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麻辣冬笋尖

麻辣冬笋尖

麻辣冬笋尖是麻辣味,主料是冬笋,喜欢冬笋和麻辣的朋友们,可以试一下这道菜,保证不会让大家失望的噢!史上最全的麻辣冬笋尖,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。

油辣冬笋尖的做法步骤

1. 冬笋在清水中煮熟,捞出,从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成4厘米长、一头尖、一头宽约2厘米的条

2. 炒锅内放人芝麻油,烧至七成热,下冬笋、花椒煸炒30秒钟再下酱油、精盐炒几下,注入杂骨汤,加味精,焖2分钟

3. 汤汁差不多收干时,盛入盘中,淋上辣椒油,拌匀待凉,装盘即成

小贴士

冬笋尖脆,不可久煮多煸,旺火热油,瞬间即成,质地脆嫩,口味鲜美。

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2015-03-30 标签:

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