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鸡蛋壳有什么作用呢?鸡蛋是日常生活中十分常见的食物，鸡蛋的营养价值非常高也是众所周知的事儿。事实上，鸡蛋壳也是非常有用的。下面，小编就给大家介绍一些关于鸡蛋壳的相关知识，希望对大家有所帮助。赶紧来了解一下吧!
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一、鸡蛋壳的基本介绍
完整的蛋壳呈椭圆形，约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。壳上膜:即在蛋壳外面，一层不透明、无结构的膜;作用是避免蛋品水份蒸发。壳下皮:在蛋壳里面的薄膜，共二层;空气能自由通过此膜。气室:二层壳下皮之间的空隙;若蛋内水分遗失，气室会不断地增大。
二、鸡蛋壳的营养成分
蛋壳是经过天然自然形成。经现代各种科学手段检测蛋壳中含碳酸钙8385%，蛋白质1517%，并含有多种微量元素(锌、铜、锰、铁、硒等)，其中对人体有害的重金属元素铅(Pb)、砷(As)的含量极其低，均小于1PPM。蛋壳重量约为 5.2-5.4g，厚度为0.3-0.4mm，每只蛋壳的含钙量为2-2.5克。蛋壳结构从里到外可分五层，第一层蛋壳内膜(被中国药典二部称为凤凰衣，它的主要成分纤维蛋白，角蛋白与粘多糖组成的复杂蛋白质，占有蛋壳总重量1517%);第二层蛋壳外膜;第三层乳头状锥形层;第四层栅状层(海绵层)和第五层蛋壳膜。蛋壳的形成过程为无壳蛋内膜(角蛋白膜蛋白纤维)外膜(是蛋壳形成的基础)乳头层海绵层(决定蛋壳的厚度和硬度，CaCO3)外壳膜(有益于维持保护蛋壳的强度和保鲜)。
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三、鸡蛋壳的功效
1、胃酸过多
鸡蛋壳焙干研末，用红糖水送服，1日2～3次，1次3～5克，见效后用量逐减。蛋壳的主要成分是碳酸钙，约占93%，有制酸作用，研成的粉末进入胃部覆盖在炎症或溃疡的表面，可降低胃酸浓度，起到保护胃黏膜的作用，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。
2、口腔溃疡
取一个生鸡蛋，先把它一磕两半，把鸡蛋清和蛋黄倒在碗里。然后轻轻撕下鸡蛋壳里面的薄膜，撕的块越大越好。然后，把此薄膜贴在口腔的患处。一般换2～3次，溃疡面就能愈合。
3、小儿软骨病
鸡蛋壳含有90%以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质，将鸡蛋壳洗净碾成末内服，可治小儿软骨病。
4、腹泻
用鸡蛋壳30克，陈皮、鸡内金各9克，放锅中炒黄后碾成粉末，每次取6克用温开水送服，每天3次，连服两天。
5、消炎止痛
用鸡蛋壳碾成末外敷伤口，有治疗创伤和消炎的功效。
6、美容
把蛋壳内一层蛋清收集起来，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊状，晚上洗脸后，把调好的蛋糊涂抹在脸上，过30分钟后洗去，常用此法会使脸部皮肤细腻滑润。
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