橙子

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　　生活中我们很多人偏爱水果，有的甚至喜爱一种水果，只吃一种水果。就比如说橙子，图老师小编也很喜爱吃橙子。下面这篇文章主要是讲橙子的功效和作用，橙子的药用价值以及橙子怎么吃，大家跟随图老师小编一起来看一看吧，希望对大家的生活有所帮助哦。

　　目录

　　1、橙子基本介绍 2、橙子的功效与作用

　　3、橙子的药用价值 4、橙子怎么吃

　　5、孕妇可以吃橙子吗 6、吃橙子的注意事项

　　7、如何挑选橙子 8、橙子减肥

　　橙子基本介绍

　　现如今城市发展越来越快，对水果的提供不再拘泥于地方、时令。就比如橙子，图老师小编这里来为大家介绍一下橙子。橙子(学名：Citrus sinensis)是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为甜橙、黄果、柑子、金环、柳丁。麻橙是中国甜橙的一种，是中国冰糖橙之乡湖南麻阳培育的优质品种，袁隆平曾题词，苗乡长寿果。是一种柑果，它是种植了很久的混合品种，是柚子(Citrus maxima)与橘子(Citrus reticulata)的杂交品种，起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物。果实的另一个重要用途为榨汁。

　　橙子形态特征

　　橙子又叫金环、黄果，属芸香科植物香橙的果实，原产于中国东南部，是世界四大名果之一。橙子有甜橙和酸橙之分，酸橙又名缸橙，味酸带苦，不宜食用，大多用来制取果汁，很少鲜食，一般鲜食以甜橙为主。

　　橙子是一种芸香科柑橘，属于常绿乔木，是最具有代表性柑橘类果树，包括甜橙和酸橙两个基本种。枝条具刺，叶长椭圆形，叶柄长，翼叶发达。花单生、丛生或呈总状花序，白色，具反卷性。种子长椭圆形或卵圆形，表面具棱纹。橙子又称黄果。原产中国南部，南方各省均有分布，而以江西、四川、广东、台湾、等省栽培较为集中。15世纪初从中国传入欧洲，15世纪末传入美洲。

　　大家通过上面几段文字对橙子有了一定的基本了解，橙子的形态特征想必大家都是知晓的。橙子果圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离，无苦味，中心柱充实，汁味甜而香，含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高，果实还含维生素P，具极高的医药价值。

　　橙子地理分布

　　橙子为芸香科植物香橙的果实。产于我国广东、广西、江苏、浙江、安徽、江西、重庆、云南、湖北、四川等地。每年10月间果实成熟时采收。剥皮取瓤囊鲜用。

　　橙子品种

　　鉴于橙子的商业化程度比较高，于是在市场的需求下诞生了很多各具特色的栽培种，像是填补市场空白期的晚熟夏橙(蜜奈夏橙、奥灵达)，利于鲜食的无核橙(冰糖橙、红红橙)等。许多橙子的种类是以产地命名的(如中国新会橙)，一些橙种甚至已近注册了商标(如美国香吉士)。

　　橙子在人类长期栽培过程产生过一些变异种，某些变异种因对人类有利而被保留下来。该种也常与其他柑橘类植物杂交以产生更加优良的品种，有时柑橘类植物的栽培品种中也会含有橙字，但实际上不属于该种。

　　橙子的功效与作用

　　1、其实啊，橙子不仅有我们生活中常知道的功效和作用，它还有很多我们不知道的功效和作用，比如和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。

　　2、宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于外感风热，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。

　　3、消瘿，因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津液积聚为痰。如《丹溪心法》：痰之为物，随气升降，无处不到。故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。

　　4、杀鱼蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，和胃降逆，对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中，味香鲜美。

　　5、鉴别应用，橙子与橙子核，肉偏于止呕恶，宽胸膈，消瘿，鲜鱼蟹之毒。而橙子核偏于治疝气，诸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治肾脏之患。

　　每100克橙里就含有以下多种营养素：

　　热量47.00(大卡)、 钾159.00(毫克) 、镁 14.00(毫克)。

　　磷22.00(毫克)、碳水化合物11.10(克)、 铜0.03(毫克) 。

　　尼克酸0.30(毫克) 、钙20.00(毫克)、 维生素C 33.00(毫克)。

　　钠1.20(毫克) 、蛋白质0.80(克) 、膳食纤维0.60(克)。

　　铁0.40(毫克)、 硒0.31(微克) 、维生素A 27.00(微克)。

　　锌0.14(毫克) 、碘0.90(毫克) 、脂肪0.20(克)。

　　锰0.05(毫克) 、维生素E 0.56(毫克) 、核黄素0.04(毫克)。

　　胡萝卜素160.00(毫克) 、硫胺素0.05(微克)。

　　橙子的营养价值

　　橙子中含量丰富的维生素C、P，几乎已经成为维生素C的代名词，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

　　橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子还富含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。

　　橙子的适用人群

　　一般人群均可食用。胸膈满闷、恶心欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用;但因橙性凉，所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃，以免吃多了会使症状或病情加重。

