首页 相关文章 怎么做咸鱼 咸鱼怎样吃

怎么做咸鱼 咸鱼怎样吃

咸青鱼烧冬笋

咸青鱼烧冬笋

食材:

咸青鱼,冬笋,葱姜

辅料:

料酒,生抽,白糖

做法:

1.咸青鱼洗净斩成块,冬笋切成片;

2.烧热炒锅下油,油温后下葱段姜片煸香,下青鱼块和冬笋片煸炒;

3.烹入料酒去腥,调入生抽和白糖;

4.加入一小碗清水,大火烧开后转中火15分钟至鱼块酥软,大火收汁即可。

萝卜丝咸鲜鱼

萝卜丝咸鲜鱼

食...[ 查看全文 ]

2016-05-19 标签:
  • 标签:咸鱼
    菜干咸鱼头豆腐汤 食材: 菜干,咸鱼头,豆腐串,猪肉(若干),花生(若干),蜜枣(若干),姜片(若干) 做法: 1.菜干浸软洗净。 2.将所有材料放一起煲两个小时,有汤喝啦! 咸鱼蒸花腩 食材: 咸鱼,花腩,姜丝 做法: 1.咸鱼切成小块。 2.花腩洗净切好调味。 3.将调好味的花腩铺在咸鱼的上面,再放上姜丝,放锅里大火蒸十分钟左右。 4.可以吃啦! 清蒸咸鱼干 食材: 鱼干 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:咸鱼
    咸鱼蒸肉饼 食材: 瘦肉(适量),咸鱼(适量) 辅料: 姜(适量),辣椒(适量),味精(适量) 小贴士: 在剁肉的时候可以放一点点生粉,这样子肉吃起来会更加的嫩滑一点 做法: 1.把肉洗净后剁烂,在剁肉的时候加点姜末,这样可以去腥,剁好的肉摊好在盘子里 2.咸鱼洗净后放在肉饼上,再在上面放点辣椒! 3.上锅蒸10分钟左右一盘咸香四溢的咸鱼蒸肉饼就大功告成了! 茄子毛豆烧咸鱼粒 食...[ 查看全文 ]
  • 标签:咸鱼
    一夜埕(咸鱼)蒸花肉 食材: 咸鱼适量,花肉150g,姜10g 做法: 1.鱼带回来还是有点湿,还是吹干一下,才不会长霉 2.选择肥瘦适中的花肉,最好是肥瘦相间的,但是,我通常遇不到 3.在电饭锅煮米饭,有米饭坑的时候,放下去蒸就可以了 咸鱼蒸肉饼 食材: 梅头肉500g,小银鱼半碗,酱油,砂糖1小勺,油,水 做法: 1.梅头肉洗干净切片后再剁碎至手拿起肉末粘在手指上,小银鱼用水浸泡半个...[ 查看全文 ]
  • 标签:咸鱼
    三文鱼菠菜咸蛋糕 食材: 新鲜三文鱼(200克),白煮蛋(4个),菠菜(250克),高粉(240克),低粉(120克),泡打粉(2小匙),鸡蛋(2个),玉米油(5大匙),糖(2大匙),盐(1小匙),牛奶(200毫升),淡奶油(200毫升),胡椒(少许) 小贴士: 1、菜料排列在距离模子侧面约1~2厘米的内侧,不论如何排放,烤焙时都会形成空隙,所以排入菜料时不必过于介怀2、菠菜要尽可能的挤干水分,要不蛋糕体水嗒嗒的3、白煮蛋切片建议使用...[ 查看全文 ]
  • 标签:咸鱼
    “咸鱼茄煲” 食材: 1,紫茄(1条)切成一小段,2,梅香咸鱼(半两)切成小块,3,瘦猪肉(1两)切成肉未,4,指天椒(1个),5,芜萎(1棵),6,生抽(少许),7,姜(1块)切丝,8,米酒(少许)我不会钦酒但我喜欢酒香所以每次下厨都会放点,9,油(少许),10,盐(少许)(因为有咸鱼) 做法: 1.超简单!!!芜萎最后才放!其它的一起放进沙煲里略放点水就可以煲了!!!时间大概煲十分钟左右!其间要“间中...[ 查看全文 ]
  • 标签:咸鱼
