1. 唉!太投入,忘了拍照。从这开始吧。和面:鸡蛋,白糖,盐,花生油。不能放水!盐是提味用的,稍微放些即可。糖根据个人口味。油是为了炸出来酥。不能放水是为了炸出来脆。 说真的,要不是山区买不到可口的,矮油!我可不费这劲。
2. 面片尽量擀薄,能至饺子皮厚度最好。