心理健康：关注身心健康 谨防心理流感

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冬季寒冷我们易患上感冒，这是生理上的感冒，其实，心理学家想提醒大家，我们的心理也是很容易患上感冒，而且不分季节，而这种感冒，不止伤害我们的心理健康，还会伤害我们的生理健康。

也不知从哪一天开始，“烦躁”、“没劲”、“懒得管”开始成为都市人的口头禅，我们变得麻木，变得没有思维，变得没有感觉，甚至就是理智都那么的生硬，我们已经被感染上心流感了。

我们在一种叫做写字楼的鸽子笼中习惯了沉默，我们在空调房中淡忘了四季，我们在大街上看惯了世态，我们习惯了网络情调和大话西游式的应付与调侃，惟一令我们激情澎湃的只有餐桌上的荤玩笑和黄段子。

我们为肥皂剧泪流满面，却将配偶好心的叮嘱斥为罗嗦。

我们搓麻将可以不舍昼夜，却常常“没空”陪孩子做做游戏。

我们用短信祝福别人的母亲“母亲节快乐”，却无视自己的母亲正在厨房捶着腰洗碗。

我们深更半夜为人家的欧洲杯呐喊，却从来不愿意走出门出出汗。

我们不相信爱情，却疯狂追逐“网恋”、“一夜情”和“办公室恋情”。

我们不信任友谊，却拧着酒瓶要和人家“感情深一口闷”、“感情铁喝出血”。

我们不知道邻居的姓氏，我们不在乎同事的悲欢。

我们哈韩追星听MP3做SPA，但基本不读书不看报更不要说阅读经典。

我们疯狂考证过级，但不知道什么可以称为知识什么叫做思考。

我们追逐物质的快感，但却感觉精神的失落。我们不愿回忆过去，更不敢憧憬未来。在笑语欢歌的背后，始终挥之不去的，只是愈来愈深刻的迷惘……

不能不承认，我们集体患上了一种时代病，它像流感，让我们病的糊涂了已经。

当我们发现自己的情绪低落，具有心理感冒的症状时，一定要及时调整，必要的时候要及时寻求心理医生的帮助。

食物防霉发霉去霉的小常识

平时在我们的食物存放中都曾经因为存放不当而出现发霉的情况，而由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么，如何判断和预防霉菌污染呢?

在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。

一色二味巧判断是否感染霉菌

那么，如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断，比如颜色、质地和气味。

颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例：霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后，剥去红衣，颜色变黄。

许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变，即可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。通风、防潮，防污染，防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外，日常生活中也应该注意防霉。

我们知道，潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此，家庭贮存大米等食物时，最重要的是注意通风、防潮，这是防霉工作的重中之重。

高温去霉不可行，怎么去除霉菌?

对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理，区别对待。有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。

对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包装的米，如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件，同样会起霉，仍应先淘洗，再下锅做饭。