孕妇营养食谱：松仁玉米

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六条建议为孕期餐单“解毒”

六条建议为孕期餐单“解毒”

即使你平常吃的都是比较健康的食物，但怀孕期间你的餐单都需要作一些调整。　　

你可能需要额外的营养来满足怀孕期间你的身体和宝宝发育的要求，并且还要尽量避免某些事物。这并不意味着你必须严格某种餐单，只是说你在食物的选择方面要多加留心。

我们建议食物应该尽量减少加工并且尽量少包含或者不含添加剂、防腐剂、农药、激素等其他的化学物质，以下我们为你介绍六条为你的餐单“解毒”。

1. 选择糙米或者全麦类面包。当全麦或大米被加工过之后，里面所含的纤维素和一些宝贵的植物物质会流失，而这些物质是能够提高你的免疫力并且帮助你预防疾病。全麦类对于怀孕女性来说是一个很好的身体整合器，而纤维素能够让你的能量保持得更久，并且还能够预防孕期常见的问题——便秘。

2. 条件允许的话选择尽量选择有机水果和蔬菜。由于胚胎和儿童身体条件跟成年人有所不同，因此他们接触到更危险的化学物质的机会更多。避免一些会毒害神经系统的农药对于发育的脑部当然有利无弊，如果买不到有机的水果或蔬菜的话，那就要在食用之前认真清洗这些食物。

3. 控制含盐量较高的食物。盐分的吸收与水分的流失经常相辅相成，特别是在你怀孕的时候。对于某些女性来说，吸收过多的钠元素会导致一些怀孕并发症，例如高血压等。含盐量较高的食物大体上包括一些高度加工的食物，例如一些罐头食物。同时这些加工食物还会包括一些你不希望大量摄取的物质——脂肪、糖分和卡路里，而且一些营养素和维他命的含量也比较小。

4. 避免含有化学添加剂的食物。虽然大部分人相信食物添加剂对于发育中的胚胎来说都是无害的，例如一些人造色素等，但我们为什么要冒这个险呢？这些食物通常都不会是最富营养和健康的选择。

5. 选择草食并且不含激素的肉类或家禽。无论是DNA还是一些脑部化学物质都需要大量的蛋白质，因此蛋白质是每个人的身体中的坚实的积木。而蛋白质最好的其中一个来源就是不含激素的肉类和家禽。如果你不吃红肉的话，你也可以从大豆、坚果、谷类和豆类产品中摄取到蛋白质。

6. 小心选择鱼。鱼类所含的饱和脂肪酸，是母体和宝宝心脏脑部发育和免疫系统发育的重要营养素。但鱼类可能会含有水银、工业化学物质和农药等，可能引起脑部或神经系统的问题。鱼类中比较好的选择应该是鲶鱼、三文鱼等，如果你是不吃鱼的话，也可以从核桃和亚麻仁中摄取到这种饱和脂肪酸。

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孕妈喝牛奶少影响胎儿健康

一项新的研www.Tulaoshi.com究认为，如果那些准妈妈在怀孕期间牛奶摄入量不足，那么就会阻碍宝宝的生长；宝宝出生时，其体重就会较低。

很多过分在意自己体形的爱美女性，在怀孕时都会刻意限制牛奶的摄入量，以避免身体发胖。

但加拿大麦吉尔大学的研究人员最近发现，她们的这一行为会影响到其腹中胎儿的发育。研究发现，那些在怀孕期间每天只喝不到一杯牛奶的妇女，更易生下体重较轻的婴儿。

研究显示，那些身体健康、不吸烟、受过良好教育的准妈妈，如果在怀孕期间限制牛奶或维生素D的摄入量，就会降低其新生儿的体重。

研究人员发现，现在有越来越多的怀孕妇女在限制牛奶的摄入量，她们错误地认为这样做可以降低脂肪的摄入量、治疗自我诊断的乳糖不耐受症或避免宝宝发 生过敏症。对此，科学家们警告说，这样做会限制重要的营养物质，还会影响胎儿的发育。牛奶是维生素D的最佳来源，而这种维生素对胎儿的骨骼发育则起着非常 重要的作用。

这项研究包括300名身体健康且受过良好教育的女性，其年龄介于19岁至45岁。其中有72名女性表示，在怀孕期间，她们每天的牛奶摄入量不到一杯。研究发现，孕妇怀孕期间每天喝一杯牛奶，婴儿出生时的体重平均会增加41克。

