹泻、呕吐，重则导致脱水、昏迷，甚至危及生命。

　　夏天小儿预防食物中毒的方法

　　首先要防止食物被细菌污染，对肉类食物要严格消毒，一般可采用高温消毒。同时，教育孩子不吃腐烂变质的食物。剩饭、剩菜，尤其是隔夜的、冰箱里的食物一定要彻底加热。其次，用低温、防腐的方法来保存食物，要防止食物在贮藏过程中被污染。此外，少吃海产品，防止嗜盐性细菌的感染。

　　目前正值高温，正是食物中毒的高发时节，其中儿童面临的食物中毒风险更高。中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员、亚洲儿科营养联盟主席丁宗一教授认为，夏天要格外注意儿童青少年的食物中毒问题。一方面在进食上要尽量避免冷热不均，因为儿童的消化系统发育还不是很健全，容易出现消化不良导致腹泻等症状；另一方面应注意避免食物细菌感染，这是目前引起食物中毒的频率很高的一个重要原因。

因此，丁宗一认为，家长或老师必须严格食物品质监管，不能简单依靠成人吃了没事作为判断标准，因为儿童的抵抗力要明显薄弱；一顿没有吃完的饭菜不建议第二顿再吃，即使使用了微波炉加热也可能因加热不均、加热程度不够留下隐患，也不能简单通过望、闻等方式就判断食物没有变质。此外，一定要让孩子养成勤洗手的习惯，家长应以身作则，给孩子树立一个榜样。

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暑假向来是发生儿童意外伤害的高峰期。而在这些意外伤害中，因误服药物、食物引起的中毒占了绝大多数。据温医附属育婴儿童医院急诊科的接诊数据显示，近段时间，该科平均每个月都有接到二三十例的中毒患儿。医生提醒，家长一定要看管好孩子，家庭常备药品要专门保管，并放置在孩子拿不到的地方；不要食用隔夜、生冷、不洁食物。

　　前不久，儿童医院急诊科接诊到了一名6岁的小男孩。送到医院时，该患儿已经昏迷了5个小时。家长说不知道他吃了什么东西。在洗胃过程中，医生发现了一股浓重的酒味。原来，孩子偷喝了家里自制的杨梅酒，最终导致酒精中毒。医生介绍，儿童大脑皮质发育不完全，肝脏解酒能力差，对酒精的耐受性低，若抢救不及时会危及生命或留下严重后遗症。

　　除了酒精，降压药、干燥剂、老鼠药……这些日常生活中常见的药物、食物以及家用品，都有可能是导致儿童中毒的“罪魁祸首”。儿童医院急诊科主任何时军介绍，每年暑期，他们碰到的最常见的儿童意外事件就是中毒。主要包括药物中毒和食物中毒。药物中家庭常备药品，如降压药、抗精神病药、止泻药等最为多见。这些药品往往被孩子当成糖果误服。就在前几天，他们就接诊了一名3岁的孩子，因为服下大量降压药而发生药物中毒。特别需要提醒的是，不少家长习惯把化学药品、毒物装在有鲜明食品标志的饮料瓶里，缺乏防范意识，而导致孩子误服。要避免儿童药物中毒，他建议家长要提高防范意识，把家庭常备药放在安全的地方；不要把散装药物放进食品袋、饮料瓶里。

　　当儿童发生中毒后，正确的处理措施非常重要。最基本的急救措施就是送患儿到就近医院洗胃，而不要刻意送往大医院。因为时间一长，毒性物质就容易从胃里流到血液里去。特别对于误服剧毒药物中毒的患儿，及时洗胃非常关键。何时军医师说，平时碰到最常见的一个误区就是不少家长“舍近求远”把孩子送到大医院去。其实，只要在当地正规的医院或者卫生院，都可以洗胃。此外，家长一旦发现孩子有误服药物，就应当马上送孩子到医院。但往往有一些家长发现孩子并没有出现不适症状，就采取观察、等待方法，以至于延误了治疗的最佳时机。

　　除了药物，食用不洁食物也容易引起孩子患上急性胃肠炎。几天前，一名2岁的小女孩被送到儿童医院时，出现高烧40摄氏度、腹泻、惊厥等症状，经诊断是沙门菌食物中毒，原因就是吃了不合格的蛋糕。何时军医师介绍，沙门菌食物中毒是急性胃肠炎的主要凶手，而7-9月份是沙门菌最活跃的季节，食用前一定要把食物完全加热处理。

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夏季预防感染性腹泻

　　●吃冷饮要适度，尽量不给宝宝吃冷饮。冷食不但会影响宝宝胃肠道功能，还会影响宝宝牙齿发育。

　　●不吃剩饭剩菜，即使放置在冰箱中的，也要慎重。食用冰箱中的剩食，一定要加热透。微波炉对饭菜没有消毒作用，放置在冰箱冷藏室内的熟食不能超过72小时。

　　●吃生食要格外注意，洗净农药残留和可能的虫卵，先把菜上的泥土洗净，再用果蔬洗涤剂浸泡一两分钟，用清水把洗涤剂洗净，放在清水中浸泡三五分钟，如果是绿叶蔬菜，最好放在开水中烫一下，但不要在开水中煮。

　　●手的卫生很重要，要有效洗手，只用清水冲冲不行，一定要用洗手液把手的各个部位，包括指甲缝都洗干净，然后用流动水冲洗干净，用洁净的毛巾把手擦干。

　　●宝宝饮食污染往往不来自宝宝，而是父母或看护人，所以父母和看护人的卫生对预防宝宝感染性腹泻至关重要。

　　●一旦腹泻，要带大便去医院化验，不要擅自给宝宝吃抗菌素或其他治疗腹泻的药物

　　以免因错误使用药物导致腹泻难以治愈。

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延伸阅读：

如何让新生儿安然入睡

　　创造环境让3个月婴儿学会入睡

　　婴儿常会在瞌睡时哇哇大哭，民间叫“吵瞌睡”，其实就是入睡困难的表现，大多数3个月以前的小婴儿没有学会怎样入睡，需要家长创造一个符合睡眠卫生的环境：安静、通风、温度湿度适宜、睡具柔软、厚度适中。并且，给予适度的轻拍、摇晃或摇篮曲等帮助入睡，一般3个月后，宝宝就会自觉顺利入睡了。

　　睡眠觉醒频繁使睡眠“碎片化”，将影响体格和精神发育，是家长较多关注的问题。噪音、过强的光照，暴露于吸烟环境、睡眠环境温度过高或过低、睡眠地点频繁改变都可造成睡眠不宁。睡眠中不合适的干扰，如频繁地喂食，摄入液体过多使夜尿次数增多也是影响因素之一。饮食及药物也是影响因素之一。此外，如中耳炎、消化不良、佝偻病等也常导致入睡困难。中枢神经系统损害和发育异常，例如新生儿缺氧缺血性脑病可使婴幼儿出现不同程度睡眠不宁。

　　

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