心理健康：女人放慢自己 才会永远年轻

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说到急躁，使人不由得想起一则民间故事，说的是一位性子急躁的胖大嫂，深更半夜听说母亲病得严重，连忙抱小孩回娘家看望。慌忙之中，竞错把枕头当做娃娃。一路急急忙忙赶路，路过瓜棚底下，被瓜藤绊倒了，摔了一大跤，把抱来的枕头摔得老远。在黑暗中乱摸一阵，摸到了个冬瓜，不由分辨，立马抱起冬瓜就走。待天亮赶到娘家时，方知怀里不是小孩是冬瓜!故事中所说性急的胖大嫂的所作所为，有些夸大，其真实与否，我们不必细究，但它的确向人们述说了一个道理：急躁对于人们有害无益。

据心理学家介绍，在所有有害性格中，急躁也是其中一种。性格急躁的人，往往易激动、发怒、生气、动肝火。从中医养生的角度来看，怒伤肝，所以，动不动就急躁，一躁就发火，时问一长，是会伤及肝脏的。另外，一个人经常处于一种“躁”的状态中，势必打乱人体内韵正常分泌和机体的正常运转，也容易造成内分泌失调，从而降低机体的免疫功能。有经验的人知道，一个心态平和、内心宁静的人是难患内分泌紊乱方面的疾病，脸上也不易起黄褐斑、雀斑。所以说，急躁情绪绝对不利于心理保健。

急躁与草率是连在一起的。急躁的人，办事毛躁马虎，对什么事情都是不求精细，这种人往往不适合从事科学研究、精细加工等工作，这些科技含量高而且要求十分精密的工作，一旦遇上这种毛手毛脚的人，容易把事情办砸。

急躁与浮躁是联系在一起的。掌握知识、学习本领来不得飘浮。真正要学好知识，需要一个人循序渐进，一步步地学习，稳扎稳打地学，从低级到高级，从浅显到深入，不断地发扬钻劲、挤劲和韧劲，从知识的必然王国进入到知识的自由王国。试想，那种一知半解、不求甚解的浮躁人能沉得住气、静得下心来去与那些看似枯燥的文字、数字打交道吗?

急躁也与烦躁联系在一起。这种人经常心神不宁、烦躁不安。他们遇上什么事就进入兴奋状态，迫不及待地去应对。而且，一旦事与愿违，他就不安和心烦。如果这种不良情绪经常发生，长期受到这种负性情绪折磨，心的平静势必被打破，情绪的紊乱状态就会出现。

有急躁性格的人，要一改这种急躁的毛病。

日常生活食品卫生常识

近年来由于食品安全问题的频繁发生使得消费者对食源性疾病的关注程度有所提高，但消费者对食品中病原体的认识仍不够。家庭普遍存在的问题包括生熟不分，熟食存放时间长，食品不及时冷却，制作食品过程不反复洗手等。这些问题使得家庭里的食源性疾病散发的数量远远比集体性食物中毒更为常见。日常生活食品卫生常识要提高饮食卫生，预防食源性疾病的发生重点在于养成良好的生活习惯和饮食卫生习惯为主，主要注意一下几点：

1、选择经过安全加工的食品

例如，要购买经过巴氏消毒的牛奶而不是升牛奶，选择新鲜的或经过辐射处理冷冻的家禽。某些生食的食物如生菜，需要彻底清洗。

2、食物烹调要彻底

许多生的食物，尤其是肉类、蛋类和未经过巴氏消毒的牛奶可能受到病原物的污染。彻底烹调可杀灭病原微生物，要记住食物的各部分的温度至少要达到70℃。冷冻的肉、鱼及禽类食物，在烹调之前必须充分解冻。

3、做好的食物应立即食用

当做好的食物冷却到室温时，微生物开始大量繁殖。放置时间越长，危害越大。基于安全考虑，应趁热食用。

4、小心地储存熟食

若必须提前准备食物或打算保存剩余食品，应确保食品在高温(60℃以上)或低温(10℃以下)条件下保存。但婴儿食品不适合贮存。

5、剩余的食物在食用前加热要完全

完全加热是指食物的各个部分温度至少达到70℃。

6、生熟分开

完全可食用的熟食品通过与生食物的接触会受到污染。所以应避免生、熟两种食物接触。

7、反复洗手

在开始准备食物之前或去过洗手间后，或在准备完生食物后再处理其他食品之前都要洗手。家庭宠物如狗、猫、鸟类，经常携带病原体，有可能通过手转移到食物上。

8、保持厨房和用具表面的清洁

为防止食物受到污染，准备食物所使用的任何面板必须保持清洁。接触盘子和器具的布片应经常更换，二次使用之前应经过蒸煮处理，抹布也要经常清洗。

9、防止虫媒、鼠和其他动物污染

动物经常携带引发食源性疾病的微生物，使用密封的容器贮存食物将得到更好的保护。

10、使用安全水源

安全的饮用水和食物同样重要。若对供水有任何疑问在加入食物中或制成冰块食用之前将水煮沸。婴儿食物使用的水要特别留心。

总结：多注意日常生活食品卫生常识，养成良好的生活习惯。