因此，有关专家建议，怀孕妇女应大量补充除某些干酪之外的乳制品，以确保她们的宝宝能得到足够的钙质供骨骼发育。

孕期节食增加孩子患病风险

刚出生的宝宝被查出患上先天性心脏病，医生对宝宝的病因调查后认为，可能是妈妈在孕期强制节食造成的恶果。昨日，重医附属儿童医院心脏中心主任易岂建提醒，这个悲剧警示爱美女士：如果选择要宝宝，就不能节食保身材。

“这下你晓得厉害了噻，早知如此何必当初！”昨日上午，在儿童医院心脏中心医生办公室，周先生不停地责怪妻子。他们出生一个月的宝宝被诊断为先天性心脏病患儿，专家们认为，是周妻孕期节食造成营养不良所致。

宝宝的父亲周先生称，30多岁的妻子曾做过业余模特，怀孕后仍不改节食习惯，多次将其母炖的鸡汤倒进厕所。周先生称，直到生产时，妻子体重仅增加10.5公斤，比医学上基本标准12.5公斤整整少2公斤。宝宝出生后体质相当差，他的担心成了现实。

易主任称，胎儿心血管的发育在胚胎期的第3周就已开始，心脏随着胚胎的发育逐渐形成心房、心室和大血管三个主要部分。到第8周，心脏才形成固定结构。随着胎儿的不断发育，心脏也逐渐长大。如果母亲在怀孕期间，尤其是妊娠的最初3个月中，假如胚胎受营养不良、药物感染等某种因素影响，心脏的某一部分发育停顿或出现异常，即可造成心脏的先天畸形。

易主任还称，该心脏中心接诊的患儿中，类似这种因母亲为保持身材或爱美而节食引起的心脏病患儿并不少见。易主任提醒，在作出要宝宝的选择后，就必须为宝宝将来的身体健康负责。其实，孕妇生产后，可以通过运动等措施恢复身材，不要一时大意造成终身遗憾。

孕期保健：孕妇勿多吃冷饮

孕妇在怀孕期，胃肠对冷的刺激非常敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减(www.tulaoshi.com)少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象。

孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿，如果大量贪食冷饮，充血的血管突然收缩，血液减少，可致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。

有人发现，胎儿对冷的刺激也极敏感，当孕妇喝冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动变得频繁。因此，孕妇吃冷饮一定要有所节制。

孕妇营养食谱：松仁玉米(图)

松仁玉米

材料：

松籽仁：50克

玉米粒……200克

青豆……20克

胡萝卜……20克

葱末……1小匙

色拉油……2大匙

麻油……1小匙

盐、味精……适量

水淀粉……2小匙

步骤：

1.松籽仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微金黄，备用。将胡萝卜切成颗粒。

2.在原锅中放入油，热至6成的时候，放入玉米粒，翻炒一下，再加入松仁和胡萝卜粒炒。

3.加入盐、味精、葱末，水淀粉勾芡，淋麻油装盘，即可。

专家点评：玉米含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪，而其中的纤维素具有利激肠蠕动、防止便秘的作用。与松仁同炒，可促进抗体对维生素E的吸引。

阶段不同进补各异

朝阳区妇幼保健院主任医师黄小林指出，孕妇的饮食可以对宝宝长期的健康状况产生影响。准备和已经怀孕的你如何为宝宝创造一个最理想的生长环境呢？关键因素之一是注意孕期营养。

怀孕前 (准备怀孕期间)

服用叶酸增补剂

由于饮食习惯，我国女性体内普遍缺乏叶酸，而缺乏叶酸可使胚胎的神经管发育不良，导致无脑儿、脊柱裂、脑膨出等畸形的发生。国内外多项研究业已证实，围孕期妇女补充含生理剂量叶酸的复合维生素制剂这一简单、经济、方便的方法是目前预防出生缺陷的有效手段。因此怀孕前和怀孕早期要适当补充叶酸。一方面在日常饮食里注意多吃富含叶酸的食物，如动物肝脏、绿色蔬菜、鱼、蛋、谷类、豆制品、坚果等，注意烹调时温度不要过高，以免叶酸被破坏。

另一个有效的方法是从怀孕前的3个月起在医生指导下开始口服斯利安等叶酸增补剂，或含叶酸的爱乐维等复合维生素制剂，不仅可以全面改善围孕期女性的营养状况，而且可以保障新生儿的出生安全和健康。至少服到怀孕后3个月。

孕早期 (怀孕1—3个月)

