怎样去除鲜竹笋的苦涩味？

2016-04-02 01:11 59 1 收藏

夏日已经打扰我们多时了，这个夏天想好怎么过了吗？图老师给大家的福利，下面为大家精心准备的怎样去除鲜竹笋的苦涩味？知识，快点来学习吧！

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怎样去除鲜竹笋的苦涩味？

　　新鲜竹笋往往带有苦涩味。

　　家庭烹调时，可将新鲜竹笋(去壳或经刀工处理)放入沸水中焯煮，然后用清水浸漂，即可除去不良的味道。

　　浸漂后的竹笋可以用于炒制、干烧、烩制、制馅等。

怎样去除鲜竹笋的苦涩味？图老师

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