正宗蜜汁山药的做法

2016-02-02 05:51 1974 1 收藏

吃货的世界永远都是吃,过年放假是大吃,周末小休是小吃,每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了,那么蜜汁山药这道精品你吃过吗?下面讲介绍正宗蜜汁山药的做法,大家一起学起来。

【 tulaoshi.com - 蜜汁山药 】

山药去皮切段

  把山药去皮切段,然后浸泡在淡盐水里片刻备用。                                                        

蜜汁山药的做法步骤:1

放入麦芽糖融化

  锅中放适量清水,再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化。                                                        

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/mizhishanyao/)

蜜汁山药的做法步骤:2

倒入三分之二的白纱糖搅匀

蜜汁山药的做法步骤:3

朝一个方向搅动

  在炒糖时勺子要朝一个方向搅动。

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蜜汁山药的做法步骤:4

倒入山药段

  待糖浆变得粘稠时倒入控净水份的山药段炒匀。

蜜汁山药的做法步骤:5

倒入山药和糖汁

  炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里。

蜜汁山药的做法步骤:6

撒糖

  山药倒入高压锅后撒入剩余三分之一的砂糖,使糖覆盖在山药上。                                                        

蜜汁山药的做法步骤:7

高压山药

  然后盖好高压锅的盖子打开电源,视山药块的大小来设定高压的时间,一般6-8分钟即可。                                                        

蜜汁山药的做法步骤:8

降温

  山药压好后关掉电源令其自然降温,当高压阀自动回落后打开盖子。                                                        

蜜汁山药的做法步骤:9

拣出山药码盘                                                    

蜜汁山药的做法步骤:10

熬糖汁

  把糖汁再次倒回炒锅中熬至粘稠撒入青红丝搅匀。                                                        

蜜汁山药的做法步骤:11

完成

  把炒好的糖汁浇在山药上即告完成,冷热食用均可。相关推荐:蜜汁山药的做法

蜜汁山药的做法步骤:12

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160202/1532761.html

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标签: 山药
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