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清汤白菜卷的吃法

清汤白菜卷

清汤白菜卷

1.用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸;

2.白菜洗净去硬梗,用滚水烫一下,沥干水分;

3.将白菜摊开,上放调好的豆粉茸卷裹成卷,上笼蒸约5至10分钟;

4.取出切成1-1.2厘米长的短段;

5.加排入蒸碗内,再入笼蒸熟,翻扣入汤碗中,加汤汁即成。

小诀窍

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

清汤白菜卷

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2016-01-25 标签:

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