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南瓜面蒸饺最正宗的做法 南瓜面蒸饺如何做

豇豆烫面蒸饺

图老师美食

1.原料:豇豆250克,猪肉馅100克,盐,蚝油,料酒,生抽,白胡椒粉,姜粉,香油

2.制作:(先和面后拌馅,为了直观我把拌馅介绍在前面。)锅中放入清水烧开,撒入少许盐。豇豆洗净焯水备用

3.焯到豇豆变色关火捞出沥干

4.沥干的豇豆抹刀切成丁放入碗中备用

5.猪肉馅用筷子打散,放入白胡椒粉,姜粉,盐,蚝油,生抽拌匀。滴入几滴香油继续顺一个方向搅打。分次加入少许清水,继续用筷子顺着一个方向搅打成粘稠状即可

6.调好的肉馅放在豇豆上,加入适量的盐调好咸味

7.拌好的肉末豇豆馅,可以再淋上一点香油滋润一下

8.原料:中筋面粉400克(富强粉),热水约200ml

9.制作:面粉放入盆中,一边加入热水一边用筷子搅拌成面疙瘩。揉成团后,盖上保鲜膜或者屉布静置15分钟左右

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2016-05-24 标签:

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