孕妇怀孕期间饮食怎么吃最好？

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孕期饮食N多技巧，这么吃才对

孕期饮食说法很多，其实不同体质的母亲应该以不同的方式，妈妈说给各种饮食习惯的妈妈们提供健康进食的方法。

一般准妈妈的5大饮食技巧

准妈妈的营养摄取需求与一般成年女性不同，属于比较特殊的阶段，因此，即使是看似稀松平常的饮食技巧，也都是关系到胎儿与母体健康的重要课题。

技巧1　营养摄取务求均衡

准妈妈在怀孕期间所摄取的营养，与腹中胎儿的成长发育息息相关，而良好的营养就来自于日常的均衡饮食。

所谓均衡饮食，也就是均衡摄取六大类食物，包括五谷根茎类、奶类、鱼肉豆蛋类、蔬菜类、水果类、油脂类。均衡饮食的重要性在于不同食物所含的营养素不同，例如奶类可提供蛋白质、钙质;蔬菜类含有丰富的维生素、矿物质及纤维质;五谷根茎类则是重要的热量来源等，如果偏废或独钟哪一类食物，对营养需求而言都是一种失去平衡的状态，所以均衡摄取各类食物是非常重要的。

技巧2　少量多餐慎选点心

腹胀是大多数准妈妈常见的困扰，从怀孕初期到后期都可能发生，因此，准妈妈不妨掌握少量多餐的进食原则，每天分成4～6餐，每餐维持5、6分饱，避免一次吃进大量食物，不仅可以减轻腹部饱胀的不适感，也有助于孕期体重的控制。

少量多餐指的是在三餐之间增加点心，而如何挑选适合的点心，也是不能忽略的重要环节。钟子雯营养师提醒，为了控制热量摄取并兼顾营养需求，准妈妈可多选择水果、麦片、低脂牛奶这类营养高且热量低的食物做为点心，尽量避开高热量、高油脂、高糖的食物，如蛋糕、洋芋片、调味饮料等，否则非但缺乏营养价值，还容易造成体重直线上升。

孕6月的饮食原则

这个月依然要坚持全面摄取多种营养元素的原则，增加体内营养物质的储存，同时要多喝白开水，以保证尿路通畅，预防尿路感染。如果准妈妈开始出现水肿的话，就要控制好食盐量，把饮水时间放在白天，晚上尽量少喝水。

在补充营养的同时，准妈妈还应提防营养过剩。自进入孕中期准妈妈胃口好转以来，多数准妈妈为了肚子里的宝宝能够全面摄取营养，都会吃各种各样的营养食品甚至是营养补品，久而久之可能就埋下了营养过剩的隐患。营养过剩最直接的后果就是准妈妈发胖，体重增长过快，为以后的生产和哺乳带来麻烦，同时对胎宝宝的生长发育也会造成不良影响。因此，准妈妈在孕中期应坚持科学均衡地摄取食物中的营养物质，避免偏食、暴饮暴食等不良习惯。

孕6月的营养食谱

山药香菇鸡——利于脾胃消化吸收，补充多种营养元素及矿物质

【原料】山药100 克，鸡腿1 个，胡萝卜1 根，鲜香菇5 朵，盐、糖、料酒、酱油各适量。

【做法】1. 山药洗净去皮，切成片；胡萝卜去皮，切成片；香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。2. 鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干3. 将鸡腿放锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。4. 煮10 分钟后，放入胡萝卜片、山药片，再煮，煮至山药片熟透后即可。

板栗烧子鸡——益气健脾，厚补胃肠，健身壮骨，消除疲劳

【原料】板栗10 颗，子鸡1 只，蒜、盐、糖、料酒、酱油、高汤各适量。

【做法】1. 将板栗划开一小口，大火煮10 分钟捞出，剥去外壳。2. 将子鸡肉洗净切块，放酱油、糖、盐、料酒腌制10 分钟。3. 锅中加高汤、酱油、板栗、鸡块同煮，煮至板栗熟烂。再调转大火，加入蒜瓣，继续焖(图老师整理)5 分钟即可。

七条孕期饮食的聪明建议

孕妇是一生中的特殊阶段，生一个健康聪明的小宝宝，又是每个孕妇的最大心愿。科学地选择食物不仅有利于母体健康，更有益于胎儿的发育。怎么注意孕期饮食，用最简单的方法得到最好的效果。

一、最佳防吐食物

晨吐是孕妇最难受也是最常见的反应之一，给孕妇带来相当大的痛苦。

选择适合孕妇口味的食物有良好的防吐作用，营养学家认为，柠檬和土豆含有多种维生素，对孕妇尤为合适。

二、最佳保胎蔬菜

菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达350微克，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。因此专家主张早期的两个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。同时，菠菜中的大量b族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。

三、最佳饮料

绿茶乃微量元素的富矿，对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中一种。根据测定，在食谱相同的情况下，常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14毫克，此外，绿茶含铁元素也较丰富，故常饮绿茶可防贫血。

四、最佳防早产食品

丹麦专家研究表明，常吃鱼有防止早产的作用。丹麦得乐群岛的孕妇，平均孕期比其他地区长5天以上，奥妙在于食谱中鱼类所占比重较大，因而专家推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起(图老师整理)了积极作用。由于孕妇的孕期延长，婴儿的平均出生体重也比其他地区高107克，为日后的发育打下了良好的基础，故此孕期要多吃鱼。

叶酸营养食谱——栗子焖排骨

食谱原料

猪排骨(大排)500克，栗子(鲜)200克，大蒜(白皮)10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克

制作方法

1. 将www.Tulaoshi.com排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;

2. 烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒;

3. 等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒;

4. 最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。

适用人群

怀孕早期准妈妈

健康提示

栗子含叶酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素、钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

32个营养食谱 给妈妈参考

（一）各种糕类食谱

01 鸡蛋蒸糕

原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干

制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。

（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

02 鱼肉蒸糕

原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干

制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。

（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。

03 线鱼炒饭

原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干

制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。

（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。

（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。

（4） 关火焖2-3分钟。

04 馄饨

原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油-- 若干

制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。

（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。

（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。

05 汤面

原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干

制法（1） 将黄瓜切成细丝。

（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。

（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。