紫薯好消化吗 取决于紫薯的吃法

2017-08-29 14:40 29 1 收藏

大家都知道,紫薯软糯香甜的口味让人赞不绝口,很多人都喜欢吃。不过,紫薯和红薯一样,都是薯类食物,淀粉含量高,很多人担心食用紫薯是否会不消化, 常委不好是不是不合适吃?一起看看。

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紫薯好消化吗 取决于紫薯的吃法

  紫薯好消化吗

  对于紫薯是否好消化,这个问题得视情况而定,看你怎么吃。

  1、生吃紫薯:不好消化

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  紫薯生吃比较坚硬,且紫薯中的淀粉含量比较高,淀粉不经过高温破坏,很难在人体内消化吸收,生吃紫薯会让淀粉不容易消化吸收。

  2、熟吃紫薯(适量):容易消化

  紫薯煮熟后,质地软糯,很容易消化,而且经过高温的蒸煮,紫薯中的蛋白粒被破坏,很容易消化。但是,这仅限于适量。

  3、熟吃紫薯(过量):消化不良

  紫薯适量吃容易消化,但不能大量食用,也不适合每天都食用,食用过多会增加胃肠等消化系统的负荷,容易引起胃酸分泌过多,并且紫薯产气,食用过多会引起腹胀、打嗝、放屁等胀气反应。总之,适量食用有促进消化的作用,过量食用反会引起消化不良。

  紫薯一天吃多少合适

  紫薯虽然是个好东西但是也不可多吃,一般情况下一天一个就可以了,否则会出现胀气、呃逆、放屁等不良反应。此外,紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

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  紫薯的食用禁忌

  1.紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

  2.紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

  3.湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

  4.忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。

  5.忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

  紫薯不能和柿子一起吃

  吃紫薯会导致胃酸分泌增多,而柿子中含有较多的鞣酸等物质则会与胃酸反应产生沉淀物。两者一起吃的话,少量的或许无大碍,但大量一起吃的话,轻者可能会觉得肠胃不适,严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。

  紫薯不能和香蕉一起吃

  香蕉有很强的滑肠作用,红薯有很强的胀气功效,这两种食物最好能隔开吃。当然,如果实在要一起食用,需要严格的控制其量,吃一个小紫薯和一根香蕉不会出现胃肠问题,大量食用容易出现腹泻。紫薯可作为主食食用,香蕉最好作为饭后水果食用。相关阅读:肠胃不好如何调理?

紫薯好消化吗 取决于紫薯的吃法

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