牢记这饮食七准则竟可远离痛风

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　　痛风是中老年人常见的一种疾病，给自己和家人带来了无尽的痛苦，那么大家知道痛风的症状及治疗方法吗？痛风的饮食又该是什么样的？今天图老师小编就带领大家去了解一下关于痛风的治疗方法方面的知识。　　

　　痛风患者哪些食物可以吃，哪些食物不可以吃呢？相信大家都很好奇，其实如果我们在日常生活中有一些好的饮食习惯，痛风就会远离我们的。下面图老师小编介绍给大家痛风饮食七准则。

　　1、限制嘌呤摄取量

　　每日应在100-150mg以下，尤其应该限制摄取富含嘌呤的食物。

　　2、碳水化合物

　　包括蔬菜和水果，应占总量的65-70%。但果糖宜少摄入，因其可加速尿酸合成。故蔗糖、甜菜糖及蜂蜜均不宜食用。

　　3、蛋白质

　　占总量的11-15%，主要食用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类的蛋白部分，但酸奶不宜饮用，因含乳酸较高，对痛风不利。

　　4、脂肪

　　通常为40-50g/天，脂肪阻止尿酸盐的正常排泄，故痛风急性期尤应限制。

　　5、避免饮酒

　　因饮酒可诱导糖原异生障碍，导致体内乳酸和酮体积聚，可抑制尿酸排泄，使血清尿酸含量升高。

　　6、多饮水

　　每日尿量应在2000ml以上。

　　7、合理烹调方法

　　辣椒、咖哩、胡椒、花椒、芥末、生姜等食品调料均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，尽量避免应用。

　　各种食物嘌呤含量分类

　　第一类、含嘌呤高的食物

　　1、所有动物内脏、肉馅、浓肉汁、肉汤、鹅、斑鸡、石鸡等。

　　2、鱼贝类：白仓鱼、鲢鱼、带鱼、海鳗、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、牡蛎、小虾、所有贝壳类、干贝、鱼干等

　　3、蔬菜：豆苗、黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、野生蘑菇、酵母等

　　第二类、含嘌呤中等的食物

　　1、肉类：鸡肉、猪肚、牛肉、羊肉、鸭肠、猪肾、猪脑、肉丸等。

　　2、鱼虾类：草鱼、鲤鱼、虾、鲍鱼、鲨鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲩鱼、鱼翅、螃蟹等。

　　3、蔬菜类：菠菜、椰菜、枸杞、四季豆、豌豆、蘑菇、竹笋、海带、银耳、花生、腰果、栗子、莲子等。

　　第三类、含嘌呤较少的食物

　　1、奶类、奶制品、蛋类等。

　　2、谷类：米、面、米粉、面条、麦片、玉米 等。

　　3、蔬菜类：白菜、芥菜、芥兰、韭菜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、葫芦瓜、茄子、胡萝卜、萝卜、洋葱、西红柿、木耳、芋头、马铃薯等。

　　4、动物油、植物油、海参、海蛰皮、猪血等。

　　5、几乎所有的水果含嘌呤都较少。

　　痛风表现

　　1、急性痛风性关节炎

　　多数患者发作前无明显征兆，或仅有疲乏、全身不适和关节刺痛等。典型发作常于深夜因关节痛而惊醒，疼痛进行性加剧，在12小时左右达高峰，呈撕裂样、刀割样或咬噬样，难以忍受。

　　受累关节及周围组织红、肿、热、痛和功能受限。多于数天或2周内自行缓解。首次发作多侵犯单关节，部分以上发生在第一跖趾关节，在以后的病程中，部分患者累及该部位。

　　其次为足背、足跟、踝、膝、腕和肘等关节，肩、髋、脊柱和颞颌等关节少受累，可同时累及多个关节，表现为多关节炎。

　　部分患者可有发热、寒战、头痛、心悸和恶心等全身症状，可伴白细胞计数升高、红细胞沉降率增快和C反应蛋白增高等。

　　2、间歇发作期痛风

　　发作持续数天至数周后可自行缓解，一般无明显后遗症状，或遗留局部皮肤色素沉着、脱屑及刺痒等，以后进入无症状的间歇期，历时数月、数年或十余年后复发，多数患者1年内复发，越发越频，受累关节越来越多，症状持续时间越来越长。

