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爆竹鱼的家常做法 爆竹鱼怎样做好吃

蒜爆鱼

图老师美食

1、沸水里放姜片、鱼煮五分钟后捞出,放入盘里。

2、趁煮鱼时调酱汁:料酒三勺、海鲜酱油两勺、醋三勺、糖一勺、盐少许,搅拌均匀浇到鱼上。

3、把蒜瓣切茸,铺到鱼上。

4、锅里多放一点油,放入干辣椒和花椒炒香后,趁热浇到鱼上。

小诀窍

1、鱼煮不超过5分钟比较嫩。

2、干辣椒和花椒可以多放一点,味道香。

上海爆鱼

图老师美食

1、鱼切成1~2厘米左右片,然后加盐、料酒、柠檬汁、葱姜蒜粉腌制15分钟;

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2016-05-14 标签:

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