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萝卜属类蔬菜可抗癌-抗癌蔬菜有哪些?

整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质,能促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫力,抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃,建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮,以便让有益成分进入汤中。

萝卜属类蔬菜可抗癌-抗癌蔬菜有哪些?
萝卜属类蔬菜可抗癌-抗癌蔬菜有哪些?

抗癌蔬菜有哪些?

以下四类蔬菜是餐桌上的抗癌明星,大家应该经常食用。

以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜

在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括:卷心菜、菜花、...[ 查看全文 ]

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