　　受累关节一般从下肢向上肢、从远端小关节向大关节发展，出现指、腕和肘等关节受累，少数患者可影响到肩、髋、骶髂、胸锁或脊柱关节。

　　也可累及关节周围滑囊、肌腱和腱鞘等部位，症状趋于不典型。少数患者无间歇期，初次发病后呈慢性关节炎表现。

　　3、慢性痛风石病

　　变期皮下痛风石和慢性痛风石性关节炎是长期显著的高尿酸血症，大量单钠尿酸盐晶体沉积于皮下、关节滑膜、软骨、骨质及关节周围软组织的结果。

　　皮下痛风石发生的典型部位是耳郭，也常见于反复发作的关节周围及鹰嘴、跟腱和髌骨滑囊等部位。

　　外观为皮下隆起的大小不一的黄白色赘生物，皮肤表面菲薄，破溃后排出白色粉状或糊状物，经久不愈。皮下痛风石常与慢性痛风石性关节炎并存。

　　关节内大量沉积的痛风石可造成关节骨质破坏、关节周围组织纤维化和继发退行性改变等。

　　临床表现为持续关节肿痛、压痛、畸形及功能障碍。慢性期症状相对缓和，但也可有急性发作。

　　4、肾脏病变

　　(1)、慢性尿酸盐肾病

　　尿酸盐晶体沉积于肾间质，导致慢性肾小管一间质性肾炎。

　　临床表现为尿浓缩功能下降，出现夜尿增多、低比重尿、小分子蛋白尿、白细胞尿、轻度血尿及管型尿等。

　　晚期可致肾小球滤过功能下降，出现肾功能不全。

　　(2)、尿酸性尿路结石

　　尿中尿酸浓度增高呈过饱和状态，在泌尿系统沉积并形成结石。在痛风患者中的发生率在20%以上，且可能出现于痛风关节炎发生之前。

　　结石较小者呈砂砾状随尿排出，可无症状;较大者可阻塞尿路，引起肾绞痛、血尿、排尿困难、泌尿系感染、肾盂扩张和积水等。

　　(3)、急性尿酸性肾病

　　血及尿中尿酸水平急骤升高，大量尿酸结晶沉积于肾小管、集合管等处，造成急性尿路梗阻。临床表现为少尿、无尿，急性肾功能衰竭;尿中可见大量尿酸晶体。

　　多由恶性肿瘤及其放化疗(即肿瘤溶解综合征)等继发原因引起。

　　专家提醒

　　1、含糖饮料和果汁引起痛风发病的风险与啤酒相当，痛风患者应避免摄入高果糖浆甜化的饮料(包括糖化的苏打水)及食物，同时限制自然糖分果汁及含糖饮料的摄入。

　　2、高嘌呤食物中，痛风患者应该限制动物性高嘌呤，而植物性高嘌呤并不在此列，例如：豆类及豆制品、各种蔬菜。

　　3、肉类中高嘌呤食物应限制红肉类，而白肉类如家禽则主张作为动物蛋白的主要来源，但食用时需去皮。

　　4、痛风患者应少吃果糖较高的水果，如橙子、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等，而含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等则对痛风影响不大。

　　5、饮食控制不仅包括食物种类的选择，还应注意量和热量的控制。

　　图老师小结：以上就是图老师小编为大家带来的关于痛风饮食文章的全部内容，现在大家知道我们日常生活中的饮食该注意哪些方面了吧，只有我们的饮食生活习惯良好了，疾病才不会找上我们哦。