宝宝12个月吃什么好

【 tulaoshi.com - 宝宝食谱 】

指南：宝宝6~12个月按序加辅食

在宝宝6个月之前最好是纯母乳喂养，当宝宝6个月了以后，就可以适当的增添辅食了。那么如何为宝宝增添辅食呢?育儿专家指出，宝宝6~12个月按序加辅食。这个阶段的婴儿处于快速发育期，单纯的母乳已经无法满足他们的生长需要，应从6个月开始逐步添加辅食。

指南：宝宝6~12个月按序加辅食

6~12个月的膳食宝塔分为3层。最底层是母乳，说明此阶段母乳仍是婴儿的主要食物;中间层是配方奶粉，可补足母乳不够的部分，但应首选适合6~12月龄的较大婴儿配方奶粉或配方奶，不要喂鲜奶、豆奶或蛋白粉等食物。通常来说，母乳和配方奶的总量保证在600~800毫升即可。

宝塔的最上层是果泥、菜泥、粥等辅食。在添加辅食时，必须遵循一定的顺序，让孩子逐渐适应。首先应添加谷类食物(如婴儿营养米粉)，其次是蔬菜汁(泥)，再次添加水果汁(泥)，最后添加动物性食物。动物性食物添加也有顺序，即蛋黄泥、鱼泥、全蛋(如蒸蛋羹)、肝泥、肉末。要记住每添加一种新食物，都应由少到多、由细到粗、由稀到稠，循序渐进。而每一种辅食，都应该尽可能少糖、不加盐、不加调味品，但可添加少量食用油。

合理添加辅食可以训练孩子的动作协调性，锻炼咀嚼肌，有助于牙齿萌出。必须让他们从一开始就养成良好的饮食习惯，建议早期用小勺给婴儿喂食;到7TuLaoShi.com~8个月，应允许他们自己用手抓食物吃;10~12个月时，应鼓励自己用勺进食，锻炼他们的精细动作能力。另外，喂饭最好固定时间、固定地点，固定人，用相同的餐具，有助于让他们形成必要的条件反射。吃饭时，环境应舒适安静，不能边吃边玩，更不要追着孩子喂饭。用漂亮的餐具，能增加孩子吃饭的兴趣;吃完饭后，给予表扬，则能使孩子感觉到鼓励和快乐。

宝宝12个月食谱：豆腐软饭

 【主料】大米、豆腐、青菜(菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜)各适量。

【辅料】炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤均可)适量。

【制作方法】

①将大米淘洗干净，放入小盆内加入清水，上笼蒸成软饭待用。

②将青菜择洗干净切成末，豆腐放入开水中煮一下，切成末。

③将米饭放入锅内，加入肉汤一起煮，煮软后加入豆腐、青菜末稍煮即可。

【特点】

饭软烂，味鲜香，营养丰富，适宜9～12个月的婴幼儿食用。

宝宝12个月食谱：猪肝泥

 婴儿3～4个月以后，体内贮存的铁将消耗完，需要从食物中补充。猪肝除了含较丰富的蛋白质，还含有较多的铁和维生素A、B2等，且婴儿较易吸收。

猪肝除了含较丰富的蛋白质，还含有较多的铁和维生素A、B2等，且婴儿较易吸收。

婴儿3～4个月以后，体内贮存的铁将消耗完，需要从食物中补充。猪肝除了含较丰富的蛋白质，还含有较多的铁和维生素A、B2等，且婴儿较易吸收。经常食用可以预防缺铁性贫血、口角炎、地图舌等症。但因猪肝有腥味，小儿一般不易接受，为此父母应在烹调方法上下点功夫，去其腥味，使小儿愿意接受。

将新鲜的肝制作成肝泥：

一是将生猪肝横剖开，或剥去外皮，用刀刮下如酱样的猪肝泥，加油炒熟放盐、料酒、葱、姜、蒜、糖拌均，放粥内喂食。或是将肝煮熟，去筋剁成细泥状，拌油、盐、糖、葱、姜、蒜汁调味后放面片里食之。也可将肝泥炒碎菜就稠粥喂食。还可将7份肝泥3份肉泥炒食，有利去腥味。或将肝酱好、切薄薄的片，放婴儿嘴里让婴儿锻炼咀嚼，注意别卡着婴儿。婴儿最好一周能吃上1～2次猪肝，以预防营养素的缺乏，保证健康成长。

宝宝12个月菜谱：白玉豆腐

 豆腐是家庭餐桌上的常客。尤其是对于那些孩子和老人，豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。更让它惹人爱的还有另外的理由，那就是它的营养价值。下面介绍三款豆腐做法，不妨一试。

熊掌豆腐

材料：豆腐1块、猪里脊肉150克

调料：青蒜、酱油、豆瓣酱、味精、糖、鸡精、姜。

制作方法：

1.豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。

2.猪肉切薄片，青蒜切段。

3.在锅内放少许油，下豆腐煎成两面黄后铲起。

4.炒锅内放油，油温后在锅内放肉片，煎干水分(肉片变色)下豆瓣酱、姜炒出香味，掺鲜汤。

5.汤开后下豆腐，放酱油、青蒜等调料烧入味后勾芡。

6.汁浓时起锅装盘即成。

特点：家常味浓，色泽红亮。

白油牛肉豆腐

材料：豆腐1块、牛肉150克

调料：豆豉碎、甜面酱、酱油、味精、鸡精、青蒜、盐等。

制作方法：

1.豆腐切成1.5厘米见方的小块。

2.牛肉剁细粒，青蒜切短节。

3.锅内放油，下牛肉粒，待水分干后放甜面酱、豆豉碎炒香，然后掺鲜汤。

4.下豆腐、酱油、味精、鸡精、青蒜等调料烧入味，勾水淀粉。

5.汁浓时起锅装盘，上面可撒些香葱末做点缀。

特点：汁浓味厚，鲜嫩爽口。

豆花鱼片：

材料：内脂豆腐1盒、皖鱼1条、鲜香菇2朵

调料：豆瓣酱、花椒油、香油、酱油、胡椒粉、芹菜、葱、味精、盐等。

制作方法：

1.皖鱼去头、尾、骨。将鱼肉切片，肉片用鸡蛋清、盐、胡椒粉、水淀粉抓匀，腌10分钟。

2.豆腐、香菇切片备用。

3.在锅内放油，用温油把鱼片滑熟铲起。

4.在炒锅内放油，然后下姜、葱、豆瓣酱炸出香味，掺鲜汤。

5.依次下入豆腐、香菇、鱼片、芹菜、葱节、花椒油等调味料，勾芡。

6.收亮油，起锅装盘。豆腐整齐地摆在盘的一侧，另一侧放鱼片。

特点：滑嫩爽口，鲜香味美.

豆腐的.蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。