荔枝

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　　自古就有一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来的佳话，很多的女性都喜欢吃各种水果来达到美容养颜的目的，你们知道荔枝的功效与作用到底是什么吗?荔枝肉的做法又有哪些呢，怎么样用荔枝做出美食呢，荔枝的食用事项是什么呢?

　　目录

　　1、荔枝的基本介绍 2、荔枝的食用禁忌

　　3、荔枝的适宜人群 4、怎么吃荔枝不上火

　　5、如何挑选荔枝 6、荔枝核的功效与作用

　　7、孕妇如何食用荔枝 8、荔枝怎么样保存

　　荔枝的基本介绍

　　荔枝(学名：Litchi chinensis Sonn.)原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。

　　荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称南国四大果品。荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来的千古名句。

　　荔枝性热，多食易上火，并可引起荔枝病。木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。

　　荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

　　主要价值

　　经济价值

　　木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。广东将野生或半野生(均种子繁殖)的荔枝木材列为特级材，栽培荔枝木材列为一级材，主要作造船、梁、柱、上等家具用。

　　药用价值

　　《本草纲目》载：荔枝有补脾益肝、生津止呃、消肿痛、镇咳养心等功效。但李时珍说：荔枝气味纯阳，其性微热。鲜者食多，即龈肿口痛也。

　　根部：微苦、涩，温。消肿止痛。用于胃脘胀痛。

　　叶片

　　果肉：假种皮，甘、酸，温。益气补血。用于病后体弱，脾虚久泻，血崩。

　　果核：甘、微苦、涩，温。理气，散结，止痛。用于疝气痛，鞘膜积液，睾丸肿痛，胃痛，痛经。

　　功能主治

　　荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

　　①《生草药性备要》：浸水数日，贴烂脚。

　　②《泉州本草》：治耳后溃疡，晒干，烧存性，研末调茶油，抹患处。

　　附方

　　治虚喘：荔枝树皮100克，水煎代茶饮。

　　食用价值

　　荔枝所含丰富的糖份具有补充能量，神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质;荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

　　食物搭档

　　1、荔枝+红枣

　　荔枝含有丰富维生素，可促进毛细血管的微循环;红枣有养血补血的作用。同食，可起到更好的补血及美容养颜功效。

　　2、荔枝+绿豆汤(绿茶、凉茶、淡盐水)

　　荔枝食多上火，而绿豆汤(绿茶、凉茶、淡盐水)是败火之物。同食，能减少上火的影响。

　　3、荔枝+水产(禽类)

　　荔枝入菜，一般与水产或禽类等白肉搭配：一是因为色泽的考虑;二是因为这些白肉在口味上也容易和荔枝相互烘托。其中最适合的就是海鲜，因为海鲜的寒性恰好可以中和荔枝的热性。

　　荔枝的食用禁忌

　　1、荔枝-黄瓜、南瓜、胡萝卜、动物肝脏

　　黄瓜、南瓜、胡萝卜中所含的维生素C分解酶，会破坏荔枝中的维生素C，动物肝脏中的铜、铁离子也能破坏荔枝中的维生素C。荔枝与这些食物同食，会使原有的营养价值降低，所以不宜同食。

　　2、荔枝-李子

　　二者均性温，多食容易上火，同食，更易上火。

　　注意事项

　　在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火，还具有醒脾消滞的功效。

　　另外，用荔枝壳煎水喝，能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。

　　宜食人群

　　荔枝适宜体质虚弱、病后津液不足、贫血者食用;适宜脾虚腹泻或老年人五更泻、胃寒疼痛者食用;也适宜口臭者食用。

　　忌食人群

　　荔枝性热，出血病患者、妇女妊娠以及小儿均应忌食。凡属阴虚火旺体质者忌食;糖尿病患者忌食。荔枝不可多食，多食发热;老年人多食荔枝可加重便秘。长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，也不适宜吃荔枝，否则会加重病症。

　　荔枝的功效与作用

　　功效

　　补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神 理气、散结、止痛 可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

　　禁忌人群

　　糖尿病人、牙齿有病、阴虚火旺、有上火症状忌食。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用。

　　荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称南国四大果品。荔枝原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。由于荔枝色泽鲜紫，壳薄而平，香气清远，瓤厚而莹，古人对它很是推崇，有人间仙果料、佛果之美称。

