夏季常吃鲤鱼让您滋补一夏,鲤鱼是在我们生活中十分常见的一种鱼类，鲤鱼营养丰富，鲜美可口。是一种非常适合在夏季食用的鱼类，鲤鱼的做法很多，可红烧，可清蒸，可炖汤。味道都是十分不错。下面小编也来介绍几款鲤鱼的制作方法，让您的夏天更美味!
【 tulaoshi.com - 吃鲤鱼的好处 】
鲤鱼是在我们生活中十分常见的一种鱼类，鲤鱼营养丰富，鲜美可口。是一种非常适合在夏季食用的鱼类，鲤鱼的做法很多，可红烧，可清蒸，可炖汤。味道都是十分不错。下面图老师小编也来介绍几款鲤鱼的制作方法，让您的夏天更美味!
糖醋鲤鱼
健康功效
鲤鱼：和胃、健脾、利水
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
鲤鱼、淀粉、面粉、番茄酱、盐、清水、醋、糖、酱油、料酒、蒜、葱、姜
菜谱做法
1、鲤鱼一条。
2、葱姜蒜及调料。
3、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。
4、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。
5、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
6、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
7、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。
8、再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。
9、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。
10、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。
11、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。
菜谱小贴士
糖醋汁的做法：料酒1汤勺、酱油2汤勺、糖3汤勺、醋4汤勺、清水5汤勺、番茄酱1汤勺。
这个量是250克食材的配比，可根据食材的量自己调糖醋汁。
油泼鲤鱼
健康功效
鲤鱼：和胃、健脾、利水
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油：升压、补血、护齿
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鲤鱼一条、葱丝、姜丝、干辣椒丝、盐、料酒、花生油适量、酱油适量、香菜段适量
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）菜谱做法
1、将鲤鱼鱼身两侧打花刀。
2、炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开。
3、撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开。
4、捞出鱼摆在盘中。
5、将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。
6、炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成。
图老师tips：经过图老师小编的介绍，大家是不是对鲤鱼的做法有了更深的了解了呢?如果您喜欢图老师小编的介绍，那就请您试一下图老师小编的方法吧。在这炎热的夏天，做上一道美味的鲤鱼佳肴，给自己和家人多一分滋补，多一分健康。
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