平遥蜜汁长山药的做法
平遥蜜汁长山药的做法与步骤
1.准备好山药、白糖、蜂蜜、水.山药洗净去掉外皮，锅里放入适量植物油烧至七八成热。
2.放入山药转中小火炸制，炸到山药熟且表面金黄，捞出控油.锅里的油倒出，不用再放油直接放入白糖，倒入半小碗冷水.用铲子一边搅拌一边熬煮至糖融化，水分蒸发，糖浆表面变成淡淡的焦黄色。
3.放入炸好的山药，搅拌均匀，淋入1汤匙蜂蜜.翻拌均匀，使山药表面均匀的被蜂蜜和糖浆包裹。
4.成品。
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2016-03-09
1.准备好山药、白糖、蜂蜜、水.山药洗净去掉外皮，锅里放入适量植物油烧至七八成热。
2.放入山药转中小火炸制，炸到山药熟且表面金黄，捞出控油.锅里的油倒出，不用再放油直接放入白糖，倒入半小碗冷水.用铲子一边搅拌一边熬煮至糖融化，水分蒸发，糖浆表面变成淡淡的焦黄色。
3.放入炸好的山药，搅拌均匀，淋入1汤匙蜂蜜.翻拌均匀，使山药表面均匀的被蜂蜜和糖浆包裹。
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