美味佳肴,觥筹交错,春节餐桌上总是洋溢着无尽的欢乐与温馨。如何在享受美食的同时也能吃得科学、吃得健康,避免饮食不当引发各类疾病?
过年也要吃出健康:吃肉首选鱼虾,夜宵别选油炸食品
舌尖上的营养学
关键词①:油腻
某餐进食了油炸食物,下一餐尽量吃清淡以平衡之
肥肉、油脂和甜食,在某种程度上确实可增添膳食的风味,因而在节日的餐桌上一直扮演着不可替代的角色。一些人平素饮食比较清淡,但节日期间放松控制,这三者吃得过多,从而引起能量、脂肪和胆固醇等摄入量较平时显著增高,结果使饱腹感增加,感觉“腻”,影响食欲,还可能引发或加重高脂血症、冠心病、脂肪肝和肥胖症等。
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