    “咸鱼茄煲” 好普通的家常菜 材料 1,紫茄(1条)切成一小段,2,梅香咸鱼(半两)切成小块,3,瘦猪肉(1两)切成肉未,4,指天椒(1个),5,芜萎(1棵),6,生抽(少许),7,姜(1块)切丝,8,米酒(少许)我不会钦酒但我喜欢酒香所以每次下厨都会放点,9,油(少许),10,盐(少许)(因为有咸鱼) 做法 超简单!!!芜萎最后才放!其它的一起放进沙煲里略放点水就可以煲了!!!时间...[ 查看全文 ]
  • 标签:咸鱼
    培根咸鱼豆腐汤 培根咸鱼豆腐汤的做法 菜系分类: 食疗食谱 功效分类: 制作难度: ★★ 准备时间: 5-10分钟 口味: 鲜味 工艺: 煮 主料: 北豆腐半块 辅料: 培根5片 鱼干(咸)1把 春笋(泡)1袋 调料: 浓汤宝1盒 水3碗 胡椒粉1.2克 培根咸鱼豆腐汤的做法详细制作步骤 1.锅中倒入三碗水,大火煮沸,放入1个浓汤宝,混合均匀 2.培根切段、春笋切滚刀块、豆腐切块 3.将培...[ 查看全文 ]
  • 标签:咸鱼
    咸酸番茄焖鱼 食材: 鱼(1条),番茄(3个) 辅料: 盐(少许),油(少许) 小贴士: 鱼一定要煎至金黄,这样在焖的时候就不容易烂了。 做法: 1.把鱼洗干净,晾干水分,先大火下锅煎一下,调小火慢煎几分钟,两面熟,备用。 2.番茄爆炒,添加点水,等煮出汤汁后放入鱼一起焖煮10分钟,放入盐,就可以上桌了。 咸青鱼烧冬笋 食材: 咸青鱼,冬笋,葱姜 辅料: 料酒,生抽,白糖 做...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    【蝶儿美食】红烧风干咸鱼以及风干咸鱼做法 风干咸鱼做法: 新鲜草鱼宰杀完毕,去头、鱼鳞、和内脏,清洗干净控干水分, 将鱼从鱼腹纵向剖开,背部鱼皮不要劈断,用盐、白酒、胡椒粉抹匀鱼身内外,放入塑料袋中在冰箱内冷藏腌制2天,中间翻动几次均匀入味。(我婆婆家是抹好调料用布条缠满鱼身直接挂起来晾晒), 2天以后从冰箱内取出,擦干鱼身上的汁液,用细绳绑住鱼尾,再用一根竹签将鱼肉撑起成片...[ 查看全文 ]
  • 蒸咸鱼 1、咸鱼置清水内漂2个小时捞出,切成3厘米宽的块。 2、锅上火放猪油烧五成热,下咸鱼块慢火煎出香味盛出。 3、将咸鱼块置蒸碗内,放入干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣,上笼旺火蒸15分钟取出,撒葱花即可。 土豆蒸咸鱼 将咸鱼切成2cm大小的菱形块。 土豆削去外皮,切成1cm厚的薄片。香葱洗净切碎。老姜削去外皮,切成薄片。 取一只大碗,将土豆片整齐地铺在碗底,再将咸鱼块放在土豆...[ 查看全文 ]
  • 标签:红烧
    五花肉咸鱼烧茄子 1.咸鱼用水浸泡,五花肉切片,或者丁,青红椒切块 2.茄子切条,入锅蒸熟。 3.把浸泡过的咸鱼放到热油里炒干,加入姜片和蒜头炒,然后把五花肉丁/片放入继续炒 4.把已经蒸熟的茄子,倒入锅里加入老抽白糖,和青红椒及咸鱼一起翻炒,加盐入味即可 小诀窍 炒茄子一定要放一点糖,味道鲜香 红烧块鱼 1、将鱼洗净剁成长方块。 2、热锅,放入底油,油热后放入姜片、干辣椒爆香...[ 查看全文 ]
  • 标签:咸鱼烧肉
    咸鱼用清水泡一晚后洗净,五花肉洗净 肉和咸鱼都切块焯水备用 香葱打结、姜切片、八角2个 ...[ 查看全文 ]
  • 清蒸螃蟹 1.材料:螃蟹2只。 2.12螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。 3.21用废旧牙刷将螃蟹刷干净。 ...[ 查看全文 ]