　　吃橙子上火吗

　　吃橙子不会上火。但是，也要注意食用方法和用量，无论什么水果适量最重要。一次不要吃太多，注意常吃即可。橙子吃多了容易伤肝气，发虚热。中医观点有些人是不适合吃橙子这种凉性水果的，比如有口干咽燥，舌红苔少等现象的人。

　　橙子是碱性还是酸性水果

　　一般人以为酸的东西就是酸性食物，像一看就会令人流口水的柠檬、橙子等，其实，这些东西正是典型的碱性食物。判断橙子是酸性还是碱性不是看味道，而是看吃完橙子后消化分解产生的是酸性还是碱性物质。

　　某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。橙子的口感虽偏酸，却是地地道道的强碱性食物，因为它在体内代谢后，机酸变成了水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩下的钾元素等阳离子占优势。

　　橙子的药用价值

　　草药名：橙子。

　　内容介绍

　　橙子 (《食性本草》)。

　　异名

　　橙(《上林赋》)，黄橙(张籍)，金橙(苏轼)，金球、鹄壳(《纲目》)。

　　来源

　　为芸香科植物香橙的果实。

　　植物形态

　　香橙，又名：蟹橙。

　　常绿小乔木，高达4～6米。枝细长，有长棘针。

　　叶互生;椭圆形或卵状椭圆形，长3～3.5厘米，宽约3厘米，先端尖，微凹，基部圆形或圆楔形，叶缘有浅波状钝锯齿或全缘，叶脉不显著;叶柄有阔翼。

　　花单一，腋生，中等大;萼绿色，5裂;花瓣5，白色，稍连合成筒状;花盘环形。

　　果实略呈扁圆形，径4～7厘米，果柄细，萼宿存;果皮粗糙，有皱纹，熟时黄色，易剥离，厚约4毫米，芳香;瓤囊10瓣，肾形，中柱小而充实，果肉及果汁淡黄色，味甚酸。

　　种子约20颗，卵形而大，子叶白色，单胚。

　　花期春季。

　　果期秋季。

　　江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州等地均有栽培。

　　本植物的果皮(橙子皮)、果核(橙子核)亦供药用，各详专条。

　　采集

　　10月间果实成熟时采收。

　　化学成分

　　橙子含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶和维生素等。

　　又含挥发油0.1～0.3%，其主要成分为牻牛儿醛、柠檬烯等。

　　另据报道，挥发油中含萜、醛、酮、酚、醇、酯、酸及香豆精类等成分70余种。

　　性味

　　酸，凉。

　　①《开宝本草》：味酸。

　　②《饮膳正要》：味甘酸，无毒。

　　③《玉楸药解》：味苦酸，微凉。

　　归经

　　《玉楸药解》：入手太阴肺经。

　　功用主治

　　止呕恶，宽胸膈，消瘿，解酒，解鱼、蟹毒。

　　①《食性本草》：行风气，疗瘿气，发瘰疬，杀鱼虫('虫'一作'蟹')毒。

　　②《开宝本草》：瓤，去恶心，洗去酸汁，细切和盐蜜煎成，食之，去胃中浮风。

　　③《玉楸药解》：宽胸利气，解酒。

　　④《纲目拾遗》：橙饼：消顽痰，降气，和中，开胃;宽膈，健脾，解鱼、蟹毒，醒酒。

　　用法与用量

　　内服：煎汤。

　　外用

　　风干烧烟熏。

　　宜忌

　　①《开宝本草》：不可多食，伤肝气。

　　②《本经逢原》：痁疟寒热禁食。

　　③《纲目拾遗》：气虚瘰疬者勿服。

　　选方

　　治痔疮肿痛：隔年风干橙子，桶内烧烟熏之。

　　(《医方摘要》)每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的最新研究成果。澳大利亚联邦科学和工业研究组织发现，每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。

　　柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。

　　柑橘类水果能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。澳大利亚的科学家称，在所有的水果当中，柑橘类中所含的抗氧化物质最高，其中有170种以上的植物化学物质，包括60多种黄酮类物质，还有17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、抗肿瘤、强化血管和抑制凝血的作用，类胡萝卜素则具有很强的抗氧化功效。这些综合的生理活性成分使得柑橘类水果对多种癌症的发生具有抑制作用。

　　橙子怎么吃

　　橙子胡萝卜汁

　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为东方小人参。

　　用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

　　胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。

　　菜谱简介

　　不必惊奇!这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

　　材料

　　2个橙子，3个胡萝卜。

　　做法

　　1、橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。

　　2、榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。

　　橙子汁

　　具体做法

　　1、购买几个新鲜的大橙子，洗干净，然后用手掰开，拿去里面的肉，用水果刀切开小块。

　　2、洗干净果汁机，然后拿出器皿，把饮用冷开水导入进去，这个量根据你的橙子来定义。

　　3、然后盖上盖子，把果汁机的电源插上，按下工作的按钮。