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夏季孕妇营养食谱

2015-12-04 20:10 67 1 收藏

凉拌小黄瓜 材料:小黄瓜3~4条(约400克),红辣椒1条,蒜头3~4粒、麻油1.5大匙,白醋l大匙,红砂糖1大匙,酱油1.5大匙。 作法: 1.小黄瓜洗干净后,去

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夏季孕妇营养食谱

  凉拌小黄瓜

  材料:小黄瓜3~4条(约400克),红辣椒1条,蒜头3~4粒、麻油1.5大匙,白醋l大匙,红砂糖1大匙,酱油1.5大匙。

  作法:

  1.小黄瓜洗干净后,去头尾,切成数段后(可入口大小)拍碎,稍微用盐巴搓几下,让小黄瓜出水。

  2.之后将红辣椒切片,蒜头拍碎切末。

  3.小黄瓜沥去水分后,加入(B)调味料,与红辣椒及蒜头拌匀,放入冰箱中冷藏30分钟即可。

  功效:

  小黄瓜水份多,其清凉、甜脆的口感,具有清热解毒的功能,正是夏天消暑利器;更重要的是,100克的小黄瓜,只有大约15卡的热量,其中含有丰富的维生秦C,养颜美容效果好,最适合爱美的妈咪。

  小黄瓜性寒冷,若肠胃较虚或是产后妈咪较不适合食用。若不使用红辣椒,也可使用辣豆酱作取代,别有一番风味。

  白菜奶汁汤

  原料:白菜心500克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许。

  做法:

  1.将白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟捞出,控去水分。

  2.在锅内放入食油并烧热,加入鸡汤,再加入味精、精盐、白菜,烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。

  特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开。

  砂仁鲫鱼汤

  原料:砂仁3克,鲜鲫鱼若干。

  做法:

  1.把鲜鲫鱼去鳞去鳃,剖去内脏,洗净。

  2.将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好),加水适量,用文火烧开。

  3.锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐,即可食用。

  特点:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振的孕妇食用。

  豆腐皮粥

  原料:豆腐皮2张,粳米10克,冰糖150克,清水l0oo克。

  做法:豆腐皮用水洗净,切成小块。粳米淘洗干净,下锅,加清水,上火烧开加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥即可。

  特点:润肺止咳,适合夏季患肺热咳嗽的孕妇食用。

  孕妇的饮食非常重要,夏季来临,很多孕妇由于妊娠反应而食欲不佳,今天中国吃网就给孕妇朋友们提供一些适合夏季开胃的营养食谱。

  糖醋腌鸡翅

  材料:鸡翅、淀粉、酒、姜丝、芝麻;

  做法:

  1.在鸡翅上微上点酒,再抹上淀粉。

  2.将调味料混合均匀并加些姜丝,在锅里煮一下,制成腌制汁。

  3.将鸡翅放入热油里炸透,捞出控干油。

  4.将炸过的鸡翅放入腌制汁里浸泡。

  5.盛盘以后撒上盖丝和芝麻,当天就可食用。

  蜜烧红薯

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

  原料:红心红薯500克,红枣、蜂蜜100克,冰糖50克,植物油500克。

  做法:

  1.红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形;

  2.红枣洗净去核,切成碎末。

  3.炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油。

  4.炒锅去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入过油的红薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟,盛入盘内即成。

  特点:晶亮红润,甜软香郁。红薯含有大量胶原和粘多糖物质,是一种多糖蛋白质的混合物,每100克可供热能335-502千焦,其蛋白质的氨基酸组成与大米近似,赖氨酸的利用率比小麦、玉米高,还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素,红薯中含纤维素较多,有通便作用。蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒功效,营养丰富,是促进生长发育、祛病强身、防老抗衰的佳品。孕妇吃蜜烧红薯能祛病强身,促进胎儿的生长发育,防止便秘,有利保胎。

  西瓜片炒肉丝

  原料:西瓜皮300克,瘦猪肉100克,红辣椒1个,水淀粉10克,花生油25克,葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。

  做法:

  1.将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去,清洗干净,先片成薄片,再切成细丝,放入小盆内,撒上少许盐拌匀,腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长,否则太咸,影响菜的味道。

  2.将瘦猪肉洗净,切成细丝,然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽,洗净切成细丝;将葱、姜洗净,切成细丝。

