节日期间有十件事情要注意

2016-01-08 07:47 1 1 收藏

图老师生活百科频道的小编今天为广大网友分享节日期间有十件事情要注意,大家赏脸看一小下吧,觉得好的话要点赞分享哦,不喜欢的朋友,可以留言喷我,我是不会介意的。

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  俗话说,“病从口入”。节日期间尤其要预防食物中毒,食物从购买、烹调到进食都要当心。由佐治亚太平洋健康(健康食品)中心提出的10项忠告简单而实用。

  1.采购。如果购买容易变质的食品而回家所需要的时间超过1个小时,必须带一个装有冰块的冷藏盒,使食品保持低温。

  2.化冻。冰箱里的火鸡要有足够的时间化冻,不要让化冻后的水流到别的地方或食品里。最好将需要化冻的食物放在一个盘子里,上面盖一张餐巾纸,让化冻的水由餐巾纸来吸干。

  3.防止污染。在用生肉、家禽和海鲜做菜前后,都要用肥皂把手洗干净,至少在温水里洗手20秒钟。手要用纸巾擦干,以防细菌留在手上。

  4.塞馅。不要在火鸡里塞生馅,因为烹饪时的温度可能不足以将火鸡和生面的馅都烧熟。可以先将馅烧熟,再放进火鸡里,这样可以避免夹生。

  5.温弃。图老师为了保证生肉完全烧熟,可以将一根烹饪温度计插在肉的最厚部位,温度不能低于180华氏度。每次用完后都要将温度计洗干净。

  6.保持清洁。为了防止食物之间交叉感染,厨房用具的表面都要用消毒剂和餐巾纸擦洗干净,如电冰箱、橱柜、门的把手和电灯开关。

  7.餐桌。用餐巾纸,不要用抹布,抹布即使洗过以后还会藏污纳垢,还会有细菌。

  8.用餐。如果是自助餐,菜的温度要保持在140华氏度以上,凉菜在端上餐桌之前温度要低或者用冰镇。

  9.洗净盘碟。盘碟洗后用餐巾纸完全擦干,防止细菌繁殖。

  10.剩菜剩饭。剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱,最好放在不是太深的餐盒内,这样冷却比较快。


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葡萄表面有一层白霜,还粘附着一些泥土啊,手重了洗烂,手轻狂了洗不掉,怎么办?

清洗方法:把葡萄放在水里面   然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲的去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来顺地刷筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

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平常吃苹果,有许多人喜欢连皮一起吃,但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

清洗方法:苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着草果来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。  

杨梅外表高低不平,稍稍用力就会破损,有的人干脆不洗就吃,但它本身又可能里面含有寄生虫,让人不知道从何下手。

清洗方法:将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

新鲜的桃子好吃,就是毛太多,难清除。

清洗方法:可先用水淋湿桃子,然后抓一把盐涂在桃子表面,轻轻搓一搓后,再将桃子放在水中泡一会,最后用清水冲洗干净,桃毛就会全部去除了。或者,也可以在水中加少许盐,将桃子直接放进去泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,桃毛也都全掉了。


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