火龙果功效

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　　火龙果功效——美白减肥

　　火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

　　火龙果功效——预防贫血

　　火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

火龙果功效

　　火龙果功效——其他价值

　　火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

　　火龙果功效——防止血管硬化

　　火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

火龙果功效

　　火龙果功效——排毒护胃

　　火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

火龙果功效

　　火龙果功效——食用价值

　　火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

　　火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

　　火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。

　　值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。

火龙果功效

　　火龙果功效——禁忌

　　火龙果属凉性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分却比一般水果的要高一些。

　　食用禁忌：火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

　　选购禁忌：表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

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　　火龙果好吃的做法——火龙果虾仁

　　材料：火龙果一个，虾仁适量，食用油，蛋清，淀粉，芹菜，葱，味精少量，食盐少量。

　　做法：1、虾仁剥壳，放入碗里用食盐腌制一段时间，捞出沥干。蛋清放入少量的淀粉，顺时针搅拌均匀。倒入一点食用油和虾仁搅拌均匀。

　　2、锅里加入食用油烧热，将虾仁倒入锅快速翻炒几下，盛出。

　　3、再次将油烧热，倒入切好的芹菜和火龙果块，加入葱花翻炒几下，再倒入虾仁翻炒出锅即可。按照自己的口味加入适量的蜂蜜即可。

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　　火龙果好吃的做法——火龙果榨汁

　　火龙果榨汁和直接吃火龙果都能达到减肥的效果。但是火龙果榨汁更适合早餐吃哦。将火龙果剥皮切块，然后加适量的水榨成美味的火龙果汁，不但有很好的饱腹感，还能为身体补充营养，降低食欲和脂肪。

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　　火龙果好吃的做法——火龙果糯米糕

　　材料：火龙果一个，乌梅少量，黄瓜适量，蜂蜜适量，糯米糕适量。

　　做法：将火龙果肉切块，乌梅肉取出来。将黄瓜块，糯米糕，火龙果块，乌梅肉一起放入火龙果壳中。

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　　火龙果好吃的做法——火龙果西米捞的做法

　　1.牛奶加入白砂糖煮沸，待牛奶冷却之后，加入沥干水分的熟西米露搅拌均匀

　　2.火龙果对半切开，把果肉挖出来，留一半火龙果皮取代小碗

　　3.芒果去皮切丁

　　4.将火龙果和芒果果肉放入西米露中搅拌均匀，用勺子舀到火龙果皮中，放入冰箱冰镇，要吃时取出即可

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　　火龙果好吃的做法——火龙果奶酪土豆泥

　　1.火龙果、猕猴桃去皮，切丁，苹果去皮，去核，切丁、奶酪切丁

　　2.土豆去皮，切片，放入蒸锅中，蒸熟

　　3.放晾后，放入保鲜袋中，压成泥，土豆泥放入大碗中

　　4.调入蜂蜜拌匀，再放入苹果丁、奶酪丁、猕猴桃丁

　　5.火龙果丁搅拌均匀即可

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