  • 咸鱼炖茄子 1.将咸鱼用水稍微泡会,清洗干净,把外表多余的盐分去除; 2.茄子切成手指一般的长条,备用; 3.将切成小块的咸鱼下锅略为翻炒一下,待锅中开始出香味后,将鱼盛出备用,在余油里加一部分葱、姜、蒜爆香,下茄条炒至外皮稍稍起皱,加一点老抽上色; 4.将咸鱼、另一半的辅料放下,加适量糖,小半杯水,开始炖。等到茄子彻底软后即可上桌了。 小诀窍 也可以直接放在砂锅里炖,这个做法...[ 查看全文 ]
  • 标签:咸鱼
    五花咸鱼煲 五花咸鱼煲 健脾开胃 原料: 咸鱼干1条;五花200克左右;白萝卜0.5根;青蒜5根;姜1小块; 调料: 营养: 不管搭配的是白萝卜还是豆腐,五花与咸鱼都必须共存。咸鱼煮时会出淡黄的鱼油,五花吸收咸鱼鲜香的同时,也回馈咸鱼肥美的肉香。两者之间的交融赋予了汤汁咸、鲜、香三味相混的独特美味。 五花咸鱼煲做法和步骤 1备齐材料,分别清洗切块。五花大概2、3厘米见方;白萝...[ 查看全文 ]
  • 主料:玉米饼子2个、咸鲅鱼500克配料:青线椒、红美人椒、葱、姜、蒜各适量调料:韩式酱油2大勺 咸鲅鱼和玉米饼子分别切成拇指大上丁状,青线椒、红美人椒切成圈备用 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:咸鱼
    咸香马鲛鱼 食材: 马鲛鱼(半条) 辅料: 生抽(茶匙),酱油(茶匙),生粉(茶匙),油(茶匙),盐(茶匙) 小贴士: 炸鱼掌握火候非常重要,用中火是最保障的。 做法: 1.马鲛鱼切片,用生抽、酱油、生粉、油、盐淹至半小时,下锅炸煮即可。炸鱼掌握火候非常重要,用中火是最保障的。 咸冬瓜豆酱蒸鱼 食材: 吴郭鱼1条,腌渍冬瓜25公克,姜20公克,豆酱1大匙,糖1茶匙,酒1大匙,香油1大匙,水3...[ 查看全文 ]
  • 标签:咸鱼
    培根咸鱼豆腐汤 培根咸鱼豆腐汤的做法 菜系分类: 食疗食谱 功效分类: 制作难度: ★★ 准备时间: 5-10分钟 口味: 鲜味 工艺: 煮 主料: 北豆腐半块 辅料: 培根5片 鱼干(咸)1把 春笋(泡)1袋 调料: 浓汤宝1盒 水3碗 胡椒粉1.2克 培根咸鱼豆腐汤的做法详细制作步骤 1.锅中倒入三碗水,大火煮沸,放入1个浓汤宝,混合均匀 2.培根切段、春笋切滚刀块、豆腐切块 3.将培...[ 查看全文 ]
  • 咸鱼煎肉饼 1、先慢火熬好白粥一锅。 2、再将咸鱼切成小碎块,猪肉也垛成猪肉碎粒(小小粒但不要太碎口感好),再用生粉稍拌,加蒜蓉、小葱粒、糖、胡椒粉一起用手拌匀,搓成一个个扁型小饼。 3、用小火耐性慢慢地的煎熟至透着微焦香即可装盘出菜。 梅香咸鱼蒸猪肉 1.猪肉切薄片,咸鱼切成小块,大蒜和生姜切片。 2.锅内热少许油,放入猪肉片,大蒜,姜片小火煸炒。 3.煸炒至肉片转色有些微黄时,...[ 查看全文 ]
  • 标签:咸鱼 青菜
    咸鱼(鸡粒)茄子煲 1、茄子去皮,切长条或片状,用水浸泡片刻。咸鱼放凉水中泡去部分咸味,切小粒。 2、把泡好的茄子沥干水后放入密封盒子进微波炉打2分钟至熟。也可放锅里烧油热后下炸茄条。 4、锅里少许油炒香蒜米,葱花,放入鱼粒(也可将鸡脯肉切丁加入)、豆瓣酱煸透炒香。 5、把打熟的茄子挤干水分或炸好的茄条放入锅,加酱油,糖,蚝油,酒,煸炒。加高汤,焖5分钟。 6、砂锅直接烧...[ 查看全文 ]
手机页面 收藏网站 回到头部