暂不必为营养委屈胃口

在停经40多天后大多数人都出现恶心、呕吐、精神不振等早孕反应。这时不必惊慌，不必刻意控制饮食，可采取少食多餐的方法度过早孕反应期。多吃清淡易消化的食物，如面包、牛奶、蔬菜、水果等；汤类和油腻食物最易引起呕吐，可尽量不吃。

不要吃过甜、过咸或刺激性强的食品，远离烟酒。不要为了考虑营养去吃那些自己这个时期不喜欢吃的或不易消化的食品。恶心难受时不吃或少吃，每天三餐之间可增加一些爱吃的小零食以补充不足。　[1]　[2]　[下一页]

孕期酸味食物选择有讲究

孕期酸味食物选择有讲究

很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动，有利于食物的消化和各种营养素的吸收。所以怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康的。

从营养方面来说，孕妇吃酸味食物对孕妇本人和胎儿的发育都有好处。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕妇食欲，减轻早孕反应。

从怀孕2-3月后，胎儿的骨骼开始形成，酸性物质可促进钙的吸收和骨骼成长，还有助于铁的吸收，促进造血。但并不是说只要是酸味就一定是好的食物，这里所说的营养酸味食物包括新鲜水果和酸奶等营养食品。

很多新鲜的瓜果含酸味，这类食物含有丰富的维生素C，维生素C可以增强母体的抵抗力，促进胎儿正常生长发育。因此喜吃酸味食物的孕妇最好选用一些带酸味的新鲜瓜果，如西红柿、青苹果、橘子、草莓、葡萄、酸枣、话梅等，也可在食物中放少量的醋、西红柿酱，增加一些酸味。

水果有酸枣、葡萄、樱桃、杨梅、石榴、橘子、西红柿等，但山楂不适宜孕妇食用，因山楂对孕妇子宫有收缩作用。孕妇食用较多的山楂制品，会刺激子宫收缩，甚至造成流产。而人工腌制的酸菜、泡菜等，几乎不含任何营养成分，却含有致癌物质亚硝酸盐，不适宜孕妇食用。酸奶不但营养价值高，而且对厌食症状有一定的治疗作用。酸奶富含钙、优质蛋白质、多www.tulaoshi.com种维生素和碳水化合物，还能帮助人体吸收营养，排泄有毒物质。

胎儿发育早期如何科学饮食

胎儿发育早期如何科学饮食

胎儿发育早期，要科学安排饮食才能保证正常发育。　

一、合理的膳食调配

胎儿发育早期，胚胎各器官的形成发育需要各种营养素，孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要。孕妇在食物的种类和数量方面应加以恰当搭配，组成平衡膳食。以下四类食品，可轮流选用同一类的不同食物。

1、粮谷类食物，包括米、面、杂粮、赤豆、绿豆及含脂肪多的坚果类。这些食物可提供能量，供给蛋白质、无机盐、B族维生素、膳食纤维。每日最低摄入量应在200克以上。

2、蔬菜、水果类食物。它们主要供给孕妇维生素和无机盐，如胡萝卜素、维生素C、维生素B2、钙和铁。

3、动物性食品，如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉及肝、肾、心、肚，水产类、蛋类。这些食物蛋白质含量高，容易消化吸收，是最重要的优质蛋白质的来源，还可提供一定的脂肪、脂溶性维生素和无机盐。

4、乳类和乳制品。它们是营养最完全的一类食品，富含蛋白质和容易吸收的钙。孕妇每日应尽可能保证摄入乳类和乳制食品200克。

二、保证优质蛋白质的供给

妊娠早期孕妇蛋白质的摄入不能低于非妊娠期的摄入量，且应选择易消化、吸收、利用率高的优质蛋白质，如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。蛋白质每日至少摄入40克，才能维持孕妇的蛋白质平衡。

三、适当增加能量的摄入

孕早期，为孕期提供能量的碳水化合物、脂肪供给不足，孕妇会一直处于“饥饿”状态，可导致胎儿大脑发育异常，出生后智商下降。碳水化合物主要来源于蔗糖、面粉、大米、红薯、土豆、山药等，孕妇每天应摄入150克以上的碳水化合物。脂肪主要来源于动物油和植物油，植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者，能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要，植物油是烹调的理想用油。

四、确保无机盐、维生素的供给

无机盐和维生素对保证早期胚胎器官的形成发育有重要作用。含锌、钙、磷、铜高的食物有奶类、豆类、肉类、蛋类、花生、核桃、海带、木耳、芝麻等，富含B族维生素的食物主要来源于谷类粮食。