　　作为岭南四大佳果之一，关于荔枝的味道，也早已被人们描述得出神入化，杜牧有诗云：一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。苏东坡也有诗咏叹道：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。可见荔枝的美味，无论美人还是诗人都无法抵御。历代文豪几乎都留下了赞誉荔枝的佳句名篇, ，对荔枝的美味都大加赞赏。

　　荔枝的功效

　　荔枝味甘、酸，性温。具有补脾益肝、健脑益智、生滓止呕之功效。在我国，荔枝一直作为一种健脑益智的重要滋补果品而在民间广泛食用。古人对它很是推崇，有人间仙果料、佛果之美称。分析表明，荔枝含有丰富的葡萄糖，一般含量多达60%。此外，还含有果糖、蔗糖、蛋白质。蛋白质中含有多量的精氨酸和色氨酸，尤其是色氨酸是神经介质5一羟色胺的基质，可直接影响大脑功能。

　　果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。荔枝适用于年老体弱多病之人;更适用于产后血虚的妇女。

　　核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

　　荔枝健脑，食用新鲜品和食用干品其疗效基本相同。并且对心悸、健忘有很好的预防和治疗作用。

　　荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。

　　中药荔枝的临床中医验方

　　治肝癌血虚疼痛者。鲜荔枝肉200克，净鸡肉300克，水发香菇25克，鸡蛋清1个;葱段、姜片、胡椒粉、芝麻油、米酒、淀粉、熟猪油等适量。将鸡肉切成鸡球，盛碗中，先用鸡蛋清后用湿淀粉拌匀。将淀粉、麻油、胡椒粉调成芡汁。锅中放油烧至五成熟，放入鸡球过油，至刚熟时倒出。再向锅内放入葱、姜、菇、荔枝肉、鸡球、米酒、芡汁、麻油炒匀即可。佐膳服用。

　　治虚弱贫血。荔枝干果7枚，大枣7枚，每日1剂，水煎服。

　　治肾虚五更泄泻。

　　荔枝干果10枚(去壳去核)，大米(或糯米)100克，同煮粥，加适量白糖调味食用。每日1次。

　　治神经衰弱、风湿性心脏病、心悸不眠鲜荔枝肉200克，猪心1个(约300克)，党参30克，红枣5枚。猪心切去肥油，洗净与荔枝肉、党参、红枣加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味佐膳。

　　治小儿遗尿每日吃荔枝干肉10只，常吃可见效。

　　治脾肾两虚、大便溏稀干荔枝肉50克，淮山、莲子各10克 (捣碎)，水煮至软烂时。加入大米100克，同煮粥，加适量白糖调味食用，每日1次。

　　荔枝的作用

　　补脑、补充能量

　　荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

　　增强免疫功能

　　荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。所以，荔枝自古以来就被看成是珍贵的补品。

　　降低血糖

　　虽然，荔枝含有很多的糖分，但是它含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。

　　消肿解毒，止血止痛

　　荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。

　　止呃逆，止腹泻

　　荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。

　　益精补肾

　　荔枝含游离氨基酸、果糖、葡萄糖、果胶、苹果酸、柠檬酸、等成分。它既是健身益颜的保健水果，又可用于治疗病后津液不足及肾亏梦遗、脾虚泄泻、健忘失眠诸症。可改善人的性功能，用于治疗遗精、阳痿、早泄、阴冷诸症，并可改善机体的贫血状况，以及肾阳虚而致腰膝酸痛、失眠健忘等症。

　　预防祛斑

　　常食荔枝可以促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，也可让皮肤变得更加光滑。

　　滋补作用

　　荔枝酿酒，对维持和调节人体的机能起到一定的滋补作用。除此之外，它还能起到一定的抗衰老、美容、减脂、消渴利尿等作用。

　　对神经系统的作用

　　荔枝酿酒具有多种营养成分，适度饮用能直接对人体神经系统产生作用。

　　排毒养颜

　　荔枝味甘，性温，有添精生髓、生津和胃、补益气血、丰肌泽肤等功效，可改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。

　　荔枝的营养价值

　　荔枝的营养成分

　　果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假果皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。 荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。 荔枝果肉中含糖量高达20%;每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。

　　糖分荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症;

　　维生素C和蛋白质果肉含丰富维生素C、蛋白质，有益于女性皮肤光滑、补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神。