  3.锅置火上,烧热后放入花生油,油烧至七成热时,放入肉丝,迅速炒散;见肉丝变色后,放入葱丝、姜丝,加入料酒,炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油,油热后,放火辣椒丝煸炒,炒出辣味,放入瓜皮丝、盐、白糖,煸炒几下,再倒人炒好的肉丝翻炒均匀,加入味精,炒匀盛入盘中即成。

  特点:色美味鲜,脆嫩爽口

  营养分析:猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉,有清热解毒、利尿消肿的功效,是孕早期妇女的佳肴,有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。

  冬瓜蛤蜊汤

  原料:蛤蜊,冬瓜,金华火腿,葱,姜,料酒,香菜

  做法:

  1.冬瓜切厚片,金华火腿切末,一半的姜切丝,一半姜切片,葱切段,备用;

  2.葱段、姜片、料酒倒入锅中,接足量水――就是适合煮汤的水,这个水之后是要煮汤滴;

  3.点火,葱姜水沸腾后,倒入蛤蜊;

  4.将蛤蜊煮烫一下,开口后即捞出蛤蜊和葱、姜;

  5.将蛤蜊肉取出;

  6.煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟;

  7.然后倒入冬瓜,将冬瓜煮到软软的;

  8.最后把蛤蜊肉倒入,再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。

  适用人群:怀孕中期

  健康提示:蛤蜊被很多日本的怀孕书籍推荐为极具营养价值孕妇食物,理由是蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素,可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应,而且也可以为宝宝供给优质的营养。

  功效:冬瓜是非常好的去水肿的食物,因此对于八成在孕晚期不同程度会出现脚、腿肿的孕妇来说,可以多吃一点点。

  银芽鸡丝

  材料:芹菜、胡萝卜各50克、鸡胸肉、绿豆芽(选用有根豆芽)各200克、盐1/8小匙、盐、糖、香麻油各1/4小匙、黑胡椒粉1/5小匙;

  做法:

  1.鸡胸肉洗净,放入锅中加半锅冷水煮开,焖10分钟(如小图),捞出冲冷水,待凉,用手剥成细丝备用。

  2.芹菜洗净,切3厘米小段,绿豆芽洗净,去除根部,一起放入滚水中汆烫,捞起,以冷开水冲凉。

  3.胡萝卜去皮、切细丝,放入碗中加A料腌至微软,以清水冲净,放入盘中加入烫好的鸡丝和芹菜、绿豆芽混合搅伴,加入B料拌匀即可端出。

  营养分析:

  1.绿豆芽富含维生素C,B1,B2及叶酸,有清热、利尿的作用。

  2.芹菜含钾、钙、磷、铁与少量的维生素B2,C及&bewww.tulaoshi.comta;胡萝卜素,为低热量、高纤维食品,可降血压,促进排便。

  tips:

  1.鸡胸肉勿煮太老,采焖熟方式,外熟内嫩口感最佳。

  2.芹菜、绿豆芽需挑较嫩者,凉拌时口感较清脆。

  此菜清爽可口,适于孕妇夏季食用。

孕前饮食的确能影响生男生女

  对于许多计划只想生女儿、或是想生男孩的夫妻来说,除了定期看妇产科,接受医生的建议之外,其实还有一个颇为值得一试的好方法,那就是通过平时饮食的控制,来达到影响受孕胎儿性别的目地。这种饮食控制,进而左右胎儿性别的方法,相信是许多新手夫妇所不太清楚的部分,下面介绍针对如何通过饮食控制而增加生男或生女几率的建议。

  一、咸男甜女

  吃巧克力有助于生女孩

  南非有一种咸男甜女的说法,最近得到了科学家的证实。南非科学家认为,吃红肉和咸食快餐会生男孩,而吃巧克力则有助于生女孩。南非比勒陀利亚大学的科学家最近在动物身上进行的一项试验发现,食用多糖食物时,产下的幼崽雌多雄少;而血糖保持正常水平时,幼崽则雄雌比例约各占一半。研究主持人埃丽莎·卡梅伦教授表示,这项试验结果同样适用于人类。研究者表示,孩子性别是由精子中包含的一条染色体决定的,X染色体为女孩,Y染色体为男孩,男性饮食会改变携带X或Y染色体的比率。另外,饮食还会影响子宫环境,从而使之更适合携带X染色体的精子或携带Y染色体的精子。

