看着苗条未必是真瘦 可能是“内胖”

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　　常吃米饭的人可能比爱吃面食的人更苗条。最近一项研究显示，每天都吃大米和糙米的人，钾、镁等营养元素摄入非常充足。以大米为主食的人，摄入的饱和脂肪和糖类也更少。

　　一般认为，糙米含有更多纤维素、微量元素和植物营养素，因为糙米保留了完整的胚芽和麸质，营养成分也更为全面。大米是去掉胚芽和麸质的糙米，即便如此， 大米的B族维生素含量依然很丰富。米饭中不含脂tulaoshi.com肪、胆固醇和糖（此处指添加糖）。因此吃米饭的最大好处在于减肥效果好。在一项研究中，试验参与者被分为两 组，一组吃糙米和大米，另一组吃混合谷物，结果前者减重更多。可见，相对于面食，糙米和大米更为健康。

　　看起来挺瘦，体检中常见的评判胖瘦的指数也都达标，但你不一定就真的是个瘦子。昨天，解放军454医院主办的糖尿病足论坛在南京举行，会上有专家称，衡量人 体胖瘦与否的标准都是BMI指数，在这个指数正常的人群中，有14%的人内(www.tulaoshi.com)脏脂肪严重堆积，属于中心性肥胖。对此，有人感叹，“真是人人都可能是胖纸 啊！”

　　你是不是“外瘦内胖”

　　BMI指数有时候不太靠谱

　　BMI 指数被医学界普遍用于衡量人体胖瘦与否的标准，事实上其并不是那么完美。BMI指数在150年前由比利时医生发明，计算方法是一个人的体重(公斤)除以其 身高(米)的平方值。BMI的数值在18.5至24.99区间时人体重属正常，低于18时偏轻，而高于25则属于偏重。在网络上，有很多BMI指数计算 器，计算起来特别方便。

　　但是医学专家认为，BMI指数并不正确，因为它并没有考量一个人体重的本质。以一名橄榄球选手为例，由于肌肉结实，因此他的BMI指数可能会被纳入肥胖的范畴，但是实际上他体内所含的脂肪并不高。另外一方面，指数达标，不一定意味着身材的及格。

　　在昨天的论坛上，有专家提出，在中国正常BMI指数的人群中，仍然有14%的人表现为内脏脂肪严重堆积，男性要偏多于女性。

　　“外瘦内胖”也叫苹果体型

　　如果一个人BMI指数是正常的，但是内脏脂肪严重堆积，那么，他可能就是苹果体型，也叫中心性肥胖或者腹型肥胖，也有种说法称“外瘦内胖”。

　　可 能很多人都认为，胖子减肥，体重正常乃至偏瘦的人可没有必要。专家却不这么认为，有的人虽然体重和身高看起来挺“般配”，但是肚子上的赘肉可真不少。科学 家发现，许多人，特别是疏于锻炼的男性，尽管身体质量指数（BMI）正常，却“外瘦内胖”——皮下脂肪不多，内脏脂肪含量超标，而后者对人体健康的危害程 度绝对不容忽视。

　　有些人表面上看很胖，但“内在”并不胖，这就是“外胖内瘦”体型，比如相扑手。日本的研究人员发现，虽然相扑手的 BMI指数可能高达56（一般而言超过25属于肥胖），但是他们的体内脂肪含量非常低。专家解释说：“相扑手体内的胆固醇含量和甘油三酸酯含量都不高，他 们的脂肪储存在皮肤之下，而不是内脏里面。”

　　法国科学家研究发现，人们看到不同的颜色时，产生的食欲是不一样的。根据颜色选择食物可有助减肥。

　　这项研究的结果显示，看到白 色、绿色、黑色的食物时，一股人脑中会出现(图老师整理)及时“刹车”少吃一点的信号。看到红色、橘黄色、亮黄色这些暖色的食品时，则会选择多吃一些。一般而言，绿色、 白色、黑色的食品不仅热量低，而且食物纤维含量丰富，有助于减肥。红色、橘黄等颜色最能刺激食欲，会让人不知不觉多吃几口，而这些颜色的食物往往多是肉 类、蛋类等高脂肪高蛋白，也容易增肥。

　　所以，想要减肥的人们，应食用更多白色、绿色食物。

睡前减肥食物

1、小米粥

瘦身食物：小米粥。

色氨酸食物——降低兴奋度

色氨酸在人体内代谢生成5-羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5-羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。

小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，除植物提取anslim消脂植提纤也含有较高色氨酸等利于减肥排毒外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等食品中的色氨酸含量也非常高。

此外，色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合(即先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序)顺利进入大脑中，给你一个安稳的睡眠。因此，睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物。

2、全麦食品

瘦身食物：全麦食品。

维生素B族的食物——消除烦躁

B族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。

全麦食品中含有丰富的B族维生素，它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品，与粗粮的一样，具有瘦身功效。

3、牛奶、核桃

瘦身食物：牛奶、核桃。

钙和镁的食物——放松神经

研究发现，钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。

钙含量丰富的牛奶被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。