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2016-03-10
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【冰心私房菜】红烧豆腐正宗做法/图解/步骤: 豆腐先煎出来,上面散少许盐 这样比较容易入味 2面都简直金黄出锅 用老抽,盐,调个酱汁倒入锅中,放豆腐,酸辣椒下锅 最后调味下,出锅 小贴士 豆腐煎的时候散点盐 会比较入味
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菠萝红虾球 1、菠萝罐头打开,取出菠萝片、切成块;红虾仁去除肠泥、洗净,由背部剖开,放入碗中加入A料搓揉,捞出,洗净并沥干水分。 2、别取一个小碗,放入红虾仁及B料拌匀,再放入热油锅中,炸至金黄色,捞出并沥干油分后备用。 3、干锅烧热,放入虾仁、菠萝及C料拌匀即可。 菠萝虾球 1、虾去头去壳去虾线,从后背剖开一刀; 2、虾仁入开水锅煮熟,下锅时要把后背分开才好煮成虾球; 3、碗里...
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红咖哩虾 1.草虾洗净沥干水份备用;青椒和黄甜椒洗净去籽切片备用。 2.热锅,倒入少许沙拉油,放入作法1草虾以中火煎香,加入蒜末和作法1青、黄椒片略为翻炒。 3.于作法2锅中加入所有调味料,以中火煮约2分钟至汤汁略为收干即可。 杂菜红咖哩虾 1.虾先洗干净,飞一下水。。。有条件的话,冰镇一下,我觉得这样肉回紧实一点 2.青辣椒、红辣椒、洋葱切块待用 3.泰国红咖哩用油爆香,然后把青辣椒...
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红油抄手 1.肥肉瘦洗净切小粒,跟海米一起剁成泥 2.肉馅加入盐、生抽、花椒粉、芝麻油搅匀,少量多次加入泡香菇的水,搅拌至肉馅软和发粘,再加入葱姜末和泡发切碎的香菇拌匀 3.取一张馄饨皮,放适量肉馅,先对折,再把两边往中间捏 4.捏紧,如果皮不太粘,可以准备一小碟水,捏之前用食指沾一点点水即可 5.包了好多,哈哈 6.煮馄饨都会的哈,鸡汤也都会煲的吧,我只说一下红油汤的调制。碗中调入花...
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