  提示:

  吃巧克力是不错的孕妇饮食,可以调节情绪,可以产生快感,对孕妇妈妈来讲,心情好了以后,对胎儿生长发育以及胎儿的中枢神经系统的功能都会有良好的影响。但是巧克力也不能吃太多了,因为含的脂类比较高,吃多了以后,可能会影响其他营养物质的摄入。其次,吃太多的食物会引起机体代谢增加,使耗能增加,反而使胎儿得不到相应的营养。巧克力一个是高热,再者相对来讲耗能低,各有利弊,巧克力一天吃一粒,想吃的时候吃一点,不要使劲地吃。

  二、碱性类的食物

  根据科学家们对于食物的研究,发现有些食物的属性是酸性的,而有些则是碱性的,倘若一对夫妇在家庭计划的过程中,真的是很想生一个男生,那么为了增加生出男孩的机率,孕妇就应该要多吃一些碱性的食物,因为这类的食物可以平衡一下人体的酸碱度,使得人体呈现碱性的状态,增加Y精子顺利与卵子受精、结合的机会。一般来说,碱性食物包括有新鲜的蔬菜、牛奶、柳丁、香蕉、海带等。

  三、高热量食物

  英国科学家研究发现,婴儿性别与孕妇在怀孕之前的饮食习惯可能存在一定关联。但一些专家说,这一发现还需接受进一步研究的检验。

  这项研究由牛津大学和埃克塞特大学的科学家共同完成。他们对英国700多名首次怀孕的女性进行了调查,请她们提供受孕前的饮食记录。结果发现,在怀孕前日常摄取含热量较高食品的孕妇中,56%的人后来生了男孩,而摄取含热量较低食品的孕妇生男孩的比例只有45%;怀孕前每天早餐吃谷物的孕妇中,59%的人后来生了男孩,而很少吃或不吃早餐的孕妇生男孩的比例只有43%。

  提示:

  女性怀孕前多吃香蕉和含钾、钙、维生素C等较多的食品,生男孩的机会也较大。科学家在解释新发现时推测说,特定的饮食习惯可能造成孕妇体内葡萄糖水平较高,这也许会更有利于携带Y染色体的精子存活。

  四、蛤蚧

  蛤蚧含有较高的雄性激素

  蛤蚧,尤其是蛤蚧的尾部,含有较高的雄性激素,对女性性腺轴有一定的刺激和调整作用,但同时,也可能会使女性排卵增多,如果女性在服用蛤蚧期间怀孕,胎儿易出现双胞胎或多胞胎现象。

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食谱:牛奶火锅

  牛奶火锅的特色:

  牛奶火锅既可饱口福又不会上火,同时还能润泽肠胃和滋润皮肤。先将鸡块拨到沙锅内,鸡块随着牛奶在沙锅里翻滚,乳香顺着蒸气向四周弥漫。捞出刚熟的鸡块,夹一块送入口中,浓浓的乳香顿时充满口腔,鸡肉滑嫩,满口润滑、清爽,根本无需蘸佐料,难怪满桌不见酱料碟子,在座的直叫绝。用牛奶煮过的大白菜更是叫绝,不但细腻柔嫩、清甜鲜爽,风味独特,而且吃后口里觉得非常清润。不论是肉类,还是蔬菜类,抑或是菇类和粉面类,在牛奶中煮过后,吃起来除了有浓浓的乳香味外,均保留了原料的原味———肉类的肉味更突出;青菜更加碧绿爽脆;原本就嫩滑的冬菇,经过牛奶的沐浴后,更显嫩滑,舌头和牙齿稍不留神,一下子准会滑过喉咙,掉进胃里;被牛奶洗礼后的鲜蚝,更是圆润丰满,爽口富有弹性。一个小时过去了,沙锅牛奶中的鸡肉、猪肉、牛肉、鲜蚝还是那么嫩滑,一点也不老。

  教您牛奶火锅怎么做,如何做牛奶火锅才好吃

  1、新鲜美味的tuLaoShi.com牛奶锅底。

  2、其他配料。

  3、新鲜的鸡。

  4、炸芋头。

  5、奶滚了,开始放鸡。

  6、等待啊、口水啊。

  7、赶紧下筷子吧。

 

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20151204/974129.html

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