如果不知道吃核桃的相关知识，会给工作生活和学习带来困扰，所以我们应该详细了解吃核桃的方法和相关知识。今天图老师小编就带大家了解吃核桃的知识吧。
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每100克核桃的可食部分中，蛋白质含量为15.4克，脂肪含量为63克，其中不饱和脂肪酸占脂肪的86%，核桃中还含有钙108克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫氨酸0.32毫克，核黄酸0.11毫克，铜，镁，维生素B6，叶酸和维生素B1等，常吃有润肺定喘，防止老化，改善记忆力的功效。
合理科学的吃核桃是不会长胖的，核桃中虽然脂肪含量大，但是其脂肪大多都为不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸多为亚油酸合成，可以被人体吸收利用，不会使人肥胖，并且还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化，高血压，冠心病等患者食用。
建议：每天吃核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃，吃核桃的同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
吃核桃本身是不会长胖的，而且适量食用可以能够使人产生饱腹感，防止过量进食，有一定控制体重的效果。
如果不合理的，大量吃核桃，还是会有长胖的风险，因为虽然核桃所含的脂肪，有清除胆固醇的功效，但是脂肪本身热量很高，如果过量食用，但又没有被充分利用时，就会被人体作为胆固醇储存起来，引发肥胖。
核桃可以在上午或者下午吃，但是在餐后吃核桃，会造成一天中摄入的热量过量，尤其是在晚餐后还一边看电视一边吃核桃，就会很容易发胖。
建议：吃东西的原则是适量，核桃油脂含量多，建议早餐后一个小时后食用，早上新陈代谢旺盛，容易消化吸收。
核桃中营养素丰富，每100克核桃含有蛋白质15-20克，脂肪含量较多，有62克，但是其所含脂肪有86%为不饱和脂肪酸，核桃还富含铜，镁，维生素B6，叶酸和维生素B1等，吃核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化，高血压等都有益，核桃还有润肺定喘，防止老化，改善记忆力，延缓衰老的功效。
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合理的吃核桃是不会拉肚子的，也不会上火，核桃性平温，味为苦涩，入肾，肺及大肠经，有助阳祛寒，改善便秘的作用，所以一般来说，吃核桃不会拉肚子。
虽说吃核桃不会拉肚子，但是也有很多人反映吃了核桃后拉肚子，原因可能有两点。其一可能是吃太多了，核桃中含有大量的油脂，油脂有润肠通便的功效，如果大量吃，会加大利滑肠道，导致腹泻。
其二可能是由于吃核桃的人肠胃比较敏感脆弱，吃了核桃这种油脂比较多的东西，加重了肠胃的负担，导致拉肚子。
一般来说，核桃不应多吃，虽然核桃营养价值高，但是一天之内不宜大量食用，每天吃核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃即可，上午下午都可以食用，吃多了有堆积脂肪的风险，还可能会上火或者拉肚子。
核桃性平温，味甘微苦，核桃皮中所含的鞣质物质单宁酸和没食子酸等物质，被氧化后会变黑，这些黑色物质可着色，是很好的染发着色剂，吃核桃手变黑就是因为沾染了这些黑色氧化物，所以才会变黑，那怎么办呢？
皮肤上沾染上了核桃上的黑色氧化物，只要经常洗手，经常洗衣服，是可以考人体自身的皮肤表皮细胞自行代谢，老化脱落而缓慢去除。
去除手被核桃皮染黑的方法，只有强酸类物质才能最快速的去除，但是强酸类物质不适用人体皮肤，会对皮肤造成腐蚀性，所以专家建议，可以用酸性没那么强的食醋代替，用醋搓洗5分钟，再用水清洗即可。
当发现剥完核桃时有黑色物质附着时，可以尝试吃一些葡萄，在此期间手上核桃的棕色甚至黑色就会不知不觉的被葡萄汁中的果酸清理干净了，柠檬汁也可以代谢葡萄汁清洗。
核桃中营养素丰富，每100克核桃含有蛋白质15-20克，脂肪含量较多，有62克，但是其所含脂肪有86%为不饱和脂肪酸，核桃还富含铜，镁，维生素B6，叶酸和维生素B1等，吃核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化，高血压等都有益，核桃还有润肺定喘，防止老化，改善记忆力，延缓衰老的功效。
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核桃虽好，营养价值也高，但是一天之内也不宜大量食用，一般来说，每天吃核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃，吃核桃的同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
一天之中都可以吃核桃，早晚皆宜，但是由于核桃中脂肪含量较高，虽多为不饱和脂肪，但是还是建议晚上不要过多食用核桃，以免脂肪的堆积，可以选择在上午或者下午吃，都可以吸收核桃的营养，还可以为一天的工作补充能量，而且可以每天坚持吃，《神农本草经》中提到，核桃久服轻身益气、延年益寿；而美国饮食协会则建议每周最好吃两三次核桃。
核桃火气大，油脂含量多，吃多了容易令人上火恶心，而且核桃中所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。
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