夏季养生：夏季如何预防食物中毒？

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进入夏季，由于湿度加大和温度升高，细菌繁殖速度加快，细菌性食物中毒有所增多，主要表现为发热、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。专家提醒“病从口入”，预防食物中毒最重要的是确保饮食、饮水卫生安全。

在购买生鲜肉类食品时，要注意识别有无检疫部门的检疫章，不要购买来源不明的畜禽肉。不要随意杀食病死动物和禽类。防止食物被细菌污染。要购买新鲜的食品，不要购买腐败变质的食品。

另外，要控制细菌繁殖。食品买回家后要及时放进冰箱，进行冷冻、冷藏保管。熟食应凉透后放入冰箱冷藏，冷藏食品之间要有间隙。制作和贮存食物要生熟分开，不混用刀和案板等工具，防止交叉污染。制作凉菜原料应新鲜，刀、案板等炊具要洗烫干净，尽量不要吃隔顿凉拌菜和剩饭剩菜。肉类等食物一定要煮透蒸透后食用。

同时，不要食用发芽的土豆、鲜黄花菜和野生鲜蘑菇等有毒食品，食用芸豆，特别是东北大油豆时一定要烧熟煮透。秋刀鱼等青皮红肉鱼类在适度环境中会产生组胺，引起组胺中毒（过敏性中毒），尽量不选购鲐、鲣和鲹鱼类。

专家还特别提醒广大市民要养成良好的饮食习惯，合理搭配膳食，均衡营养，不暴饮暴食。

怎样游泳减肥?

怎样游泳减肥?

1.最好40分钟以上

有的人游泳后减肥效果不佳，可能是因为运动量不足。游泳在开始时，处于无氧运动阶段。能量消耗主要靠糖的无氧酵解，这一阶段的运动很激烈，人呼吸短促，供氧不足，根本不会动用到脂肪。在随后的一个小时里，中等强度的运动状态下，能量供应由糖的有氧代谢提供能量。如果要减肥，每次游泳时间应在40分钟以上，才开始消耗脂肪。

2、游泳后容易饿，饮食要控制

至于游泳会导致脂肪层加厚，只有长期在水中进行训练的专业游泳运动员，才会适应性地增加皮下脂肪厚度，用以阻止热量的丢失。作为普通的游泳爱好者，游泳不会长脂肪，游泳后饮食不节制，才会瘦不下来。人在运动后都有一个“超量恢复”的现象。肥胖的人游泳之后常常会比以前更容易饿，摄入的能量也更多，得不偿失。

3、姿势正确效果才好

游泳时技术动作很重要。如果技术动作不规范，不但锻炼目的达不到，该练的肌肉也得不到锻炼，这就是人们常说的练“偏”了。例如，游泳时主要靠腿部的力量。腿部力量的增强对成绩起着关键的作用，但很多人游泳时只重视上肢动作，腿部基本不动。这样，游起来不仅很吃力，本可以提供动力的腿部反而成了累赘。

游泳减肥多久见效

专家认为，每周3-4次的游泳频率，每次1小时的游泳时间是最利于减肥的。

在游泳减肥过程中，每一种不同的动作都有不同的妙处--蛙泳可以锻炼胸腔，自由泳针对你的肩部，仰泳则可以锻炼你的背部。无论你以何种方式游泳，你的腿部和臀部都可以达到非常理想的锻炼效果。如果你踩水的时候足够用力，如果你游到一定的速度，你还可以在一小时内消耗掉1932卡路里的热量，当然，坚持以较慢的速度游泳同时还可以锻炼耐力。

实验证明：人在标准游泳池中跑步20分钟所消耗的热量，相当于同样速度在陆地上的1小时，在14度的水中停留1分钟所消耗的热量高达100千卡，相当于在同温度空气中1小时所散发的热量。由此可见，在水中运动，会使许多想减肥的人，取得事半功倍的效果，所以，游泳是保持身材最有效的运动之一。